Il caldo secco seguito da piogge torrenziali frena i raccolti in Croazia

Nonostante una raccolta difficile, gli olivicoltori e i frantoiani di tutta la Croazia sono ottimisti riguardo alla qualità.

Un'estate calda e secca seguita da forti piogge ha complicato la raccolta per i produttori e ha portato i frantoiani a segnalare rese di conversione deludenti.

“La qualità dell’olio d’oliva prodotto è eccezionale”, ha affermato Rudolf Nemetschke, co-proprietario di Avistria. “L’olio è molto fruttato e presenta un colore e un sapore ‘verdi’ intensi – pomodoro verde, erbe aromatiche, foglie verdi. La qualità è la migliore degli ultimi dieci anni.”

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Avistria produce olio extravergine di oliva a Sveti Lovrec, nel cuore dell’Istria, la grande penisola nel Mare Adriatico settentrionale. L’azienda coltiva quasi 10.000 alberi su 35 ettari.

“Le percentuali di resa alla molitura sono state disastrose quest’anno”, ha spiegato Nemetschke, riferendosi alle rese di conversione.

Nel frattempo, la collega istriana Mili Kus, proprietaria di Olivo Monte Cucco, ha affermato che la campagna 2024/25 è stata la più difficile mai affrontata a causa del caldo estivo e della siccità seguiti da settimane di piogge intense.

“Viste le prime piogge, si sarebbe potuto sperare che avessero un effetto benefico sul raccolto. Ma, a parte una maggiore colorazione delle olive, non è successo”, ha detto Kus. “Quelle piogge così intense hanno finito per influire sul processo di maturazione dei frutti. Si è semplicemente fermato.”

“Le forti piogge hanno influito anche sul terreno, rendendo la raccolta molto più difficile a causa del fango ovunque”, ha aggiunto. “Ciononostante, credo che la qualità dell’olio d’oliva quest’anno sia straordinaria.”

L’estate calda e secca, seguita da piogge torrenziali in autunno, ha complicato la raccolta per i produttori della regione.

«Il nostro olio d’oliva Buza ha registrato una resa del 5,4%», ha osservato Nemetschke, riferendosi alla resa di conversione, determinata dalla quantità di olio d’oliva prodotta da 100 kg di frutti.

“I dati relativi alle varietà Istarska Bjelica e Leccino sono stati migliori, con una media di circa l’8,5%”, ha detto Nemetschke. “Tali dati non sono soddisfacenti, sebbene ci si aspettasse valori bassi a causa dell’ondata di caldo estivo.”

“Temiamo un netto aumento del prezzo dell’olio extravergine di oliva in Istria, poiché tutti i pro­duttori si trovano più o meno nella stessa situa­zione”, ha aggiunto.

La Croazia ha prodotto circa 3.500 tonnellate di olio d’oliva nella campagna 2023/24. Secondo i dati dell’Unione Europea, la Croazia ha prodotto una media di 3.800 tonnellate all’anno nell’ultimo decennio.

«L’estrema siccità estiva e le temperature eccezionalmente elevate non hanno favorito i parassiti e, di conseguenza, quest’anno non è stata osservata alcuna presenza della mosca dell’olivo», ha affermato Tedi Chiavalon, comproprietario dell’OPG Chiavalon.

«Quelle con­di­zioni hanno portato a un raccolto estremamente sano e a un’incredibile qual­ità degli oli extravir­gini di oliva, non solo nella nostra ten­ta ma in tutta la regione», ha aggiunto.

Gli oliveti di famiglia di Chiavalon comprendono circa 9.000 ulivi che coprono più di 30 ettari nella zona di Vodnjan in Istria. Ha con­fermato che le rese di con­versione sono state estremamente basse.

“Rendimenti così bassi non sono stati registrati nella storia recente e, nonostante un buon raccolto, la produzione totale di olio d’oliva in Istria sarà alla fine inferiore al solito”, ha detto Chiavalon.

“A causa delle tem­pe­ra­tu­re eccez­io­na­lmente alte durante l’e­ste­re e del pro­lon­ga­to perio­do di siccità senza piogge, ci as­pettava­mo rese leg­gera­men­te più basse, ma non nella misura che abbiamo constata­to alla fine”, ha aggiunto.

Secondo i dati del governo croato, il Paese vanta circa 20.000 ettari di oliveti, di cui quasi la metà corrisponde a varietà autoctone. La maggior parte della produzione croata di olio d’oliva proviene da piccole aziende a conduzione familiare.

L’ultimo rapporto dell’Ufficio Na­ziona­le di Statistica ha rile­va­to che nel 2024 più della metà dell’olio d’oliva con­sumato nel Paese era importato.

A ottobre, i prezzi medi dell’olio extravergine di oliva nel Paese erano ancora in aumento, fino a 14 euro al litro.

“La sfida più grande di questa stagione è stata la siccità che ha colpito alcune parti dell’isola e le aree circostanti”, ha affermato Josipa Visković, responsabile eventi e comunicazione presso OPG Seca. “In alcune zone non ha piovuto per quasi cinque mesi, il che ha messo a rischio la sopravvivenza dei frutti di quest’anno”.

OPG Seca è un’azienda olivicola pluripremiata situata sull’isola di Hvar, al largo della costa dalmata, dove coltiva circa 1.000 ulivi.

“Data l’impos­si­bi­li­tà di ir­ri­ga­re e l’im­pru­di­bi­li­tà di un’infra­strut­tura idrica spe­ci­fi­ca, sub­bi­mo­li­mo l’im­pa­tto di con­di­zioni cli­ma­tiche che min­a­no di far seccare gli olivi”, ha detto Visković.

“Ciononostante, la natura ci ha benedetti con la pioggia nel momento cruciale e all’ultimo istante, così le olive sono state salvate con successo e l’olio è riuscito a svilupparsi nel frutto”, ha aggiunto.

Visković ha sottolineato l’alta qualità dell’olio d’oliva, celebrata in un tradizionale evento di fine raccolta che fa parte delle numerose attività dell’azienda volte a promuovere la cultura dell’olio d’oliva dell’isola.

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