Mediteranska prehrana povezana s većim mozgom

Iako je nekoliko poznatih studija otkrilo da mediteranska prehrana smanjuje rizik od Alzheimerova bolest, druge studije nisu uspjele potvrditi ove nalaze. Prema autorima nedavnog rada objavljenog u časopisu Neurology, razlike u korištenim metodama i subjektivnosti kliničke dijagnoze mogu objasniti neke neskladne rezultate.

Kako bi uklonili pristranost u kliničkoj procjeni, istraživači sa Sveučilišta Columbia koristili su neuroslikavanje temeljeno na magnetskoj rezonanci kako bi ispitali ulogu Mediteranska prehrana o strukturnim promjenama koje nastaju uslijed starenja.

Istražitelji su koristili specifične MRI biomarkere za procjenu strukturnih promjena, volumena mozga i debljine korteksa 674 starije osobe bez demencije, čija je prosječna dob bila 80 godina.

Multietnički ispitanici koji žive na sjevernom Manhattanu popunili su upitnike o učestalosti hrane koji su korišteni za izračunavanje rezultata mediteranske prehrane i određivanje pridržavanja mediteranske prehrane.

Rezultati MRI markera pokazali su da ispitanici koji su imali viši skor mediteranske prehrane i veće pridržavanje mediteranske prehrane imali su veći ukupni volumen mozga, ukupan volumen sive tvari i ukupan volumen bijele tvari u usporedbi s onima koji su se niže pridržavali mediteranske prehrane.
Vidi također:Više članaka o mediteranskoj prehrani
Također je primijećena korist većeg unosa ribe i manjeg unosa mesa: Ispitanici koji su konzumirali više ribe i manje mesa imali su veći ukupni volumen sive tvari. Slično tome, veća potrošnja ribe bila je povezana s većom srednjom debljinom korteksa, dok su oni koji su konzumirali manje količine mesa imali veći ukupni volumen mozga.

Istraživači su također otkrili da, prilagođeni dobi, oni koji su konzumirali alkohol umjereno, osim što su konzumirali više ribe i manje mesa, imali su veće količine mozga.

Rezultati ovog istraživanja podrazumijevaju da bi se skupljanje mozga, prirodna fiziološka promjena koja se događa sa starenjem, moglo odgoditi konzumiranjem mediteranske prehrane, prehrane bogate ribom, povrćem, mahunarkama, voćem, žitaricama, orašastim plodovima i mononezasićenim mastima kao što je pronađeno u maslinovom ulju.

Autori studije izvještavaju da bi tjedni unos 3 do 5 unci ribe i smanjenje unosa mesa na manje od 100 grama dnevno mogli zaštititi od skupljanja mozga ekvivalentnog 3 do 4 godine starenja.

Iako točna znanost koja stoji iza ovih otkrića još nije poznata, rezultati studije pokazuju da se blagodati konzumiranja mediteranske prehrane protežu na odgađanje skupljanja mozga povezanog sa starenjem i mogu spriječiti pad kognitivnih sposobnosti.

• Mediteranska prehrana i struktura mozga u multietničkoj skupini starijih osoba