Salute

Il componente dell'olio d'oliva ferma i batteri dell'intestino legati alle malattie cardiache e cerebrali

Febbraio 16, 2016
Di Jedha Dening

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Secondo un rapporto su Endocrine Web, una ricerca della Cleveland Clinic mostra che un composto chiamato N-ossido di trimetilammina (TMAO) è stato collegato a un rischio più elevato di aterosclerosi, infarti, insufficienza cardiaca, insufficienza renale e ictus.

Apparentemente, “TMAO minaccia la salute del cuore e del cervello incoraggiando il deposito di più colesterolo nelle pareti delle arterie. Interferisce anche con il processo che porta il colesterolo LDL fuori dal corpo per l'eliminazione nelle feci. "In ulteriori studi, i ricercatori hanno trovato un" chiaro legame tra livelli più alti di TMAO e un elevato rischio di tre anni di infarto, ictus e morte ".

Il concetto secondo cui la flora intestinale contribuisce all'aterosclerosi, all'insufficienza cardiaca e alle malattie renali croniche apre nuove interessanti prospettive nutrizionali e interventistiche.- Stanley Hazen, Cleveland Clinic

Dalla ricerca condotta fino ad oggi, è noto che alcuni batteri intestinali, noti anche come microbiomi, possono convertire due nutrienti specifici, la colina e la l-carnitina, in trimetilammina (TMA), che poi si fa strada verso il fegato dove un enzima converte TMA in TMAO. Da lì il TMAO finisce nel flusso sanguigno, colpendo il cuore, il cervello e altri organi. La colina e la l-carnitina si trovano nella carne rossa, nei tuorli d'uovo, nei latticini ad alto contenuto di grassi e in altri alimenti.

Tuttavia, i ricercatori concordano sul fatto che le persone non dovrebbero immediatamente supporre che non si dovrebbe mangiare carne rossa, uova o alcuni degli altri alimenti appena menzionati, poiché non è ancora chiaro esattamente ciò che aumenta il TMAO. "È possibile che anche altre fonti alimentari possano aumentare il TMAO, inclusi alimenti e carboidrati trasformati", afferma Mente sul rapporto di Endocrine Web.

In questa fase esiste un'associazione tra colina e l-carnitina, tuttavia ciò non significa che queste fonti alimentari siano la causa di tassi più alti di infarto e così via. In effetti, il consumo di uova ha dimostrato di essere salutare e persino benefico per la salute cardiovascolare in alcuni studi. Pertanto, prima di poter raccomandare eventuali esclusioni dietetiche specifiche, sono necessarie ulteriori ricerche su varie altre fonti alimentari che potrebbero aumentare il TMAO.

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La cosa importante da tenere a mente è che gli studi stanno infatti collegando l'importanza dei batteri intestinali a insufficienza cardiaca, malattie renali, salute del cervello e vari altri aspetti della salute. E sanno anche che anche gli interventi dietetici possono modificare i batteri intestinali.

Stanley Hazen, cattedra di medicina cellulare e molecolare e capo sezione di cardiologia preventiva e riabilitazione presso la clinica Cleveland sostiene questo punto di vista, affermando che “il concetto che la flora intestinale contribuisce non solo all'aterosclerosi ma anche all'insufficienza cardiaca e alle malattie renali croniche, si apre nuove entusiasmanti prospettive nutrizionali e interventistiche. "

La modifica della produzione TMAO è un esempio emblematico. A dicembre 2015, la Cleveland Clinic ha riferito di aver trovato un composto chimico non tossico chiamato DMB che potrebbe ridurre il TMAO.

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Secondo Web endocrino relazione:

"DMB ha mantenuto bassi i livelli di TMAO nel sangue e ha anche portato a una riduzione della placca arteriosa e livelli più bassi di batteri intestinali che producono TMA".

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È interessante notare che, extra virgin L'olio d'oliva e il vino rosso contengono anche il composto chimico DMB con uno studio che mostra, ha osservato Hazen, “a Dieta mediterranea era associato a livelli più bassi di TMAO. "

Secondo uno studio sulle malattie infettive e la medicina traslazionale, nei topi è stato dimostrato che il composto DMB rallenta la produzione di microbi di TMA, anche quando i topi sono stati alimentati con una dieta occidentale con elevate quantità di colina.

In questa fase le uniche prove disponibili sono nei modelli di topo, ma tale ricerca fornisce ai ricercatori una visione di come interventi dietetici come la dieta mediterranea, una dieta che ha dimostrato di ridurre i fattori di rischio cardiovascolare, possono alterare i microbi intestinali e fornire un trattamento benefico per la salute cardiovascolare e del cervello. Si suggerisce che l'alterazione dei microbi intestinali sia forse uno dei meccanismi con cui la dieta mediterranea esercita i suoi numerosi effetti benefici sulla salute.

Quando si tratta di comprendere i batteri intestinali umani, ricercatori come Hazen e altri concordano sul fatto che resta ancora molto da esplorare e da rispondere.

Detto questo extra virgin l'olio d'oliva contiene il composto DMB, è probabile che molti dei suoi altri fenoli, polifenoli e gli antiossidanti potrebbero anche esercitare benefici positivi sui batteri intestinali, di cui probabilmente vedremo ulteriori ricerche in futuro.