L'Università di Jaén punta a diventare un punto di riferimento mondiale nel settore dell'olio d'oliva
Il neoeletto presidente del consiglio sociale dell'università, Francisco Vañó di Castillo de Canena, ha ribadito gli obiettivi dell'ateneo in occasione della recente Fiera mondiale dell'olio d'oliva tenutasi a Madrid.
Lo scorso novembre, l’Università di Jaén, in Spagna, ha nominato un nuovo presidente del Consiglio sociale, che, com’è giusto che sia, vanta una solida esperienza nel settore dell’olio d’oliva. Francisco Vañó, direttore generale dell’azienda produttrice di olio d’oliva spagnola Castillo de Canena, ha assunto il suo nuovo incarico con il fermo impegno di portare l’università, e in particolare il suo rapporto con il settore dell’olio d’oliva, a un livello superiore.
In occasione del Salone Mondiale dell’Olio d’Oliva di Madrid, Vañó ha approfondito il legame tra l’ateneo e il famoso prodotto della regione, rivelando gli obiettivi dell’università sia a livello locale che globale e rafforzando il forte legame tra l’ateneo e la sua comunità.
“Jaén è un mare di ulivi”, ha esordito Vañó, riprendendo la descrizione che spesso viene data della regione. La produzione di olio d’oliva è il settore più importante di Jaén. La regione vanta 325 dei 1.761 frantoi e cooperative del Paese, che producono il 27,38% dell’olio d’oliva nazionale.
Poiché la produzione di olio d’oliva è una parte così cruciale dell’economia e della cultura della regione, Vañó ha sottolineato l’importanza del ruolo dell’università come entità viva all’interno della comunità, che lavora per lo sviluppo del settore.
L'università adempie a questo ruolo attraverso la ricerca, il trasferimento di conoscenze e la formazione, il tutto reso possibile da 39 gruppi di ricerca dedicati al settore dell'olio d'oliva, una serie di programmi formativi, tra cui dottorati e master, e altre iniziative.
Francisco Vañó è intervenuto alla World Olive Oil Exhibition di Madrid (Foto: WOOE)
Questi obiettivi vanno ben oltre i confini di Jaén. L'obiettivo finale è quello di diventare un punto di riferimento a livello globale come centro internazionale di ricerca. Entra in scena il Centro di Studi Avanzati sull'Oliveto e gli Oli d'Oliva dell'università.
Il centro riunisce ricercatori, risorse e attrezzature che consentono lo sviluppo e l’innovazione nel settore dell’olio d’oliva. Il risultato auspicato: elevare il livello tecnologico del settore, instaurare rapporti con centri di ricerca simili in Spagna e all’estero ed essere un punto di riferimento duraturo di qualità nel campo della ricerca a livello internazionale – tra gli altri obiettivi.
Già a novembre, Vañó aveva chiarito la sua dedizione all'università: «Mi dedicherò all'Università di Jaén, perché è davvero il motore del dinamismo, del progresso, dello sviluppo e del futuro della provincia». E, a quanto pare, anche una parte importante del futuro al di là della provincia.