Nuovi approcci alla promozione dell'olio d'oliva croato

Postira, Croazia — Mira Lepur, esperta croata di sviluppo e branding, ha presentato la sua visione sul posizionamento del settore dell’olio d’oliva del Paese sulla scena mondiale durante il Simposio internazionale sugli oli d’oliva della Croazia e della costa adriatica, tenutosi la scorsa settimana a Postira, sull’isola di Brač.

Lepur, che ha trascorso gran parte della sua carriera gestendo progetti di sviluppo europei pur rimanendo attiva nell’azienda di famiglia produttrice di olio d’oliva, ha sostenuto che i produttori croati devono essere considerati in un contesto globale.

“Anche quando vendiamo nei negozi locali, siamo in competizione a livello internazionale”, ha affermato. “Sugli scaffali locali, gli oli croati sono affiancati da prodotti spagnoli, italiani, greci, tunisini, cileni e australiani.”

Ha aggiunto che l’afflusso turistico annuale della Croazia, pari a quasi 16 milioni di visitatori, costituisce un altro collegamento diretto con i mercati internazionali. “Ogni bottiglia che parte con un turista diventa un piccolo ambasciatore della Croazia all’estero”, ha detto Lepur.

Il successo della Croazia sulla scena mondiale

Nella sua pre­sen­ta­zione, Lepur ha col­le­go­to il suo background pro­fe­s­sio­na­le nella pian­ifica­zione stra­te­gica e nel brand­ing ter­ri­to­ria­le con il lon­go imp­egno della sua famiglia nella pro­du­zione di ol­i­o d’oliva. Il loro marchio Lepur è stato premiato al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC.

Ha osservato che i pro­duc­to­ri croati con­ti­nuano a dis­ti­nguersi al con­cor­so di olio d’oliva più impor­tan­te al mondo, vin­cen­do quest’anno 125 premi — 101 d’oro e 24 d’argento — su 1.244 pro­du­tti in gara proven­ti da 28 paesi. In base alla percentuale di premi rispetto alle candidature, la Croazia si è classificata tra i paesi di maggior successo.

Dalle istituzioni europee all’oliveto

Dopo oltre 16 anni di studi e lavoro all’estero — in Germania, Francia e Belgio, compreso un decennio a Bruxelles — Lepur è tornata nella sua città natale, Šibenik. In seguito ha guidato l’Agenzia di Sviluppo della Contea di Šibenik-Knin per otto anni prima di fondare la propria società di consulenza specializzata in sviluppo strategico e branding.

Parallelamente a questa attività, rimane strettamente legata agli uliveti di famiglia nella Dalmazia settentrionale. L’azienda agricola Lepur gestisce anche un moderno frantoio ed è stata recentemente inserita in Flos Olei, la guida internazionale annuale dedicata all’olio d’oliva.

“Quest’anno, per la prima volta, abbiamo aperto i nostri oliveti e il nostro frantoio a visitatori provenienti da tutto il mondo, dal Nord America all’Asia”, ha affermato. “Le visite guidate agli oliveti, le presentazioni delle varietà autoctone dalmate e le dimostrazioni di molitura hanno suscitato grande interesse.”

Una sfida di branding

Durante il simposio, Lepur ha invitato la Croazia a rafforzare il branding dell’olio d’oliva attraverso strategie coordinate che mettano in risalto la qualità, il patrimonio e la sostenibilità.

“L’olio d’oliva non è solo un alimento, ma parte della nostra identità”, ha affermato. “Ogni bottiglia racchiude una storia della terra e delle persone che ci sono dietro”.

Ha sotto­lineato diverse pri­o­ri­tà:

• investi­menti in infra­strut­ture come i percorsi dell’olivo collegati a itinerari cul­turali e ciclistici;
• il potenziamento dei frantoi con sale di degustazione e centri didattici;
• lo sviluppo di eventi pro­fe­s­io­nali, dai festival dell’olio per i giovani ai pro­grammi cul­turali negli oliveti;
• l'introduzione di programmi scolastici sull'olio d'oliva;
• formare chef, guide e pro­fe­s­io­na­li del turis­mo come amba­s­ciatori;
• ed espandere la promozione digitale, incluse mappe interattive e narrazioni multimediali.

Lepur ha sottolineato che la sosteni­bi­lità è il fonda­mento della crescita futura. Con un mag­giore sup­porto alle prassi eco­logiche e alle nuove tec­no­lo­gie, ha affer­ma­to, l’olio d’oliva potrebbe essere posi­zionato come un modello di pro­duzione ecologica.

Verso una strategia nazionale

Ha inoltre chiesto una strategia na­zio­nale per definire gli ob­ie­tti di pro­du­zione, ricerca, sus­te­bi­li­tà e brand­ing.

Il riconoscimento da parte dell’Italia dell’“oleoturismo” nella legge, ha affermato, fornisce un prezioso esempio di come l’agricoltura e il turismo possano essere collegati per creare valore aggiunto. Un quadro simile in Croazia, sviluppato con il contributo di coltivatori, frantoi, amministrazioni locali ed enti turistici, potrebbe rafforzare il settore.

Un passo in questa direzione è stato compiuto a Postira, dove quattro associazioni dalmate hanno annunciato l’intenzione di unire le forze sotto un nuovo club, Oleum Primum Dalmaticum, e perseguire una categoria più rigorosa di olio d’oliva “Extra Vergine”.

"Tali in­izi­a­ti­ve dimostrano il poten­ziale dell'energia dal basso nel nostro set­to­re", ha af­fer­to Lepur.

Ha concluso che l’olio d’oliva croato potrebbe non competere mai con i leader mondiali in termini di volume, ma può distinguersi per qualità, autenticità e identità culturale.

“La Croazia non vincerà con i litri, ma può vincere goccia a goccia”, ha affermato.