Le vendite di alimenti biologici in Italia sono più che raddoppiate nell'ultimo decennio
Nello stesso periodo, anche il valore delle esportazioni di prodotti agricoli biologici è aumentato del 181%. Il vino ha fatto da traino, ma l'olio extravergine di oliva non è stato da meno.
La crescente domanda di prodotti alimentari biologici sta dando slancio alla produzione agricola biologica italiana.
Negli ultimi 10 anni, le vendite di alimenti biologici in Italia sono cresciute del 133%. Analogamente, le esportazioni di prodotti biologici italiani sono aumentate del 181% in valore nello stesso periodo.
L'81% di queste esportazioni è costituito da prodotti alimentari, mentre la parte restante comprende cosmetici e altri prodotti per la salute legati all'agricoltura.
Vedi anche: Premi europei per l'agricoltura biologicaSecondo gli ultimi dati pubblicati dalla società di consulenza Nomisma, il valore delle esportazioni di prodotti agricoli biologici è passato da 1,2 miliardi di euro nel 2012 a una previsione di 3,4 miliardi di euro nel 2022. Il valore delle esportazioni di alimenti biologici nel 2022 supererà i 2,7 miliardi di euro, con un aumento del 16% su base annua.
Oggi le esportazioni biologiche rappresentano il 6% del valore complessivo delle esportazioni agroalimentari italiane. Secondo Nomisma, l’Italia è il secondo esportatore di alimenti biologici dopo gli Stati Uniti, le cui esportazioni hanno superato i 2,98 miliardi di euro nel 2021.
Il vino è di gran lunga il prodotto alimentare biologico più apprezzato venduto dalle aziende italiane sul mercato internazionale, rappresentando il 19% di tutte le vendite di esportazioni biologiche. In confronto, le vendite totali di vino rappresentano il 13% delle esportazioni agricole italiane in termini di valore.
Nomisma ha stimato che le esportazioni italiane di alimenti biologici cresceranno nei prossimi tre anni, principalmente in Germania (+53%), nei paesi del Nord Europa (+32%) e negli Stati Uniti (+25%).
Sia sui mercati internazionali che su quelli nazionali sta crescendo anche l’interesse per l’olio extravergine di oliva biologico. In un recente rapporto, l’Istituto dei servizi per il mercato agricolo e alimentare (Ismea) ha affermato che la produzione di olio extravergine di oliva biologico ha raggiunto le 46.000 tonnellate nel 2019, per un valore di circa 200 milioni di euro.
L'Ismea ha affermato che le vendite di olio extravergine di oliva biologico sono state alimentate dall'aumento della domanda pubblica e dai prezzi più elevati che i produttori possono applicare agli oli biologici, tradizionalmente compresi tra 0,20 e 0,40 euro in più.
Anche al di fuori dell’Italia l’interesse per l’olio extravergine di oliva biologico è cresciuto di recente. Gli oli d’oliva biologici hanno vinto circa un premio su tre al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC 2022, il più grande concorso al mondo dedicato alla qualità dell’olio d’oliva.
Nel suo rapporto, Nomisma ha affermato che il consumo di alimenti biologici è trainato principalmente dal consumo delle famiglie – al contrario di quello dei ristoranti o del settore alberghiero – con una crescita del 4% tra il 2020 e il 2021, raggiungendo quasi 3,9 miliardi di euro.
Nel 2021, l'89% delle famiglie italiane ha acquistato almeno un prodotto biologico. Nel 2012, circa il 50% delle famiglie aveva fatto lo stesso. Oggi, il 54% delle famiglie italiane consuma prodotti alimentari biologici almeno una volta alla settimana.
La qualità e i benefici per la salute sono i fattori più rilevanti che determinano l’acquisto di alimenti biologici. Il 39% dei consumatori intervistati da Nomisma ha citato anche la sostenibilità e il rispetto della biodiversità come fattori che influenzano le proprie decisioni. Il 28% dei consumatori richiede che gli imballaggi degli alimenti biologici siano riciclabili al 100%.
Secondo Nomisma, i grandi distributori rappresentano il 56% di tutte le vendite di alimenti biologici a famiglie e ristoranti, con un valore totale di 2,2 miliardi di euro nel 2021.
Tuttavia, il rapporto evidenzia una crescita dell'8% tra il 2020 e il 2021 per le vendite dei rivenditori specializzati in alimenti biologici, che ora rappresentano il 26% del mercato. Si prevede inoltre una crescita del 5% per altri canali di vendita di alimenti biologici, come farmacie, fiere e mercati locali.