Riduzione del rischio di eventi cardiovascolari grazie alla dieta mediterranea e all'olio extravergine di oliva o alla frutta secca

Uno studio recentemente aggiornato ha suggerito che una dieta nutriente che includa grassi sani sia più benefica per il cuore rispetto a una dieta povera di grassi.

Ricercatori spagnoli hanno scoperto che le persone che seguivano una dieta mediterranea (MedDiet), integrata con olio extravergine di oliva o frutta secca, subivano un minor numero di infarti e ictus rispetto a chi seguiva una dieta a basso contenuto di grassi. I risultati si basano su studi osservazionali che hanno dimostrato una relazione inversa tra l'adesione alla dieta mediterranea e il rischio cardiovascolare .

I soggetti assegnati a una dieta mediterranea senza restrizioni energetiche, integrata con olio extravergine di oliva o frutta secca, presentavano un tasso inferiore di eventi cardiovascolari gravi rispetto a quelli assegnati a una dieta a basso contenuto di grassi. I ricercatori

L'autore principale Ramón Estruch e i colleghi dell'Instituto de Salud Carlos III di Madrid hanno studiato 7.447 partecipanti di età compresa tra i 55 e gli 80 anni che presentavano un rischio elevato di eventi cardiovascolari.

Hanno randomizzato i soggetti affinché seguissero una delle tre diete: una dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva, una dieta mediterranea integrata con frutta secca e una dieta di controllo che prevedeva consigli per ridurre l'assunzione di grassi. Tutti e tre i gruppi hanno ricevuto consulenza alimentare e sono stati valutati per l'aderenza alla dieta. La durata dell'esperimento è stata di 4,8 anni.

Si sono verificati infarti, ictus o decessi per malattie cardiovascolari in 288 partecipanti: 96 nel gruppo della dieta mediterranea con olio extravergine di oliva, 83 nel gruppo della dieta mediterranea con frutta secca e 109 nel gruppo di controllo.

Questi dati si sono tradotti in tassi di incidenza rispettivamente di 8,1, 8,0 e 11,2 per 1.000 anni-persona. I ricercatori hanno osservato che i tassi di eventi cardiovascolari erano inferiori negli individui con una migliore aderenza alla dieta mediterranea.

"Questi risultati confermano i benefici della dieta mediterranea nella riduzione del rischio cardiovascolare già riportati in uno studio randomizzato. I nostri risultati sono inoltre coerenti con quelli di precedenti studi osservazionali", hanno affermato gli autori.

“In conclusione, in questo studio di prevenzione primaria che ha coinvolto persone ad alto rischio di eventi cardiovascolari, coloro che sono stati assegnati a una dieta mediterranea senza restrizioni energetiche, integrata con olio extravergine di oliva o frutta secca, hanno avuto un tasso inferiore di eventi cardiovascolari maggiori rispetto a quelli assegnati a una dieta a ridotto contenuto di grassi. I nostri risultati supportano un effetto benefico della dieta mediterranea per la prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari”.

L’olio extravergine di oliva e la frutta secca sono ottime fonti di grassi sani. In un’intervista con Olive Oil Times, Haley Hughes, dietista registrata ed educatrice certificata in diabetologia presso RDRx Nutrition, ha spiegato l’importanza di questo tipo di grassi e i fattori nutrizionali alla base dei risultati dello studio.

“Dobbiamo aumentare i grassi polinsaturi, tra cui olio d’oliva, frutta secca, avocado e pesce, nella nostra dieta perché offrono tantissimi incredibili benefici per la salute. Numerosi studi dimostrano come questi grassi provenienti da fonti ricche di nutrienti sostengano il cuore, riducano la pressione sanguigna, migliorino la salute del cervello, favoriscano la crescita cellulare e promuovano il senso di sazietà. Questi grassi forniscono anche antiossidanti e vitamina E. Il corpo ha bisogno di tali grassi per assorbire e utilizzare alcune vitamine essenziali, quindi dovrebbero essere consumati quotidianamente nelle quantità consigliate.”

Lo studio è stato pubblicato sul New England Journal of Medicine.