Nuova iniziativa di sensibilizzazione sull'olio d'oliva alla Conferenza su alimentazione e nutrizione
Due associazioni del settore dell'olio d'oliva hanno partecipato per la prima volta al congresso della FNCE tenutosi a Filadelfia la scorsa settimana.
Due organizzazioni del settore dell'olio d'oliva hanno partecipato per la prima volta alla Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE), tenutasi a Filadelfia la scorsa settimana. Questa conferenza annuale è organizzata dall'Academy of Nutrition and Dietetics (ex American Dietetic Association), la più grande organizzazione mondiale di professionisti del settore alimentare e nutrizionale.
La conferenza ha attirato oltre 8.000 dietisti registrati, ricercatori nel campo delle scienze della nutrizione, responsabili politici e operatori sanitari, oltre a più di 350 espositori legati al settore alimentare e della nutrizione. Tuttavia, nonostante l’olio d’oliva sia considerato un ingrediente con numerosi benefici per la salute, non aveva mai fatto un’apparizione ufficiale alla conferenza.
Quest'anno la North American Olive Oil Association e il Consiglio Oleicolo Internazionale hanno entrambi partecipato all'esposizione, aumentando la conoscenza e l'apprezzamento dei dietisti e dei nutrizionisti riguardo alla salubrità e alla versatilità dell'olio d'oliva.
Eryn Balch, vicepresidente della North American Olive Oil Association, ha dichiarato di essere presente per fornire ai dietisti una comprensione di questioni pratiche quali i diversi gradi e tipi di olio d’oliva, promuovendo al contempo l’uso dell’olio d’oliva attraverso i suoi benefici per la salute e gli impieghi culinari.
Il Consiglio Oleicolo Internazionale ha presentato la sua campagna nordamericana “Add Some Life”, lanciata lo scorso anno. Secondo Bernice Neumann, responsabile del settore alimentare e nutrizionale di Exponent, la campagna si concentra sul riunire i professionisti dell’olio d’oliva e delle olive da tavola per discutere questioni di interesse per l’industria olivicola, ed è rivolta anche al consumatore, condividendo modi per rendere le olive e l’olio d’oliva un alimento quotidiano.
Neumann ha affermato che la campagna si è concentrata sugli “influencer della comunità della salute e della nutrizione”, poiché rappresentano un’importante fonte di informazioni per i consumatori che “hanno bisogno di cambiare il proprio modo di mangiare e per coloro che desiderano adottare abitudini alimentari più sane”.
Sebbene la maggior parte dei professionisti della nutrizione sappia che l'olio d'oliva è salutare
, permangono molte domande e idee sbagliate, anche tra i nutrizionisti, sui suoi benefici per la salute e sui suoi usi in cucina. La presenza delle due organizzazioni alla FNCE ha rappresentato una nuova risorsa per la comunità alimentare e nutrizionale presente alla conferenza.