Le autorità esortano gli operatori turistici croati a promuovere gli oli d'oliva premiati
Si sta incoraggiando i coltivatori di olive e i frantoiani a presentare i propri prodotti e processi ai 20 milioni di visitatori che ogni anno visitano il Paese.
«Gli oli d’oliva del nostro piccolo Paese sono tra i migliori al mondo e, se fossi una turista, li comprerei come souvenir», ha affermato Meri Šilović.
La caporedattrice della rivista specializzata Maslina (che in croato significa “Oliva”) – molto influente in Croazia, in Bosnia-Erzegovina e in Montenegro – ha celebrato il 20° anniversario della sua pubblicazione con una tavola rotonda sull’olio d’oliva come marchio turistico.
Con la crescita del turismo nella nostra regione, così come in tutta la Croazia, cresce anche la domanda dei nostri oli d’oliva di alta qualità.
L’evento si è tenuto presso il Museo dell’Olivo di Klis a Stella Croatica, una cittadina a 19 chilometri da Spalato, la città più grande della Dalmazia e la seconda più grande della Croazia.
Tra i relatori dell’evento figuravano rappresentanti dei ministeri del turismo e dell’agricoltura, dirigenti di enti turistici, scienziati e olivicoltori di successo della Dalmazia centrale, tra cui Tomislav Duvnjak (Vodice), Domagoj Živković (OPG Laurenta), Ivo Radojković (TO Zvir), Miroslav Ivić e Krešimir Uroda (OPG Uroda).
Vedi anche: Funzionari istriani condividono approfondimenti sull’oleoturismo in occasione di eventi in Spagna e in ItaliaEra presente anche Tonči Glavina, segretario di Stato presso il Ministero del Turismo e dello Sport. È il figlio del pluripremiato produttore di olio d’oliva Ivan Glavina dell’OPG Glavina, che nel 2023 è stata la prima azienda di Klis a vincere un premio al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC.
Glavina è nato e cresciuto a Klis e aiuta ancora oggi suo padre e altri membri della famiglia a coltivare le olive e a produrre olio d’oliva extra vergine.
Ha colto l’occasione per congratularsi con tutti gli olivicoltori croati premiati all’edizione 2024 del Concorso Mondiale.
“Sono particularmente lieto che, oltre alla già mondialmente famosa Istria come destinazione olivicola, ci siano altri oli d’oliva extravergini della Dalmazia che stanno ottenendo un riconoscimento a livello mondiale”, ha afferto.
Il Segretario di Stato Tonči Glavina
“Questo è il risultato del duro lavoro dei nostri olivicoltori, nonché delle associazioni e delle cooperative di olivicoltori, che negli ultimi anni si sono impegnate a fondo per promuovere gli oli dalmati”, ha aggiunto Glavina.
Mirela Žanetić, responsabile della commissione di esperti per la valutazione sensoriale degli oli extravergini di oliva presso l’Istituto per la Cultura Adriatica e la Bonifica del Carso con sede a Spalato, ha dichiarato alla conferenza che i produttori dalmati non hanno raggiunto una qualità da premio dall’oggi al domani.
“Conduciamo ricerche scientifiche sulle nostre varietà autoctone da oltre 20 anni e qui non ci sono piantagioni o oliveti intensivi”, ha affermato. “Tutti i segreti e la saggezza risiedono nel nostro clima e nella nostra tradizione”.
I relatori discutono dell’olio d’oliva come marchio turistico alla Stella Croatica
Molti produttori qui seguono la trasmissione in diretta dei risultati da New York, che inizia alle 15:00 ora locale (9:00 a New York).
Ad un certo punto, Uroda, una miscela di media intensità di olive Leccino, Oblica, Levantinka e Lastovka prodotta da OPG Uroda, è apparsa tra i vincitori.
“Ecco il mio”, ha esclamato Krešimir Uroda, il proprietario dell’olio premiato. Questo è il terzo Gold Award per l’olivicoltore di Pirovac.
Lui e la sua famiglia coltivano 450 ulivi, e la casa Robinson “Orkula” fa parte dell’uliveto, spesso visitato dai turisti. “Man mano che il turismo cresce nella nostra regione, così come in tutta la Croazia, cresce anche la domanda dei nostri oli d’oliva premium”, ha detto Uroda.
La famiglia Uroda
Ha anche fondato l’Associazione Ultra Extra con circa 20 olivicoltori più giovani. “Solo chi ha un olio con acidità non superiore allo 0,5% può diventare membro della nostra associazione, mentre il criterio per l’extra vergine è dello 0,8%”, ha detto Uroda.
Hanno in programma di ottenere un certificato “Qualità Comprovata” in collaborazione con il ministero competente, che verrà apposto sulla confezione dei loro oli.
“Tale olio extravergine di oliva potrebbe quindi essere venduto in farmacie, negozi di alimenti naturali, negozi di nutrizione dinamica e punti vendita simili, il che ci aprirebbe nuove opportunità di mercato”, ha detto Uroda, che ogni mattina a stomaco vuoto beve due cucchiai di olio d’oliva mescolati con succo di limone. “È una medicina”, ha aggiunto.
Krešimir Uroda e la fidanzata Đurđica
La Croazia conta circa quattro milioni di abitanti ed è visita ogni anno da oltre 20 milioni di turisti che vi trascorrono 108 milioni di notti.
Durante il Maslina, i funzionari dell’evento e i produttori hanno affermato che vincere premi al NYIOOC si è rivelato un modo efficace per promuovere gli oli d’oliva come marchio turistico.
Dal 2021, la Croazia è diventata uno dei paesi più premiati al Concorso Mondiale, in parte grazie allo sforzo coordinato di Duvnjak nell'organizzare i produttori dalmati affinché inviassero un maggior numero di campioni di olio d'oliva locale al concorso.
Anno | Premi | Iscrizioni | Tasso di successo (%) |
2023 | 105 | 131 | 80 |
2022 | 98 | 107 | 90 |
2021 | 87 | 105 | 83 |
2020 | 49 | 60 | 82 |
Tuttavia, a causa di disastri climatici e parassiti, di un raccolto più scarso e di quantità minori di oli extravergini di alta qualità, i produttori croati hanno presentato meno campioni quest’anno, ottenendo comunque risultati eccellenti.
Con le valutazioni che proseguiranno fino all’inizio di maggio, i produttori croati hanno già vinto 74 premi su 97 candidature, secondo la Guida Ufficiale e la Classifica Mondiale di Olive Oil Times. Solo i produttori italiani e statunitensi hanno ricevuto più premi quest’anno.