Nisu sve zasićene masti iste za zdravlje kardiovaskularnog sustava

Nakon ispitivanja povezanosti između zasićenih masnih izvora i kardiovaskularnog zdravlja, istraživači preporučuju veću konzumaciju osnovne hrane mediteranske prehrane poput voća, povrća i cjelovitih žitarica.

Mar. 7, 2019
Mary West

Najnovije vijesti

Studija je otkrila da izvor zasićenih masnoća može imati velike razlike u zdravlje srca. Iako je masnoća iz mesa povezana s većim kardiovaskularnim rizikom, mliječne masti povezane su s manjim rizikom.

Učinak masti na srce ovisi o broju atoma ugljika sadržanih u lancima masnih kiselina. Dok zasićene masne kiseline u mesu imaju 16 ili više atoma ugljika, zasićene masne kiseline u mliječnim proizvodima sadrže 14 ili manje atoma ugljika.

Naša analiza prehrane velikih skupina pojedinaca u dvije zemlje s vremenom pokazuje da bi vrsta zasićenih masti koje konzumiramo mogla utjecati na naše kardiovaskularno zdravlje.- Ivonne Sluijs, vodeća istraživačica studije

Ljudi koji konzumiraju biljne proteine ​​i mliječne proizvode obično imaju manji rizik od srčanog udara.

"Naša analiza prehrane velikih skupina pojedinaca u dvije zemlje s vremenom pokazuje da bi vrsta zasićenih masti koje konzumiramo mogla utjecati na naše kardiovaskularno zdravlje “, vodeća istražiteljica Ivonne Sluijs iz Juliusova centra za zdravstvene znanosti i primarnu zaštitu na Sveučilišnoj medicini Rekao je centar u Utrechtu u Nizozemskoj.

Vidi također: Vijesti o zdravlju

Studija je ispitala podatke otprilike 75,000 3,500 ljudi iz Velike Britanije, Danske, SAD-a i Nizozemske. Od njih je gotovo 13 osoba imalo srčani udar između početka studije i praćenja - godina kasnije.

U SAD-u potrošnja zasićenih masti uglavnom dolazi od mesa; ali u Europi unos zasićenih masti uglavnom dolazi od mliječnih proizvoda.

Iako je konzumacija masti iz izvora mesa bila povezana s većim rizikom za srce, masnoća iz mliječne hrane bila je ili obrnuto povezana sa rizikom za srce ili je imala neutralan učinak. Nalazi daju vjerodostojnost teoriji da vrsta konzumiranih zasićenih masti određuje učinak na srce.

"Otkrili smo da je jedenje relativno malo duže ulančanih zasićenih masnih kiselina i konzumiranje proteina biljnog podrijetla povezano s smanjenim rizikom ”, rekao je Sluijs. â € <"Zamjena tih zasićenih masti drugim izvorima energije, poput ugljikohidrata, nije utjecala na rizik od razvoja infarkta miokarda. "

Šezdesetih godina zasićene masti bile su povezane s visokom razinom lošeg kolesterola ili LDL-a, koji je faktor rizika za bolesti srca. Trenutno su stručnjaci preporučili ograničavanje zasićenih masnoća iz svih izvora. Međutim, zbog nedosljednih rezultata studija, godinama se raspravlja o povezanosti zasićenih masti i bolesti srca.

Nedavna istraživanja sugeriraju da nedostatak dosljednosti u rezultatima proizlazi iz mogućnosti da različite vrste zasićenih masti imaju različite učinke na kolesterol i koronarne bolesti. Unatoč nalazima u trenutnoj studiji koji podupiru postulaciju, Sluijs i njezin istraživački tim savjetuju oprez prije promjene prehrambenih smjernica.

U popratnom su uvodniku Jun Li i Qi Sun s Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, zagovarali konzumaciju prehrane koja uključuje visok unos voća i povrća, kao i zamjenu rafiniranih žitarica cjelovitim zrna.

Također su savjetovali smanjenje unosa soli i ograničavanje konzumacije šećera, crvenog mesa i prerađenog mesa. Jedući Mediteranska prehrana, koji sadrži voće, povrće i cjelovite žitarice, dobar je način za poštivanje ovih savjeta. Studija je objavljena u International Journal of Cardiology.

Kathy Gruver, autorica prirodnog zdravlja, govornica i praktičarka, rekla je za Olive Oil Times da se pridržavanje mediteranske prehrane pridržava i savjeta studije i preporuka Harvarda.

"Mediteranska prehrana, koja se sastoji od dobrih masti u obliku masne ribe, orašastih plodova i maslinovog ulja, zasigurno ispunjava potrebu za unosom zdravih masti u prehranu ”, rekla je. â € <"Dakle, ako pazite na masnoće koje konzumirate, korisno je mijenjati puno mesa za maslinovo ulje i ribu. Također, ograničavanje šećera je izuzetno važno i šećer će se zapravo zabrljati s kolesterolom nego što će to masti učiniti. "

"Naše je zdravlje kombinacija zdrave prehrane, racionalnog vježbanja i sretne genetike. Kontroliramo što možemo, a to su prehrana i vježbanje ”, dodala je. â € <"Konzumirajte što više dobrih masti. Izbjegavajte hranu koja je upalna ili otrovna i bavite se redovitim treninzima. Ove prakse mogu pomoći u sprečavanju učinaka genetike koji su možda potpuno izvan naše kontrole. "





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi