Većina Amerikanaca precjenjuje zdravost svoje prehrane, sugerira studija
Samo jedna od deset osoba točno samoprocjenjuje zdravost svojih prehrambenih navika.
Većina odraslih osoba koje pokušavaju smršavjeti poboljšanjem kvalitete svoje prehrane sklona je precjenjivanju koliko su njihove prehrambene navike zdrave, pokazuju rezultati male studije predstavljene na konferenciji Američkog udruženja za srce.
Istraživači sa Sveučilišta u Pittsburghu i Sveučilišta Utah-Salt Lake City procjenjivali su prehranu 116 odraslih osoba u dobi od 25 do 58 godina tijekom 12 mjeseci.
Buduća istraživanja trebala bi ispitati učinke pomaganja ljudima da smanje jaz između svojih percepcija i objektivnih mjera kvalitete prehrane.
Sudionici studije sastali su se pojedinačno s dijetetičarima kako bi razgovarali o svojoj prehrani i dobili upute da tijekom godinu dana svakodnevno bilježe sve što jedu i piju. Također su nosili FitBit za praćenje tjelesne aktivnosti i traženo je od njih da se svakodnevno vagaju.
U samoprocjenama izračunatim pomoću Indeksa zdrave prehrane (HEI) od nule do 100, većina je sudionika netočno procijenila razinu poboljšanja svoje prehrane tijekom 12 mjeseci.
Vidi također: Zdravstvene vijestiHEI je standardni istraživački alat koji uspoređuje prehrambene navike pojedinca s prehrambenim preporukama vlade Sjedinjenih Američkih Država.
Tijekom godine sudionici su, prema istraživačima, poboljšali kvalitetu svoje prehrane za otprilike jedan bod. Međutim, prema vlastitoj procjeni, sudionici su vjerovali da su poboljšali svoj rezultat za 18 bodova.
Nadalje, istraživači su otkrili da je samo jedan od 10 sudionika točno samoprocijenio kvalitetu svoje prehrane na temelju HEI-ja.
"Ljudi koji pokušavaju smršavjeti ili zdravstveni djelatnici koji pomažu ljudima u postizanju ciljeva vezanih uz mršavljenje ili prehranu trebali bi biti svjesni da u prehrani vjerojatno postoji više prostora za poboljšanje nego što se očekuje", rekla je Jessica Cheng, jedna od autorica studije i postdoktorandica iz epidemiologije na Školi javnog zdravstva T. H. Chan Sveučilišta Harvard.
Dodala je da, iako ljudi općenito znaju da su voće i povrće zdravi, postoje mnoge druge razlike između javnog doživljaja o tome koja je hrana zdrava i trenutačne znanstvene literature.
Vidi također: Američko udruženje za srce odbilo je podržati konzumaciju ekstradjevičanskog maslinovog ulja u najnovijim smjernicama"Buduća istraživanja trebala bi ispitati učinke pomaganja ljudima da premostu jaz između svojih percepcija i objektivnih mjerenja kvalitete prehrane", rekla je Cheng.
Iako su istraživači priznali da se iz studije mogu izvući samo ograničeni zaključci zbog male veličine uzorka i prekomjernog zastupljenja sudionica, rekli su da tema ostaje goruća.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, gotovo polovica odraslih u Sjedinjenim Državama svake godine pokušava smršavjeti. Nadalje, anketa CDC-a utvrdila je da je prevalencija pretilosti u SAD-u iznosila gotovo 42 posto u razdoblju od 2017. do 2020. godine.
Prema centrima, "procijenjeni godišnji medicinski trošak pretilosti u Sjedinjenim Državama iznosio je gotovo 173 milijarde dolara u dolarima iz 2019. godine. Medicinski troškovi za odrasle s pretilošću bili su za 1.861 dolar viši od medicinskih troškova za osobe zdrave tjelesne težine."
Deepika Laddu, predsjednica Vijeća Američke udruge za srce za promjenu ponašanja u stilu života radi poboljšanja zdravstvenih čimbenika, izjavila je da ta nepovezanost između percepcije prehrane kod ljudi i stvarnog zdravlja njihovih prehrambenih navika može imati negativne zdravstvene posljedice.
"Preuveličavanje percipirane zdravosti unosa hrane moglo bi dovesti do debljanja, frustracija zbog neispunjavanja osobnih ciljeva mršavljenja ili manje vjerojatnosti usvajanja zdravijih prehrambenih navika", rekla je.
"Iako je pogrešna percepcija prehrane česta među osobama koje drže dijetu, ovi nalazi pružaju dodatnu potporu intervencijama bihevioralnog savjetovanja koje uključuju češće kontakte sa zdravstvenim djelatnicima, poput dijetetičara ili zdravstvenih trenera, kako bi se riješile praznine u percepciji i potaknula dugotrajna, realistična i zdrava prehrambena navika", zaključila je Laddu.