L'incertezza fa salire i prezzi in Spagna
Dati distorti e una malattia devastante hanno gettato un'ombra di apprensione sul mercato spagnolo dell'olio d'oliva. La produzione è diminuita e i prezzi dell'olio d'oliva rischiano di salire alle stelle.
Nel 2016 la Spagna registrerà probabilmente un calo della produzione di olio d'oliva accompagnato da un aumento dei prezzi, principalmente a causa delle revisioni al ribasso delle stime di produzione da parte del governo spagnolo, che hanno generato incertezza sul mercato spagnolo dell'olio d'oliva.
Il Consiglio agricolo spagnolo aveva stimato in un recente rapporto che la Spagna avrebbe prodotto 1,3 milioni di tonnellate di olio d'oliva nel 2016, ma tale stima si è rivelata un po' prematura. Infatti, non teneva pienamente conto dei dati di produzione dell'Andalusia e dell'Estremadura, che si sono rivelati inferiori alle aspettative; il Consiglio agricolo spagnolo ha infatti basato le sue stime su dati distorti e su cifre di resa previste troppo ottimistiche.
Vedi anche: Copertura completa della raccolta delle olive
2016
Il governo ha preso in considerazione dati più rilevanti e ha quindi dichiarato che la resa effettiva sarebbe più vicina a 1,311 milioni di tonnellate, cifra comunque insufficiente a soddisfare la domanda. È importante notare che il dato sulla resa del 2016 appena pubblicato dal governo spagnolo funge da barometro ufficiale per la determinazione dei prezzi dell’olio d’oliva
e per le analisi economiche.
Le incertezze derivanti dai dati rivisti dal governo gettano un senso di ansia sul mercato spagnolo dell’olio d’oliva, ma non sono l’unico fattore che spiega il calo della produzione di olio d’oliva (così come l’aumento dei prezzi).
Infatti, una malattia che si è rivelata una grave minaccia è appena arrivata sull'isola di Maiorca. L'isola ha adottato misure di protezione poiché l'agente patogeno Xylella fastidiosa sta attualmente devastando gli olivi presenti sul territorio.
Inoltre, gli olivicoltori spagnoli hanno iniziato la raccolta relativamente tardi e molti negozi non dispongono nemmeno di scorte di olio d’oliva.
L'incapacità di soddisfare pienamente la domanda interna è economicamente penalizzante, ma il ritardo nella raccolta in Spagna ha avuto anche altre gravi conseguenze: gli olivicoltori portoghesi hanno iniziato a raccogliere molto prima dei loro omologhi spagnoli e la quota di mercato dell'olio d'oliva spagnolo in Portogallo sta attualmente subendo un calo significativo, poiché gli scaffali portoghesi sono già stati riforniti con oli d'oliva nazionali.
Tutti questi fattori hanno contribuito a far impennare i prezzi dell'olio d'oliva in Spagna. Secondo Poolred — l'indicatore dei prezzi stabilito dalla Fondazione Spagnola dell'Olivo — i prezzi dell'olio d'oliva stanno attualmente seguendo un andamento al rialzo. Un chilogrammo di olio extravergine di oliva costa 3,46 € (3,67 $), mentre un chilogrammo di olio vergine di oliva costa 3,17 € (3,37 $).
L'unica provincia spagnola che ha beneficiato dell'aumento del prezzo di mercato è Jaén. Infatti, la provincia di fama mondiale ha avuto un raccolto migliore rispetto al resto del paese. Di conseguenza, Jaén sarà probabilmente in grado di conquistare nuove quote di mercato e trarre vantaggio dall'aumento del prezzo dell'olio d'oliva vendendo il proprio prodotto a un prezzo più alto rispetto allo scorso anno, pur mantenendo livelli di resa soddisfacenti.