Saluto
I risultati di un recente studio hanno nuovamente dimostrato che il polifenoli presente nell'olio d'oliva riduce i rischi cardiovascolari.
Pubblicato questo mese nel Journal of Nutrition, lo studio "I polifenoli dell'olio d'oliva riducono le concentrazioni di LDL e l'aterogenicità delle LDL negli uomini in uno studio controllato randomizzato ”è stato condotto da un team di ricercatori spagnoli, finlandesi e tedeschi.
Vedi anche:Benefici della salute dell'olio d'oliva
L'obiettivo dello studio era determinare se il consumo di olio d'oliva potesse avere un effetto sulle concentrazioni di LDL e ridurle. Le LDL sono lipoproteine a bassa densità, meglio conosciute come "cattivo "colesterolo. Alti livelli di LDL sono associati ad un aumentato rischio di arterie bloccate e infarto.
Nell'ambito dello studio, a 25 uomini europei sani di età compresa tra 20 e 59 anni è stato chiesto di consumare dosi di olio d'oliva a basso contenuto di polifenoli (2.7 mg / kg) o ad alto contenuto di polifenoli (366 mg / kg) per un periodo di tre settimane.
Sono stati quindi effettuati test sui volontari per determinare gli effetti dei polifenoli dell'olio di oliva sulle concentrazioni plasmatiche di LDL e l'aterogenicità, ovvero la formazione di masse anormali di grasso o lipidi nelle pareti arteriose.
Coloro che hanno consumato olio d'oliva ad alto contenuto di polifenoli hanno sperimentato una riduzione del 12% delle concentrazioni di LDL mentre quelli che assumevano la dose bassa hanno avuto solo una diminuzione del 5%.
Lo studio testato su giovani uomini sani ha concluso che polifenoli in olio d'oliva può ridurre i rischi cardiovascolari, riducendo i livelli di colesterolo cattivo e aterogenicità.
I polifenoli sono micronutrienti presenti in natura che si trovano non solo nell'olio d'oliva ma anche in molti altri alimenti vegetali. Le loro capacità antiossidanti possono svolgere un ruolo importante nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiovascolari.
Altri articoli su: malattie cardiovascolari, Salute, malattia cardiaca
Giu. 8, 2023
Benefici della dieta Med simili a 4,000 passi a piedi, risultati dello studio
I ricercatori di un ospedale di Boston hanno scoperto che seguire la dieta mediterranea ha avuto un beneficio per la salute simile a quello di fare 4,000 passi al giorno.
Può. 30, 2023
Studio: i polifenoli nell'olio d'oliva aumentano la guarigione della pelle danneggiata
I polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva migliorano le capacità di guarigione dei fibroblasti, aprendo possibilità per nuove applicazioni di guarigione delle ferite.
Giu. 7, 2023
Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere
La frittura profonda con l'olio di oliva è più salutare rispetto alla frittura con altri oli, e può essere riutilizzata più volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.
Può. 1, 2023
Il nuovo metodo utilizza carta incisa al laser e uno smartphone per determinare i polifenoli in un campione.
Gennaio 15, 2024
Oleocanthal: dietro i benefici per la salute del famoso fenolo dell'olio d'oliva
Presente esclusivamente nell’olio extravergine di oliva, l’oleocanthal dimostra potenti proprietà antinfiammatorie ed è stato collegato ad effetti benefici sul cancro e sulla demenza.
Aprile 9, 2024
Alimenti trasformati associati a esiti negativi del saluto, risultati di uno studio
Il consumo di alimenti ultra-processati era associato a un rischio maggiore di oltre 30 esiti negativi sulla salute.
Novembre 6, 2023
Il polifenolo nell'EVOO può proteggere i reni dai danni legati al diabete, risultati di studio
I ricercatori hanno studiato l’uso del diidrossifenilglicole, un polifenolo presente nell’olio extravergine di oliva, per trattare le malattie renali causate dal diabete di tipo 1.
Novembre 1, 2023
Lo studio mostra i vantaggi dell'integrazione di EVOO negli atleti di sesso maschile
L’integrazione di olio d’oliva aumenta i livelli di testosterone riducendo gli ormoni dello stress negli atleti di sesso maschile.