Un esame del sangue determina l'adesione alla dieta mediterranea e il rischio cardiovascolare
La firma metabolica potrebbe consentire di comprendere meglio in che modo la dieta mediterranea possa apportare benefici alle persone affette da malattie metaboliche complesse e potrebbe essere utilizzata nell'ambito di interventi nutrizionali personalizzati.
I ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health hanno individuato una firma metabolica in grado di monitorare in modo affidabile l’aderenza di un individuo alla dieta mediterranea (MedDiet) e la sua risposta metabolica a tale regime alimentare. Tale firma è inoltre in grado di prevedere il rischio futuro di malattie cardiovascolari (CVD) di un paziente.
Si è concluso che la firma metabolica, composta da 67 metaboliti (piccole molecole prodotte da diversi processi metabolici), è un indicatore affidabile dell'adesione o meno di una persona alla dieta mediterranea.
La firma ha inoltre rivelato la risposta metabolica dell'individuo alla dieta. Il team di ricerca ha stabilito che livelli più elevati della firma metabolica erano collegati a una riduzione dei rischi a lungo termine di malattie cardiovascolari.
Un esame del sangue può autenticare la firma metabolica rilevando i metaboliti presenti nelle cellule che circolano nel flusso sanguigno. I ricercatori hanno riferito che l'esame del sangue ha offerto una misura più accurata dell'aderenza alla dieta rispetto ai dati auto-dichiarati tradizionalmente utilizzati.
È stato utilizzato un modello di apprendimento automatico per sviluppare la firma metabolica analizzando centinaia di metaboliti contenuti in campioni di sangue prelevati da quasi 2000 partecipanti allo studio spagnolo PREDIMED, uno studio che ha indagato gli effetti a lungo termine della dieta mediterranea sulle malattie cardiovascolari.
La firma metabolica è stata verificata applicando gli stessi metodi di ricerca a campioni di sangue prelevati da 6.868 partecipanti a uno studio sulla salute condotto negli Stati Uniti.
L'aderenza dei partecipanti alla dieta mediterranea è stata inizialmente valutata utilizzando uno strumento di screening dell'aderenza alla dieta mediterranea, mentre il loro plasma sanguigno è stato analizzato utilizzando la cromatografia liquida-spettrometria di massa per lo screening del metaboloma.
Si è concluso che la firma metabolica e i suoi componenti metabolici potrebbero portare a una migliore comprensione di come la dieta mediterranea possa apportare benefici specifici alle persone affette da malattie metaboliche complesse e che essa abbia il potenziale per essere utilizzata in futuri interventi nutrizionali personalizzati.
Poiché i risultati si sono rivelati simili sia nella popolazione dello studio spagnolo che in quella statunitense, nonostante le variazioni nelle diete, nello stile di vita e negli ambienti, l'approccio di questo studio pionieristico allo sviluppo di una firma metabolica per la dieta mediterranea è stato considerato solido.
Marta Guasch-Ferré, coautrice dello studio sulla firma metabolica della dieta mediterranea, aveva precedentemente presentato un rapporto all'American Heart Association in cui si concludeva che consumare più di mezzo cucchiaio di olio d'oliva al giorno potrebbe ridurre il rischio di CVD del 15%.
Guasch-Ferré ha dichiarato a Olive Oil Times: "Tutti i tipi di olio d'oliva sono una buona fonte di acidi grassi monoinsaturi e, nel nostro studio, il consumo totale di olio d'oliva è stato associato a un minor rischio di malattie cardiovascolari".
Il mese scorso uno studio pubblicato dal British Medical Journal ha definito la dieta mediterranea la dieta più efficace per ridurre il rischio di malattie cardiache.