Le precipitazioni determineranno l'andamento del prossimo raccolto in Croazia

Sarà la pioggia a determinare come si svolgerà la stagione olivicola in Croazia e se i prezzi dell'olio d'oliva aumenteranno.

La pioggia almeno un mese prima della raccolta salverà i frutti rimasti. Tuttavia, in alcune località è già troppo tardi, poiché le olive sono cadute dai rami a causa della prolungata siccità.

Stiamo ricevendo segnalazioni secondo cui le olive si sono raggrinzite a causa della siccità prolungata e, dove il terreno non è abbastanza fertile da trattenere l'umidità, hanno già iniziato a cadere.– Lodran Ljubenkov, presidente dell'Associazione Cooperativa della Dalmazia

“Le olive sono diventate nere e sono cadute”, ha detto Vito Prtenjača, un olivicoltore di Polača, nella Dalmazia settentrionale. “A causa della siccità, i noccioli non si sono induriti, il che è un segno che l’accumulo di olio non è nemmeno iniziato”.

Il primo ostacolo alla fase di raccolta di quest’anno si è verificato durante la fioritura e la fecondazione, quando si sono registrate temperature estremamente elevate.

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Da febbraio non si sono registrate piogge intense nella stragrande maggioranza delle zone olivicole della Croazia, che si estendono lungo il Mare Adriatico da Savudrija in Istria a Prevlaka nell’estremo sud della Dalmazia. Le precipitazioni sono state ancora più scarse sulle isole costiere.

“La siccità è tale che è un miracolo che gli ulivi riescano a sopravvivere”, ha affermato Ivo Lučić, un olivicoltore di Hvar.

L'isola, che vanta 250.000 ulivi, ha registrato 113,3 litri di pioggia per metro quadrato. La maggior parte di queste precipitazioni si è verificata principalmente in inverno e all'inizio della primavera.

La pioggia è mancata anche per la Festa dell’Assunzione, una festività cristiana che si celebra il 15 agosto. Negli anni precedenti, questa data segnava solitamente la fine del caldo estivo e preannunciava l’arrivo dell’autunno.

"La siccità continua. I frutti stanno cadendo", si lamentano gli olivicoltori. La situazione è più difficile per coloro i cui oliveti si trovano su terreni poveri e scheletrici, specialmente quelli senza irrigazione.

Lodran Ljubenkov, presidente dell’Associazione Cooperativa della Dalmazia, ha confermato che la siccità sta causando molti problemi ai coltivatori locali.

“Ci giungono segnalazioni secondo cui le olive si sono raggrinzite a causa della siccità prolungata e, dove il terreno non è sufficientemente fertile da trattenere l’umidità, hanno già iniziato a cadere”, ha affermato. “Nei luoghi in cui il terreno degli uliveti è più fertile, gli alberi perderanno i frutti entro altre due settimane”.

Di conseguenza, gli olivicoltori guardano con impazienza il cielo. Se pioverà nelle prossime settimane, i frutti si riprenderanno.

Inoltre, non sono state segnalate malattie o parassiti significativi, quindi la qualità dell'olio potrebbe essere superiore alla media.

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I produttori si aspettano anche un aumento dei prezzi dell’olio d’oliva, in parte a causa del drastico aumento dei costi di prodotti fitosanitari, fertilizzanti, carburante e imballaggi. Inoltre, si prevede un aumento anche del prezzo della molitura delle olive.

"Nel frattempo, il prezzo dell'elettricità per i trasformatori è aumentato fino al 500%", ha affermato Željko Vrsaljko, proprietario di un frantoio a Nadin.

Finora, l’olio extravergine di oliva è stato venduto in Croazia a un prezzo compreso tra 100 HRK (13,30 €) e 150 HRK (19,95 €) al litro.

Secondo molti, il prezzo aumenterà almeno del 30-50%. Anche il pluripremiato olivicoltore Ivica Vlatković ritiene che i prezzi dell’olio d’oliva aumenteranno, ma ha aggiunto che l’aumento esatto dipenderà dalla domanda e dall’offerta.

“Sul mercato dell’olio d’oliva, ora ci sono oli che raggiungono prezzi fino a 1.000 HRK (133 €) al litro”, ha detto. “Di norma, tali oli sono di altissima qualità, in piccole bottiglie da 1.000 millilitri confezionate in imballaggi eccellenti e destinati a persone che apprezzano gli oli di qualità e sono disposte a pagare per averli.”

“Sul mercato si trovano anche oli confezionati in bottiglie di plastica che costano 80 HRK (10,65 €) al litro, e questi troveranno acquirenti”, ha aggiunto Vlatković. “Di conseguenza, i prezzi sono stati variabili fino ad ora e lo saranno anche d’ora in poi.”

Per gli olivicoltori è fondamentale che piova il prima possibile. In tal caso, i frutti si riprenderanno e si riempiranno di olio in pochi mesi, portando sollievo alla maggior parte degli olivicoltori croati.

Se ciò accadrà, il 2022 sarà stata una buona stagione per la coltivazione dell’olivo. Gli uliveti coprono circa 20.000 ettari in Croazia, con una resa di circa 29.000 tonnellate di olive. Da queste, i produttori possono ricavare circa 3,75 milioni di litri di olio d’oliva.

Questo non è ancora sufficiente a soddisfare il fabbisogno interno di olio d’oliva, ma, come si dice in Dalmazia, “meglio poco che niente”.

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