`Barjol: Senza di noi, saremmo "affogati in un mare di olive" - Olive Oil Times

Barjol: senza gli Stati Uniti, staremmo annegando in un mare di olive

Aprile 17, 2012
Julie Butler

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Jean-Louis Barjol (file foto)

Il mondo è pronto per un eccesso di olio d'oliva di oltre 1.1 milioni di tonnellate quest'anno, secondo le stime aggiornate del Consiglio oleicolo internazionale.

Con i prezzi alla fattoria già al minimo di nove anni, il CIO afferma che il raccolto eccezionale della Spagna spingerà le scorte di fine anno fino all'equivalente di oltre un terzo del consumo mondiale annuale.

Parlando a Madrid al Mostra mondiale del petrolio sfuso, Il direttore esecutivo del CIO Jean-Louis Barjol ha dichiarato giovedì che le previsioni riviste del CIO per il 2011/12 hanno fissato la produzione mondiale a 3.31 milioni di tonnellate, rispetto ai 3.09 milioni di novembre. La stagione si è aperta con 0.8 milioni di tonnellate di scorte e il consumo globale dovrebbe ammontare a 3.08 milioni di tonnellate, rispetto a poco meno di 3 milioni nel 2010/11 e in gran parte grazie all'aumento della domanda negli Stati Uniti.

Stati Uniti del settore "salvatore"

"Gli Stati Uniti sono stati per molti anni il motore del settore dell'olio d'oliva ", ha detto Barjol. "Grazie agli Stati Uniti, il settore ha potuto crescere senza affogare in un mare di olive ".

La qualità conta.
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Tuttavia, la produzione globale è aumentata più del consumo, "quindi lo stock mondiale di olio d'oliva sta gradualmente crescendo ". Ciò sarebbe in parte compensato il prossimo anno, tuttavia, con un calo della produzione in seguito a La siccità della Spagna questo inverno, ha detto.

Crescita alla rinfusa rispetto all'imbottigliamento

In uno sguardo più da vicino al mercato statunitense, Barjol ha affermato che sebbene l'olio d'oliva italiano in bottiglia dominasse le importazioni negli Stati Uniti, una tendenza interessante era che la Spagna stava guadagnando quote di mercato, e lo faceva tramite olio d'oliva vergine sfuso - non in bottiglia.

Ha affermato che il CIO seguirà con attenzione il programma di monitoraggio della qualità del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), che ora copre i prodotti a base di olio d'oliva. Era tra gli elementi "contribuendo a mantenere la fiducia dei consumatori nella qualità dei prodotti ", ha affermato.

Italia. nel frattempo, rimane il più grande importatore in Europa. "Questo perché per molti, molti anni l'Italia ha sviluppato un eccellente know-how nella produzione di miscele di olio d'oliva di una qualità riconosciuta e costante e nella loro vendita in tutto il mondo ", ha affermato Barjol.

Come riportato Venerdì in Olive Oil Times, ha detto le ricerche di mercato hanno mostrato una tendenza promettente in Cina - invece di considerare l'olio d'oliva come un regalo esotico per gli amici, le persone lo compravano sempre più per usarlo.

Il CIO ha già campagne di promozione in corso in paesi tra cui Stati Uniti e Cina, un'altra inizierà presto in Brasile e il Giappone è l'obiettivo proposto di una campagna che inizierà alla fine di quest'anno.

Puzzle dei prezzi

Confrontando l'olio d'oliva con i prezzi delle materie prime per altri oli commestibili come soia, mais, palma e semi di cotone, Barjol ha affermato che era chiaro che costava di più, "che è normale, perché non è lo stesso degli altri oli commestibili, ha degli attributi che non hanno. "

"C'è bisogno qui per tutti noi di istruire i consumatori sul motivo per cui è necessario pagare un determinato prezzo per questo prodotto ", ha affermato.

Ma mentre i prezzi degli altri oli tendevano a muoversi come gruppo, fluttuando più o meno nello stesso momento, l'olio d'oliva era sconcertante.

"Perché quando i prezzi per tutti gli altri oli sono in aumento, il prezzo dell'olio d'oliva non si muove, ma quando tutti gli altri diminuiscono, cade? "

False dichiarazioni di frode?

Chiesto dopo la sua presentazione cosa si dovrebbe fare di più per ridurre le frodi e l'etichetta errata, Barjol ha detto Olive Oil Times che non pensava che il problema fosse così grave come alcuni pensavano.

"Non sto dicendo che non sta succedendo nulla, ma sto dicendo di darmi prove con valutazione giudiziaria.

Alcune persone affermano di cercare di vendere meglio il proprio petrolio ".

"Stiamo cercando una scienza solida ", ha detto. Era per ragioni simili che il CIO stava prendendo in considerazione l'organizzazione di ring test per verificare vari metodi di test chimici, in parte come base per la riunione del Comitato del Codex su grassi e oli del prossimo anno. Il CIO è rimasto molto orgoglioso del suo metodo di analisi sensoriale, ha sottolineato.

Differenziati o muori

Barjol ha affermato che gli studi dell'agenzia spagnola per l'olio d'oliva hanno dimostrato che in media il costo di produzione nel paese era superiore ai prezzi pagati agli agricoltori. Ciò significava che l'adeguamento del mercato era inevitabile e ad un certo punto la produzione si sarebbe fermata in alcuni degli oliveti tradizionali spagnoli.

"Chi ha un terreno in forte pendenza avrà un grosso problema e una sola soluzione. Non possono meccanizzare, quindi dovranno cercare di aggiungere valore capitalizzando il valore del patrimonio o diverse varietà di olive se vogliono competere ", ha detto.

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