Uno studio rivela che i polli alimentati con olio d'oliva sono più resistenti ai fattori di stress ambientali

Uno studio recente ha rilevato che i polli da carne alimentati con una dieta arricchita con olio d’oliva erano più sani e più resistenti ai fattori di stress ambientali rispetto ai polli alimentati con diete arricchite con altri oli alimentari.

I ricercatori del Desert Research Center in Egitto hanno val­uto come i pulcini da carne di un giorno, al­leva­ti con di­ete ar­ricchite con di­versi oli com­estibili, re­agissero quando esposti allo stress termico ambi­en­ta­mentale. Hanno con­clu­so che l’olio d’oliva fosse l’op­zione migliore per poten­ziare le per­for­man­ze di crescita e la qual­ità della car­ne.

I pulcini sono stati divisi in gruppi alimentati con una dieta contenente il tre per cento di olio di soia, olio di mais, olio d’oliva, olio di pesce e una dieta di controllo senza l’aggiunta di olio commestibile.

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I ricercatori hanno scoperto che i polli alimentati con una dieta arricchita con olio d'oliva hanno registrato un notevole aumento del colesterolo delle lipoproteine ad alta densità (HDL), comunemente noto come colesterolo buono, e della superossido dismutasi. Questo enzima funge da importante antiossidante.

I pulcini da carne alimentati con una dieta arricchita con olio d'oliva hanno inoltre mostrato la maggiore riduzione di malondialdeide, un indicatore dello stress ossidativo, rispetto ai pulcini alimentati con qualsiasi altra dieta.

Inoltre, i pulcini da carne alimentati con olio d'oliva sono stati ritenuti avere la migliore qualità della carne grazie al miglioramento dei valori di colore e TBA, un sistema utilizzato per misurare l'ossidazione dei lipidi nella carne.

Il nuovo studio è l'ultima ricerca volta a stabilire gli effetti dell'aggiunta di olio d'oliva alla dieta dei polli.

In uno studio del 2015, i ricercatori dell’Università di Bari Aldo Moro in Italia hanno scoperto che le galline che consumano una dieta a base di olio d’oliva extravergine ricco di polifenoli depongono uova con un contenuto di colesterolo più basso e un profilo di acidi grassi più favorevole. I risultati hanno suggerito che queste uova potrebbero essere più salutari per il consumo umano.

In precedenza, uno studio condotto da un gruppo di ricercatori cinesi aveva rilevato che l’aggiunta di olio d’oliva alla dieta dei pulcini da carne comportava livelli più bassi di acidi grassi saturi nella carne del petto e delle cosce. Di conseguenza, la carne di questi polli presenta un rischio minore di malattie coronariche.

Oltre alla ricerca scientifica, alcuni resoconti aneddotici su Internet suggeriscono che anche i piccioni, geneticamente vicini ai polli, traggano beneficio dall’aggiunta di olio d’oliva alla loro dieta.

Inoltre, l’olio d’oliva è da tempo raccomandato per disturbi comuni negli uccelli da compagnia, come pappagalli, parrocchetti, piccioni e polli. Inoltre, viene utilizzato per promuovere la loro salute generale.

Se non è disponibile un veterinario aviare, online sono disponibili vari metodi per utilizzare l'olio d'oliva nel trattamento dell'occlusione del gozzo. Si tratta di una condizione potenzialmente fatale in cui il gozzo dell'uccello si blocca e il cibo non può passare attraverso il suo apparato digerente.

Un modo diffu­so di u­tilizzare l’olio d’oliva per al­leviare questa con­di­zione dolorosa consiste nel riscalda­re l’olio e som­mini­rlo alcune volte al giorno in piccole quantità, con una siringa nella gola dell’uccello, accompagnandolo con un delica­to massaggio alla gola. Un'altra opzione è quella di dare da mangiare all'uccello del pane condito con olio d'oliva.

Per quanto riguarda il blocco delle uova, quando una femmina non riesce a espellerne una e ciò può portare alla morte, online viene consigliato come rimedio di applicare alcune gocce di olio d’oliva sul becco e sul cloaca – dove l’uovo esce.

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