Una nuova ricerca mostra che una dieta mediterranea ricca di grassi con olio extravergine di oliva aumenta la perdita di peso nelle persone con condizioni di salute croniche.
Il grasso è stato a lungo considerato il nemico malvagio nella dieta umana. Soprattutto perché è stato percepito come un fattore eziologico nella crescente epidemia di obesità. Essendo che ha una densità di nutrienti più elevata rispetto alle proteine e ai carboidrati - un grammo di grasso equivale a nove calorie, proteine e carboidrati solo quattro calorie per grammo - è un'ipotesi facile da fare.
Negli ultimi anni, tuttavia, i ricercatori si sono resi conto che una caloria non è una caloria. Ciò significa che le calorie del cibo spazzatura non avranno lo stesso effetto sulla biochimica umana delle calorie di frutta, verdura e altri alimenti nutrienti, inclusi i grassi. Nonostante l'aumento delle conoscenze nutrizionali, i principali consigli dietetici occidentali sono ancora radicati nell'idea che una dieta a basso contenuto di grassi sia la scelta raccomandata per la maggior parte delle persone, in particolare quando si tratta di perdita di peso.
Vedi anche:Benefici della salute dell'olio d'oliva
Eppure molti nuovi studi stanno dimostrando che potrebbe essere esattamente l'opposto, soprattutto quando i grassi vegetali sani - monoinsaturi e polinsaturi - costituiscono una grande percentuale del consumo di grassi. Il Dieta mediterranea (MedDiet) è stato a lungo considerato uno dei modelli dietetici più sani, con ampie ricerche a sostegno del suo consumo e l'inclusione di olio extravergine di oliva (EVOO) per una vasta gamma di benefici per la salute. Una nuova ricerca ha ora dimostrato che un MedDiet ad alto contenuto di grassi ricco di EVOO supera una dieta a basso contenuto di grassi per la perdita di peso in una popolazione che soffre di condizioni di salute croniche.
Un'analisi recentemente pubblicata in The Lancet degli esiti secondari dello studio controllato randomizzato PREDIMED hanno esaminato 7,447 partecipanti, sia uomini che donne di età compresa tra 55 e 80 anni, il 90% dei quali erano in sovrappeso o obesi e avevano diabete di tipo 2 o più fattori di rischio cardiovascolare. Lo studio ha valutato le variazioni del peso corporeo e della circonferenza della vita durante il periodo di prova di 5 anni e ha confrontato tre interventi, un MedDiet con EVOO, un MedDiet integrato con noci e una dieta di controllo (a basso contenuto di grassi). Non c'erano restrizioni o raccomandazioni consigliate per il consumo giornaliero di energia / calorie o attività fisica.
I partecipanti ai due gruppi MedDiet sono stati indirizzati dai dietisti ad aumentare l'assunzione di grassi dello 40 percento, mentre il gruppo di controllo (a basso contenuto di grassi) è stato indirizzato a consumare non più dello 30 percento del fabbisogno energetico giornaliero di grassi. Sebbene la restrizione energetica non fosse necessaria, è diminuita in tutti i gruppi con la riduzione maggiore nel gruppo di controllo (basso contenuto di grassi). Tutti i gruppi avevano una media di assunzione di grassi 40 percentuale al basale. Assunzione di grassi ridotta del 2.6 percento nel gruppo di controllo (basso contenuto di grassi) e aumentata del 1.8 percento, dai grassi monoinsaturi e polinsaturi, in entrambi i gruppi MedDiet
I risultati hanno mostrato che il gruppo MedDiet + EVOO ha perso 0.88 kg rispetto a 0.60 kg nel gruppo di controllo e 0.40 kg nel gruppo MedDiet + noci. La circonferenza della vita è aumentata leggermente per tutti e tre i gruppi, ma era inferiore per entrambi i gruppi MedDiet (0.85 cm nel gruppo MedDiet + EVOO e 0.37 cm nel gruppo MedDiet + Nuts) e un aumento maggiore di 1.2 cm nel controllo (basso contenuto di grassi) gruppo.
Questi risultati dell'analisi hanno evidenziato il fatto che una dieta ricca di grassi non ipocalorica non aumenta l'aumento di peso o l'accumulo di grasso viscerale (grasso della pancia). Confermano inoltre che a livello pratico, raccomandare un maggiore apporto di grassi nella dieta all'interno di un modello dietetico sano come un MedDiet non porta a ulteriori implicazioni per la salute e spesso può essere un modello dietetico più facile da sostenere per le persone rispetto a un basso contenuto calorico. -dieta grassa.
Altri articoli su: Dieta mediterranea, Salute, dieta olio di oliva
Giu. 19, 2023
Esplorando i benefici per la salute dell'idrossitirosolo nell'olio extra vergine di oliva
L'idrossitirosolo è tra i 25 composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva, svolgendo un ruolo nella prevenzione delle malattie non trasmissibili.
Giu. 6, 2023
Benefici della salute dell'olio d'oliva per i cani
L'olio d'oliva offre una vasta gamma di benefici per i cani, tra cui pelle sana, ridotta infiammazione, protezione cardiovascolare e ridotto rischio di diabete.
Giu. 25, 2023
I pazienti rispondono alla guida nutrizionale tramite la telemedicina, spettacoli di studio
L'intervento attraverso la telemedicina può integrare positivamente l'assistenza faccia a faccia nel sostenere i cambiamenti nella dieta e nello stile di vita.
Novembre 27, 2023
La dieta Med durante la gravidanza migliora lo sviluppo neurologico del bambino
I bambini di due anni nati da madri che hanno seguito la dieta mediterranea o che hanno seguito la riduzione dello stress durante la gravidanza hanno mostrato punteggi migliori nei domini cognitivi e socio-emotivi.
Giu. 26, 2023
Dieta mediterranea associata a un invecchiamento di successo, risultati di studio
I ricercatori hanno scoperto che i greci che seguivano la dieta mediterranea erano più sani e più attivi mentre invecchiavano rispetto a quelli che seguivano la dieta meno da vicino.
Novembre 14, 2023
Dieta mediterranea collegata a risultati migliori nei pazienti con malattie epatiche
Seguire la dieta mediterranea per un anno ha migliorato i sintomi della steatosi epatica non alcolica nei pazienti obesi di età superiore ai 60 anni.
Gennaio 8, 2024
La dieta mediterranea è in cima alla classifica per il settimo anno
L'US Notizia & World Report ha citato la varietà, la flessibilità e i benefici per la salute della dieta.
Può. 23, 2023
I ricercatori studiano il ruolo dei composti bioattivi nelle malattie neurodegenerative
I ricercatori si sono concentrati su studi che indagano i flavonoidi, i polifenoli e altri composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva e nella dieta mediterranea.