I produttori brasiliani commentano un anno da record al concorso mondiale

I produttori brasiliani stanno festeggiando un anno di successi senza precedenti al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC 2023, aggiudicandosi 50 premi, 20 in più rispetto al precedente record stabilito lo scorso anno.

I produttori brasiliani hanno partecipato per la prima volta al Concorso Mondiale con un solo campione nel 2015. Da allora, le iscrizioni sono aumentate costantemente, con i produttori che quest'anno hanno presentato 55 campioni di olio extravergine di oliva.

Il riconoscimento internazionale pone il Brasile sotto i riflettori per la qualità degli oli d’oliva prodotti. Ciò induce il consumatore locale a cercare, degustare e apprezzare gli oli d’oliva prodotti in loco.– Daiana Fuhrmann, titolare, Verde Louro Azeites

L'anno da record al NYIOOC co­incide con un raccolto eccezionale nel più grande paese del Sud America, con lo stato principale di produzione di olio d'oliva, Rio Grande do Sul, che ha prodotto 580.228 litri di olio d’oliva nella campagna 2022/23, il 29% in più rispetto alla produzione dell’anno precedente.

Estância das Oliveiras, della regione di Viamão nel Rio Grande do Sul, ha fatto da apripista con sette medaglie d’oro al NYIOOC di quest’anno, il maggior numero mai ottenuto da un pro­duttore brasiliano in una singola edi­zione del con­corso.

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L’azienda è stata premiata per i monovarietali Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki e Picual, oltre che per due oli da miscela.

“Si tratta di una vera pietra miliare per l’olivicoltura nazionale, e in particolare per Estância das Oliveiras”, ha dichiarato a Olive Oil Times il direttore delle relazioni di mercato di Estância das Oliveiras, Rafael Goelzer.

“Ci rendiamo conto che tutti gli sforzi che compiamo quotidianamente stanno dando i loro frutti”, ha aggiunto. “Il nostro fondatore [il padre di Goelzer, Lucidio] era entusiasta quando l’ha saputo e l’ha condiviso con tutti i membri della famiglia e del team”.

Oltre al terroir e all’attenzione a tutte le fasi della produzione, Goelzer ha attribuito il successo dell’azienda alla sua famiglia, ai partner e ai collaboratori, tutti appassionati della produzione di oli extravergini di oliva.

“La nostra sfida più grande è quella di avere oli d’oliva da fornire al mercato fino al prossimo raccolto”, ha detto Goelzer.

Nel frattempo, Azeites Costa Doce, proveniente dalla regione gaucha dello Stato, ha ottenuto quattro premi al Concorso Mondiale.

Rodrigo Costa, direttore finanziario di Azeites Costa Doce, ha descritto il motivo della vittoria dei premi d’oro per le varietà Arbequina e Koroneiki e dei premi d’argento per una Koroneiki e una Picual.

“La nostra sfida principale nella raccolta è stata l’implementazione della raccolta meccanizzata e la capacità di raccogliere tutte le 300 tonnellate di frutti in breve tempo per garantire che avessero il grado di maturazione ideale per mantenere la qualità dei nostri prodotti”, ha affermato.

In un’altra zona del Rio Grande do Sul, il più grande pro­duttore del Paese, Prosperato, ha cel­e­brato due premi d’oro per una miscela e per il Picual e due premi d’argento per gli oli monovarietali Frantoio e Koroneiki.

“Abbiamo ancora i brividi prima dei risultati, anche se questo è già il settimo anno che par­ti­ci­piamo”, ha detto l’amministratore del­e­gato Rafael Marchetti. “Non sappiamo mai cosa penseranno i giudici dei nostri oli d’oliva. Quindi, quando vedi la tua bottiglia con un sigillo d’oro sullo schermo, è molto emozionante e gratificante allo stesso tempo.”

“I premi contribuiscono a rafforzare l’immagine del nostro impegno per la massima qualità nella produzione dei nostri oli d’oliva, un impegno condiviso non solo dai produttori della nostra regione, ma da tutti i produttori del Brasile”, ha affermato. “Nonostante la nostra breve presenza sul mercato, rispetto ad altri paesi più tradizionali, non c’è nulla di più importante che partire dalla massima qualità come priorità.”

Marchetti ha affermato che prestare la massima attenzione lungo tutta la filiera produttiva garantisce che gli oli di Prosperato si distinguano.

“Abbiamo avuto il privilegio di seguire da vicino l’intera ascesa della produzione brasiliana di olio d’oliva poco più di 10 anni fa, prestando sempre attenzione alle esigenze dei nostri consumatori in questo mercato dell’olio d’oliva in crescita in Brasile”, ha affermato.

A meno di due ore a est di Prosperato, Fazendas do Azeite Sabiá ha ottenuto due premi d’oro per una miscela e per l’Arbequina, oltre a un premio d’argento per il suo Koroneiki.

“Siamo molto felici”, ha detto la proprietaria Beatriz Pereira, aggiungendo che vincere i tre premi significa molto per l’azienda, per il Rio Grande do Sul e per il Brasile.

“L’olio d’oliva brasiliano esiste solo da 15 anni. Prima di allora, usavamo oli portoghesi, spagnoli, italiani e greci”, ha spiegato. “I brasiliani credono che gli oli importati dall’Europa siano i migliori”.

«[Per competere], inviamo Azeite Sabiá a concorsi internazionali per dimostrare che siamo altrettanto validi», ha detto Pereira.

Ritiene che l’intero processo presso Fazendas do Azeite Sabiá faccia risaltare i loro oli: “dal modo in cui ci prendiamo cura dei nostri ulivi, alla raccolta, all’estrazione e al modo in cui puliamo il nostro frantoio”, ha detto.

“La nostra raccolta avviene durante l’estate [a partire da febbraio, verso la fine dell’estate dell’emisfero meridionale], quindi le olive vengono raccolte a temperature elevate”, ha spiegato. “Utilizziamo un camion re­fri­ge­ra­to sul posto di raccolta per abbassare la tem­pe­ra­tura delle olive, in modo che arrivino al frantoio a bassa tem­pe­ra­tura.”

Provenienti anch’essi da Encruzilhada do Sul, i produttori di MF Agropastoril hanno festeggiato l’assegnazione di quattro medaglie d’oro, attribuendo parte di questo successo al clima e alla geografia della regione.

“Il nostro territorio e le nostre condizioni climatiche sono molto particolari, il che conferisce caratteristiche uniche agli oli d’oliva prodotti a Encruzilhada do Sul”, ha affermato il proprietario Flavo Fernandes. “E questo si nota in modo particolare nelle nostre aree di coltivazione.”

La raccolta che ha portato alla produzione degli oli premiati di MF Agropastoril, ovvero Arbequina, Frantoio, Koroneiki e Picual, ha presentato alcuni ostacoli.

“Ancora una volta, abbiamo avuto un periodo di siccità piuttosto grave a partire dalla primavera e la necessità di irrigare gli ulivi durante l’estate”, ha detto Fernandes. “Alla fine di febbraio, con l’Arbequina già raccolta, abbiamo avuto un forte volume di piogge che ha interrotto la maturazione degli altri frutti e prolungato la raccolta di altri quasi 45 giorni, con una pausa di un mese.”

“Poiché la nostra raccolta è interamente manuale, è stata una sfida mantenere la squadra mobilitata e in attesa che la raccolta riprendesse”, ha aggiunto.

Nella vicina Mato Grande, Verde Louro Azeites ha cel­e­brato i suoi quattro tri­unfi al NYIOOC, tra cui due premi d’oro per un’Arbequina e una miscela e due premi d’argento per gli oli extravir­gini di oliva Arbosana e Koroneiki.

“Il riconoscimento internazionale mette il Brasile sotto i riflettori per la qualità degli oli d’oliva prodotti”, ha affermato la proprietaria Daiana Fuhrmann. “Questo spinge il consumatore locale a cercare, assaggiare e apprezzare gli oli d’oliva prodotti qui”.

“Questo stimola il consumo interno, il che porterà grandi benefici grazie agli investimenti e all’espansione della produzione”, ha aggiunto.

Mentre molti pro­duttori brasiliani festeggiavano un secondo, terzo o addirittura settimo successo di fila al NYIOOC, i pro­duc­to­ri di Al-Zait hanno trionfato al loro primo anno di par­te­ci­pa­zione al con­cor­so, aggiudicandosi tre premi d’oro per i loro oli Frantoio, Koroneiki e Picual.

“È un enorme riconoscimento del nostro poten­ziale, della rapidità con cui gli ulivi si sono ad­da­ti a un ter­reno e a condi­zioni cli­ma­tiche così di­fferenti dal loro luogo d’ori­gine”, ha affermato Luiza Osorio, dirigente di Al-Zait che ha co-fondato l’azienda con il suo socio, Fernando Alfama.

I premi dell’edizione dell’emisfero meridionale del NYIOOC sono stati annunciati in più ondate nel corso di un mese e mezzo, e Al-Zait ha saputo dei propri premi all’inizio di settembre. Di conseguenza, l’azienda ha già visto l’impatto della vittoria.

“I premi sono stati de­ci­si­vi per a­u­mentare la ri­conos­ci­men­to e la cre­di­bi­li­tà del nostro mar­co a livello globa­le”, ha af­fer­to Osorio. “Riflettono e soster­gono tutto il nostro impegno e il nostro duro la­vo­ro. Abbiamo riscontrato un notevole aumento dell’interesse dei consumatori per il nostro olio extravergine di oliva. Ciò si è tradotto direttamente in un aumento delle vendite e in un miglioramento del valore del marchio”.

Non molto lontano, Estância Dona Genoveva, un altro vincitore alla sua prima partecipazione, ha ottenuto due Gold Awards per la miscela del marchio Olivas Alto Bonito e per il Koroneiki.

“Ottenere riconoscimenti, come i nostri premi d’oro, in un concorso globale prestigioso come il NYIOOC ci dà uno stimolo straordinario”, ha affermato il proprietario Renato Kalil.

Ha aggiunto che, a livello individuale, regionale e nazionale, ottenere un riconoscimento internazionale illumina la strada da seguire per l’olio d’oliva brasiliano a livello globale.

“Il nostro ultimo raccolto risale a marzo 2023, quando gli alberi avevano quattro anni, e in estate abbiamo dovuto affrontare una grave siccità”, ha detto Kalil. ​“Per pre­servare la sal­ute degli olivi e man­tenere il cor­retto turgore dei frutti, abbiamo effer­to un’ir­rigazione man­uale con­ti­nu­va durante gli ultimi 50 giorni fino al raccolto. Questa misu­ra si è ri­velata effi­ca­ce, ha permes­so il ri­co­ver­o comple­to dei nostri frutti e ha consen­to di ot­tenere un olio di buona qual­ità».

Un altro esordiente, Olivas de Gramado, del Rio Grande do Sul, ha vinto un Silver Award per la sua miscela Terroir Serrano de Campo.

André Bertolucci, lo specialista di olio d’oliva dell’azienda, ha affermato che puntano sempre alla qualità.

“Abbiamo avuto un periodo di siccità molto marcato prima della raccolta”, ha detto Bertolucci. “Tuttavia, ciò non ha impedito ai frutti raccolti di mantenere tutte le loro proprietà sensoriali e organolettiche.”

“Dato che raccogliamo a mano su un terreno molto accidentato, lo sforzo richiesto alla squadra è stato notevole”, ha aggiunto. “Ma questo non ci ha impedito di ottenere ottimi risultati durante l’intero processo, raccogliendo frutti di altissima qualità.”

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