Izmir ospita la prima fiera dedicata alle tecnologie per l'olio d'oliva

La fiera dedicata all'olio d'oliva e alla tecnologia, nota come Olivetech, si è tenuta dal 3 al 6 marzo a Smirne, in Turchia. Organizzata da IZFAS, società specializzata in fiere tra cui la Fiera Internazionale di Smirne, OLIVTECH ha riunito a Smirne, in Turchia, gli operatori del settore nazionali e internazionali. Con il contributo del Consorzio Nazionale Turco dell’Olivo e dell’Olio d’Oliva, OLIVTECH è diventata una piattaforma per il settore dei produttori di olive e olio d’oliva, offrendo agli espositori e ai visitatori l’opportunità di entrare in contatto con i rappresentanti del settore e con gli specialisti delle tecnologie di produzione.

Durante la cerimonia di apertura della fiera, il vicepresidente del comune metropolitano di Smirne, Sırrı Aydoğan, ha tenuto un discorso e ha ricordato che il business dell’olio d’oliva deve venire dal cuore e può realizzarsi solo con volontà e passione. Ha detto: “È possibile non assaggiare l’olio d’oliva mentre si vive a Smirne? Dovremmo prima far conoscere l’olio d’oliva nel nostro Paese e poi lavorare per aumentare il consumo interno”.

Anche il presidente del Consiglio Nazionale dell’Olivo e dell’Olio d’Oliva, Mustafa Tan, ha tenuto un discorso, sottolineando che grazie a questa fiera la Turchia è tornata a far parte del Consiglio Oleicolo Internazionale. Ha affermato: “Abbiamo bisogno di tutele legislative per il settore, che dà da vivere a 10 milioni di persone, per favorirne l’ulteriore sviluppo e per proteggere le aree olivicole, nonché per far crescere il numero di 160 milioni di ulivi. Il nostro obiettivo è aumentare il consumo interno da 1,5 litri a persona fino a 5 litri e diventare il secondo produttore dopo la Spagna”.

All’inaugurazione dell’evento hanno partecipato il deputato di Smirne Bulent Baratalı, il vice governatore Mustafa Aydin, il sindaco di Bornova Kamil Okyay Sındır, il presidente del CHP di Smirne Tacettin Bayır, il presidente della Camera di Commercio di Smirne Necip Kalkan, il presidente dell’Unione delle Camere dei Commercianti e degli Artigiani di Smirne Zekeriya Mutlu, nonché rappresentanti di altre associazioni di categoria e del settore.

Con le sue 120 aziende partecipanti, la fiera è diventata un grande incontro tra i sapori e la tecnologia del Mediterraneo nella splendida città di Izmir, che è come la capitale della regione dell’Egeo, il cuore della produzione di olive e olio d’oliva in Turchia.

La fiera ha incluso, ovviamente, gruppi di prodotti quali olive e olio d’oliva, bottiglie, casse e botti, tappi, chiusure e materiali di imballaggio, tecnologie di produzione, unità di stoccaggio, attrezzature per la ristorazione e i servizi, produzione biologica, associazioni, fondazioni, sindacati e pubblicazioni di settore.

Durante i quattro giorni della fiera, sono stati presenti visitatori professionali provenienti da Bulgaria, Francia, Georgia, Germania, Grecia, Ungheria, Italia, Giordania, Romania, Russia, Svizzera, Tunisia e Ucraina.

Visitatori e partecipanti hanno mostrato un forte interesse per la mostra fotografica di Levent Köstem sul Museo della Tecnologia dell’Olio d’Oliva e sui laboratori di olio d’oliva del villaggio di Urla Zeytineli. Intitolata “Valori perduti”, la mostra ha conferito una dimensione diversa alla fiera. D'altra parte, c'è stata una dimensione deliziosa con l'organizzazione del “Festival dei piatti cucinati con l'olio d'oliva” nell'ambito della fiera. Tavole rotonde e dibattiti sull'olio d'oliva hanno richiamato l'attenzione sui problemi del settore e hanno creato una piattaforma proficua per esperti e professionisti.