I comuni del Sud Italia scambiano l'olio da cucina usato con olio extravergine di oliva
L'iniziativa di Sorrento mira a impedire che l'inquinamento causato dall'olio da cucina esausto venga scaricato nelle fognature e finisca in mare. Anche altre città stanno adottando misure simili.
Gli olivicoltori e i produttori della regione campana, nel sud Italia, hanno avviato una collaborazione con le autorità locali per promuovere l’olio extravergine di oliva e incoraggiare un approccio ecologico allo smaltimento dell’olio da cucina esausto.
In una serie di eventi annunciati dal Comune di Sorrento in collaborazione con l'azienda locale di gestione dei rifiuti, i residenti sono invitati a portare il proprio olio da cucina esausto in aree apposite per uno smaltimento corretto. Più ne portano, più olio extravergine di oliva il Comune fornirà loro in cambio.
Quando l'olio vegetale esausto finisce nei nostri mari, l'inquinamento che provoca uccide la vegetazione marina.
La penisola di Sorrento, che si affaccia sul Golfo di Napoli e sull'isola di Capri, è la patria di alcuni degli oli extravergini di oliva più rinomati della regione. È anche una zona incredibilmente panoramica della costa sud-occidentale italiana, che attira turisti da tutto il mondo.
Le autorità locali hanno spiegato che un corretto smaltimento dell’olio da cucina contribuisce a preservare la bellezza e la biodiversità della regione.
Vedi anche: I ricercatori sviluppano imballaggi in plastica compostabile dagli scarti delle olive“I residenti che consegneranno più di 10 litri di olio da cucina esausto riceveranno una bottiglia di olio extravergine di oliva”, ha dichiarato Luigi Di Prisco, presidente del Consiglio comunale, al quotidiano locale Il Mattino.
Ha aggiunto che tutti i partecipanti riceveranno anche un contenitore per conservare l’olio da cucina esausto a casa prima di smaltirlo.
"Questo è un altro modo per promuovere il rispetto per l'ambiente, premiando i comportamenti virtuosi", ha affermato Di Prisco.
Anche il Comune di Amalfi ha annunciato un’iniziativa simile. Situato sulla costa meridionale della penisola sorrentina, è il cuore della Costiera Amalfitana, patrimonio mondiale dell’UNESCO.
"Stiamo lavorando per preservare il nostro paesaggio, il patrimonio artistico e culturale e per promuovere la sostenibilità, che è un fattore chiave di protezione e valorizzazione", ha affermato la consigliera comunale Ilara Cuomo. "Tutti i cittadini devono mettere in pratica il riutilizzo virtuoso, la riduzione dei rifiuti e il riciclaggio... innescando un'economia circolare che contrasti la cultura dell'usa e getta".
Sebbene non sempre legate alla distribuzione di olio extravergine di oliva, le campagne incentrate sul riciclaggio degli oli da cucina esausti sono in aumento in tutta Italia.
Lo smaltimento indiscriminato degli oli vegetali usati è considerato un grave fattore di inquinamento ambientale ed è stato al centro di una recente conferenza nazionale.
“Quando l’olio vegetale esausto finisce nei nostri mari, il suo inquinamento uccide la vegetazione marina”, ha affermato Francesco Mancini, presidente del consorzio nazionale per il riciclaggio degli oli vegetali e animali (CONOE). “Questo accade perché crea una sorta di filtro sulla superficie dell’acqua che impedisce ai raggi solari di raggiungere il fondale marino”.
I dati del CONOE mostrano che i suoi dati sul riciclaggio sono passati da 15.000 tonnellate nel 2002 a 76.000 nel 2018. L’Italia produce circa 260.000 tonnellate di olio da cucina ogni anno.
Un numero crescente di aziende della filiera produttiva sta aderendo al consorzio, che rappresenta oltre 300.000 membri che utilizzano olio da cucina, come i ristoranti.
Nel corso del tempo, gli italiani hanno trovato modi nuovi e creativi per utilizzare l’olio da cucina usato. Uno di questi è come carburante per i vaporetti, i tradizionali battelli che trasportano turisti e residenti a Venezia. Dal periodo di prova nel 2018, i vaporetti funzionano sempre più spesso con biocarburanti derivati dall’olio da cucina.
L'olio da cucina trattato viene anche incorporato in cosmetici, saponi industriali, inchiostri, grassi abbronzanti e cere per auto. Il CONOE stima che quasi il 90% dell'olio da cucina riciclato venga utilizzato come carburante nel Paese.