Un olivicoltore croato innova per superare la siccità e i parassiti

Negli ultimi anni, le gravi siccità estive sono diventate una sfida importante per gli olivicoltori croati.

I periodi di siccità si stanno allungando e diventando più intensi, poiché le precipitazioni primaverili sono sempre più scarse e le riserve idriche nel suolo non si rinnovano.

Queste misure sono molto utili, ma l'acqua è semplicemente un elemento insostituibile che consente una produzione di alta qualità, regolare e continua.– Josip Pavlica, olivicoltore e agronomo

Tuttavia, Josip Pavlica, un agronomo e olivicoltore di 28 anni di Zara, in Dalmazia, ha sviluppato alcune strategie per aiutare gli agricoltori a sfruttare al meglio la pioggia che cade prima del raccolto.

“Per favorire un migliore accumulo di acqua nel terreno, ho prima effettuato una lavorazione autunnale del terreno”, ha detto Pavlica, che è anche segretario dell’Associazione degli olivicoltori della contea di Zara. “Poi aggiungo al terreno fertilizzante minerale, con particolare attenzione al fosforo e al potassio, oltre all’indispensabile fertilizzante organico”.

Vedi anche: Guida alla potatura dell’olivo di un agronomo croato

Questo garantisce una quantità sufficiente di nutrienti e riduce la popolazione di erbacce, che competono con gli olivi per l’acqua e le sostanze nutritive.

Inoltre, all’inizio della primavera, nel suo uliveto nella regione della Dalmazia settentrionale di Zemunik Gornji, Josip effettua una concimazione in superficie con particolare attenzione all’azoto. Esegue anche una lavorazione superficiale del terreno per preservare l’umidità esistente nel suolo.

Inoltre, in primavera e in estate, effettua più volte concimazioni fogliari con una combinazione di fertilizzanti contenenti macro e microelementi. Infine, aggiunge un biostimolante per preparare la pianta allo stress causato dalle condizioni aride.

A partire dall'attuale stagione di crescita, ha anche iniziato a trattare i suoi ulivi con un preparato a base di argilla caolinica che preserva l'umidità nelle foglie degli alberi e scoraggia le infestazioni della mosca dell'olivo.

"Il colore bianco fa sì che i raggi del sole vengano riflessi, il che riscalda l'albero in misura minore e riduce l'evapotraspirazione e quindi la perdita d'acqua", ha detto Pavlica.

Aggiunge che l’argilla caolinica si è dimostrata molto efficace nella pratica contro la mosca dell’olivo, il parassita più pernicioso dell’olivo.

Quando ricopre il frutto, l’argilla crea una barriera che la mosca non può penetrare. Il colore bianco rende inoltre il frutto irriconoscibile alla mosca.

“Questo tipo di trattamento è completamente ecologico e non lascia residui nell’olio”, ha affermato Pavlica.

Tuttavia, ha aggiunto che tutte queste misure sono inutili se gli ulivi non ricevono abbastanza acqua per produrre frutti.

"Tutte le misure menzionate in precedenza sono molto utili, ma l'acqua è semplicemente un elemento insostituibile che consente una produzione di alta qualità, regolare e continua", ha affermato Pavlica.

Pertanto, sta valutando se cercare una fonte d’acqua sotterranea per preservare la qualità e la quantità del raccolto. Si tratta solitamente di un’impresa piuttosto costosa, ma è sempre più probabile che diventi inevitabile.

Incoraggiato dall’esempio del pluripremiato produttore Ivica Vlatković, Pavlic intende piantare nuove varietà di olivo provenienti dall’Africa subsahariana, che tollerano le alte temperature molto meglio della varietà autoctona Oblica.

Inoltre, l’irrigazione degli oliveti richiede grandi quantità d’acqua, con ogni albero che necessita di diverse centinaia di litri d’acqua per ogni ciclo di irrigazione.

Alcuni olivicoltori, tra cui Vlatković, hanno già iniziato ad affrontare questo problema irrigando le chiome dei loro alberi.

Con un consumo d'acqua significativamente inferiore, gli irrigatori devono includere un sistema di nebulizzazione notturna, quando l'aria è più fredda e l'evaporazione dell'acqua è minima.

La chioma di ogni albero ha un proprio ugello che spruzza. L'acqua scorre quindi dai rami fino al terreno sotto l'albero.

La superficie fogliare riesce ad assorbire particelle d'acqua molto piccole e il risultato è visibile in pochissimo tempo. Anche il consumo d'acqua è notevolmente ridotto rispetto al sistema di irrigazione classico, ha concluso Pavlica.

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