La produzione italiana di olio d'oliva dovrebbe subire un calo fino alla metà, ma i prezzi non ne risentiranno in modo significativo
Nonostante le precedenti previsioni indicassero un raccolto abbondante, i produttori di olio d’oliva in Italia e nella maggior parte dell’Europa hanno rivisto nettamente al ribasso le loro previsioni per la stagione 2016, mentre le scorte dell’anno scorso mantengono stabili i prezzi.
L’anno scorso l’Italia ha prodotto 470.000 tonnellate di olio d’oliva, raddoppiando la produzione disastrosa del 2015, pari a 220.000 tonnellate, e tornando così ad essere il secondo produttore mondiale dopo la Spagna. Non solo la resa del 2015 è stata più che soddisfacente, ma anche la qualità è stata ottima, grazie a condizioni climatiche perfette.
Quest’anno, la buona fioritura aveva inizialmente reso ottimisti
la maggior parte dei produttori, convinti che il trend positivo sarebbe continuato, ma una serie di fattori meteorologici sfavorevoli nell’ultimo periodo ha peggiorato la situazione
e, in queste condizioni, si stima ora che la produzione non supererà le 250.000 tonnellate.
Vedi anche: Copertura completa della raccolta delle olive
2016
Alcuni agricoltori hanno iniziato la raccolta a metà settembre per far fronte alla situazione critica ed evitare perdite, poiché la mosca dell’olivo
e altri agenti patogeni avevano già colpito gli oliveti in molte aree di produzione.
Le prossime settimane saranno cruciali per chi sta aspettando il momento giusto per iniziare.
Queste difficoltà sono in parte dovute al fatto che in tutta Italia, specialmente nelle zone del centro e del sud, l’inverno è stato praticamente assente.
Temperature e umidità superiori alla media hanno favorito lo sviluppo degli agenti patogeni, anche in periodi in cui lo sviluppo biologico sarebbe normalmente sospeso. Nonostante altre sporadiche condizioni meteorologiche avverse come la grandine, la fiducia tra la maggior parte dei produttori è rimasta alta fino al periodo dell’allegagione, quando hanno dovuto affrontare parassiti secondari come l’antracnosi e l’insorgenza della Lytta vesicatoria (o mosca spagnola). Inoltre, l’antracnosi è diventata un grave problema quando la mosca dell’olivo, durante la deposizione delle uova, ha diffuso il fungo sui frutti.
Alcune zone hanno subito una grave siccità, mentre in altre regioni le piogge intense hanno causato umidità e temperature inferiori ai 30 °C (86 °F), condizioni ideali per lo sviluppo della mosca che, in alcuni casi, ha lasciato fino a 10 tracce su una singola oliva, come riferito da alcuni agricoltori.
Per chi ha dovuto affrontare queste sfide, i trattamenti hanno avuto scarso effetto, specialmente nell’agricoltura biodinamica e biologica. Nel caso dei trattamenti convenzionali e dell’uso di prodotti con un intervallo pre-raccolta di 28-30 giorni, l’efficacia è diminuita in presenza di pioggia.
In particolare, gli agricoltori biologici hanno iniziato la raccolta in anticipo per prevenire ulteriori attacchi della mosca, ma tutti i produttori della varietà ‘Boot’ sono in allerta, anche coloro che finora non hanno avuto problemi grazie alla posizione dei propri oliveti o alla tempestività ed efficacia nell’applicazione dei trattamenti.
È fondamentale un monitoraggio precoce e costante. Gli agricoltori che hanno iniziato a sorvegliare le proprie piante fin dall’inizio della primavera, prestando attenzione alla comparsa di malattie secondarie e applicando tempestivamente i trattamenti adeguati, riescono a ottenere risultati migliori.
Secondo uno studio condotto da GEA Iberia a luglio, le previsioni indicavano un calo dell’8 per cento nella produzione mondiale di olio d’oliva per il 2016 e si stima che tutta l’Europa subirà un calo della produzione.
Come in Italia, anche in Spagna le buone aspettative sono state deluse a causa del caldo e della siccità estiva, con una produzione ora stimata intorno a 1,3 milioni di tonnellate.
Si prevede un calo anche per la Grecia, mentre il Portogallo dovrebbe raggiungere una produzione nella media.
Nel resto del bacino del Mediterraneo, si prevede un calo della produzione in Tunisia, mentre la Turchia sembra essere l’unico Paese che registrerà un aumento. Tuttavia, secondo gli operatori del settore, i prezzi non aumenteranno in modo significativo grazie alle scorte residue della scorsa stagione.