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L'anno scorso l'Italia ha prodotto 470,000 tonnellate di olio d'oliva, raddoppiando l'orrenda produzione 2015 di 220,000 tonnellate, per diventare nuovamente il secondo produttore mondiale dopo la Spagna. Non solo la resa del 2015 è stata più che soddisfacente, ma anche la qualità è stata ottima, grazie alle perfette condizioni climatiche.

Quest'anno, una buona fioritura ha fatto la maggior parte dei produttori ottimista in un primo momento che il trend positivo sarebbe continuato, ma una serie di fattori meteorologici sfavorevoli nell'ultimo periodo ha peggiorato le cose e, in queste condizioni, si stima che la produzione non supererà le tonnellate 250,000.
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Alcuni agricoltori hanno iniziato a raccogliere a metà settembre per far fronte alla situazione critica e prevenire le perdite, dal momento che mosca di frutta d'oliva e altri agenti patogeni avevano già colpito gli oliveti in molte zone di produzione. 

Le prossime settimane saranno cruciali per chi aspetta il momento giusto per iniziare.

Queste sfide sono in parte dovute al fatto che non c'è stato praticamente inverno in tutta Italia, soprattutto nelle zone del centro e del sud. 

Temperature e umidità superiori alla media hanno aiutato lo sviluppo di agenti patogeni, anche nei periodi in cui lo sviluppo biologico sarebbe normalmente sospeso. Nonostante altre sporadiche condizioni meteorologiche avverse come la grandine, c'era grande fiducia tra la maggior parte dei produttori fino al periodo dell'allegagione, quando dovettero affrontare parassiti secondari come l'Antracnosi, e l'insorgenza della Lytta Vescicatoria (o mosca spagnola). Inoltre, l'antracnosi è diventato un grave problema quando la mosca dell'olivo, durante la deposizione delle uova, ha diffuso funghi ai frutti. 

Alcune zone hanno subito forti siccità mentre in altre regioni forti piogge hanno causato umidità e temperature inferiori ai 30 ° C (86 ° F), condizioni ideali per lo sviluppo della mosca che in alcuni casi ha lasciato fino a 10 tracce su un'oliva, come riportato da alcuni agricoltori.

Per coloro che hanno dovuto affrontare queste sfide, il trattamento ha avuto scarso impatto, soprattutto nell'agricoltura biodinamica e biologica. Nel caso di trattamenti convenzionali e di utilizzo di prodotti con intervallo pre-raccolta di 28 - 30 giorni l'efficacia è diminuita in caso di pioggia.

In particolare, gli agricoltori biologici hanno iniziato a raccogliere precocemente al fine di prevenire ulteriori attacchi al volo, ma tutti i produttori del 'Stivale 'sull'attenti, anche coloro che finora non hanno avuto problemi per la posizione dei propri uliveti o per la prontezza e l'efficacia nell'applicazione dei trattamenti.

È essenziale un monitoraggio tempestivo e costante. Gli agricoltori che hanno iniziato a sorvegliare le loro piante dall'inizio della primavera, osservando l'insorgenza di malattie secondarie e applicando i giusti trattamenti per tempo, possono ottenere risultati migliori.

Secondo un studio condotta da GEA Iberia a luglio, la previsione indicava un calo dell'8% della produzione mondiale di olio d'oliva per il 2016 e si stima che tutta l'Europa subirà un calo della produzione. 

Allo stesso modo dell'Italia, anche in Spagna le buone aspettative sono state sovvertite a causa del caldo e della siccità estiva con una produzione oggi stimata intorno a 1.3 milioni di tonnellate. 

È anche una crisi previsto per la Grecia, mentre il Portogallo dovrebbe raggiungere una produzione media. 

Altrove nel bacino del Mediterraneo è previsto un calo della produzione in Tunisia, ma la Turchia sembra essere l'unico luogo che registrerà un aumento. Tuttavia, secondo gli operatori del settore, i prezzi non aumenteranno in modo significativo grazie alle scorte rimanenti della scorsa stagione.

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