Campagne sull'olio d'oliva in India

Di Gita Narrayani
, collaboratrice di Olive Oil Times | Da Calcutta

L'India è un mercato allettante con la sua classe media in rapida espansione, la crescente globalizzazione e uno stile di vita ambizioso. È quindi diventata una destinazione redditizia per molti prodotti, specialmente nel settore della trasformazione alimentare che offre notevoli opportunità di crescita. Conosciuta come il "settore dell’alba", l’industria della trasformazione alimentare ha anche portato in primo piano alternative alimentari salutari e una di queste è l’olio d’oliva come mezzo di cottura.

Il consumo di olio d'oliva sta gradualmente aumentando, poiché le persone sono sempre più attente alla salute e i medici prescrivono questo mezzo di cottura ai pazienti con
problemi cardiaci. Questa crescente domanda ha spinto molti paesi produttori e altri soggetti a promuovere l'olio d'oliva in India, utilizzando
principalmente i benefici per la salute come punto di forza unico. L'olio d'oliva è considerato oggi uno dei grassi da cucina più salutari al mondo ed è noto per la sua composizione nutriente e la sua capacità di prevenire diverse malattie, tra cui le patologie cardiache e il cancro.

Consiglio Oleicolo Internazionale: Il Consiglio Oleicolo Internazionale (IOC) è stato istituito nel 1959 a Madrid, in Spagna, sotto l’egida delle Nazioni Unite ed è stato responsabile della diffusione dell’uso dell’olio d’oliva in diversi paesi. Dal 2007, l’IOC è attivo in India per promuovere l’olio d’oliva tra i consumatori e spenderà 1 milione di euro (1,3 milioni di dollari) in una campagna triennale per incrementare le vendite di olio d’oliva.

V N. Dalmia, presidente dell’Associazione indiana dell’olivo, ha recentemente dichiarato: “In India, il consumo di olio d’oliva si aggirava intorno alle 1.500 tonnellate nel 2006. Grazie alla rigorosa campagna dell’IOC, il consumo di olio d’oliva è salito a 2.300 tonnellate nel giro di un anno. Nel 2010-11, prevediamo che il volume raggiunga le 3.000 tonnellate, di cui circa 2.000 tonnellate saranno destinate all’uso alimentare.”

L’obiettivo principale della campagna dell’IOC è persuadere il governo dell’Unione a ridurre il dazio all’importazione sull’olio d’oliva dall’attuale 50% al 25%, il che farebbe scendere i prezzi di circa il 20% rispetto alla media di 500 rupie (11 dollari) al litro a cui viene venduto attualmente. L’IOC sta inoltre consigliando al governo di modificare alcune leggi alimentari per allineare gli attuali standard dell’olio d’oliva alle norme internazionali, il che contribuirebbe ad aumentarne il consumo. L’India importa
circa 2.300 tonnellate di olio d’oliva e l’IOC desidera incrementarne il consumo,
portando le importazioni a 40.000 tonnellate nei prossimi cinque anni.

L'IOC, nell'ambito della sua campagna promozionale, ha organizzato seminari con scrittori di gastronomia, workshop con chef di fama e attività promozionali a Mumbai, Nuova Delhi, Bangalore e in alcune altre grandi città. Sono state coinvolte anche celebrità come il famoso chef e scrittore di gastronomia Sanjeev Kapoor e Prahlad Kakkar, regista e appassionato di cucina.

La Spagna entra in gioco: con il mercato indiano in forte espansione grazie al lancio di diverse catene di vendita al dettaglio di fama, le aziende produttrici di olio d’oliva si stanno preparando a trarre vantaggio dalla tendenza “salute e benessere”. Tenendo conto di tutti i segnali positivi e delle previsioni dell’Indian Olive Association (IOA), secondo cui il consumo di olio d’oliva aumenterebbe di 9 volte entro il 2012, l’Ambasciata spagnola ha lanciato una campagna promozionale in India.

La campagna, che per ora è limitata alla capitale Nuova Delhi, ha previsto la collaborazione con specialisti di salute e fitness, dietisti, chef e cardiologi per far conoscere l’olio d’oliva ai consumatori indiani. L'olio d'oliva spagnolo detiene attualmente una quota di mercato del 60% in India e i produttori, desiderosi di capitalizzare su questa tendenza positiva, avrebbero stanziato circa 30.000 euro (39.000 dollari) per attività promozionali generiche, secondo Jose Antonio Bretone, Consigliere economico e commerciale presso l'Ambasciata spagnola.

“Si sta lavorando per renderlo più economico; abbiamo scritto al Governo per ridurre la tariffa di importazione dal 40 al 7%. Inoltre, i consumatori dovranno considerarlo un investimento per la salute”, afferma Ruth Abad, Addetta Commerciale presso l’Ambasciata di Spagna a Nuova Delhi.

Turchia: i produttori turchi desiderano commercializzare il loro olio d’oliva con le proprie etichette, poiché l’Anatolia, nella Turchia centrale, è considerata l’antica patria dell’olivo. Considerando l’India un mercato con un potenziale, il Gruppo turco per la promozione dell’olivo e dell’olio d’oliva, con 450 membri, ha avviato nel 2007 un progetto di marketing per l’olio d’oliva turco.

“Vogliamo dire alla gente che l’olio d’oliva turco è di alta qualità e buono quanto quello italiano”, ha dichiarato la signora Canan Inanc, una delle socie.

Il Gruppo è consapevole che l’olio d’oliva deve ancora affermarsi sul mercato indiano degli oli alimentari ed è utilizzato in piccole quantità rispetto ad altri oli da cucina. Ma Mehmet Aytek, Consigliere Commerciale Capo dell’Ambasciata Turca a Nuova Delhi, è ottimista sulle prospettive future, grazie al finanziamento di una campagna promozionale da parte del COI spagnolo e agli sforzi concertati per persuadere il governo indiano a ridurre i dazi doganali sull’olio d’oliva.

OLiveitup!: OLiveitup, una campagna promozionale triennale per l’olio d’oliva europeo, è finanziata dall’Unione Europea in collaborazione con l’Italia. La campagna, condotta e coordinata dal Consorzio di Garanzia della Qualità dell’Olio Extravergine di Oliva (EVC), ha incluso seminari di formazione e informazione per diffondere dati accurati sugli oli d’oliva di origine europea. È stata pianificata e in parte realizzata un'ampia gamma di attività, tra cui workshop, programmi di visite guidate, partecipazione a fiere alimentari e commerciali, sessioni di degustazione e di cucina, nonché pubblicità su carta stampata, televisione e altri importanti mezzi di comunicazione. L'obiettivo è quello di mettere in evidenza i benefici per la salute dell'olio d'oliva e la necessità di includerlo in una dieta equilibrata.

Il Consorzio per la Garanzia della Qualità dell’Olio Extravergine di Oliva è un’organizzazione italiana composta da operatori del settore oleario, il cui scopo è quello di diffondere le proprietà uniche dell’olio extravergine di oliva. L'attività promozionale ha coinvolto chef rinomati, critici gastronomici, nutrizionisti e ristoratori, oltre a giornalisti, importatori, scuole di cucina e consumatori interessati a conoscere l'olio d'oliva e a scoprirne le modalità di integrazione nella cucina indiana.

Ultime notizie sul percorso dell’olio d’oliva in India: un concorso nazionale per il miglior chef in erba si è tenuto di recente presso il Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management and Catering Technology, a Nuova Delhi. Organizzato dal Consorzio di Garanzia della Qualità dell’Olio Extravergine di Oliva (EVC), il concorso è stato il culmine di programmi di formazione di 3 giorni sull’uso degli oli d’oliva europei tenutisi presso i principali istituti di gestione alberghiera nelle città di Delhi, Mumbai e Chennai dall'11 al 20 novembre 2010. Ogni istituto ha selezionato 5 vincitori per partecipare al concorso nazionale, in cui ogni chef doveva cucinare un piatto indiano originale con olio extravergine di oliva.

La giuria era composta da Mauro Meloni, direttore del Consorzio per la Garanzia della Qualità dell’Olio Extravergine di Oliva, lo chef Angelo Franchini, ex chef esecutivo del Peninsula Hotel di Beverly Hills, lo chef Shaju Zacharia, direttore generale senior del settore Food & Beverage presso la DLF Recreational Foundation Ltd, e V. N. Dalmia, presidente dell’Associazione indiana dell’olio d’oliva. Il vincitore finale è stato Manish Kamat del Rizvi College of Hotel Management di Mumbai, che si è aggiudicato il primo premio per l’innovativo Bharela Dum Murg (pollo ripieno) cucinato con olio extravergine di oliva.

L'intero programma è stato realizzato con l'obiettivo di fornire ai futuri chef del settore alberghiero e della ristorazione informazioni accurate sull'olio extravergine di oliva europeo. La formazione e il concorso nazionale saranno riproposti nel 2011 e nel 2012 dall'EVC in altri istituti di gestione alberghiera e ristorazione nell'ambito dell'iniziativa promozionale Oliveitup.