Studio: il trattamento al selenio si è dimostrato efficace nel proteggere gli ulivi dallo stress salino
Lo stress salino rappresenta un grave problema per la coltivazione dell'olivo, poiché influisce negativamente sulla crescita e sulla produttività degli alberi. I trattamenti a base di selenio potrebbero essere la soluzione.
Gli olivi che crescono in condizioni saline subiscono uno stress salino, che provoca problemi metabolici e fisiologici quali un ridotto assorbimento idrico, una fotosintesi ridotta e squilibri nutrizionali.
Tuttavia, un recente studio condotto da ricercatori agronomi dell’Università di Perugia, in Italia, dimostra che la biofortificazione con selenio può ridurre i livelli di stress negli olivi aumentando il contenuto idrico delle foglie, potenziando la fotosintesi e riducendo gli effetti tossici.
"I risultati suggeriscono un effetto positivo di una quantità adeguata di selenio, sebbene con intensità diverse a seconda della cultivar e del vigore dei germogli di olivo proliferati in vitro", hanno scritto gli autori dello studio.
Vedi anche: Notizie sulla ricerca sull'olio d'olivaSebbene l'olivo sia abbastanza tollerante alla salinità, lo stress salino influisce sulla pianta aumentando la produzione di specie reattive dell'ossigeno a lungo termine, tra cui il radicale idrossile e il perossido di idrogeno.
Questi composti svolgono un ruolo centrale nel danno ossidativo delle cellule e, in circostanze estreme, le piante si disidratano e alla fine muoiono.
Con questo studio, i ricercatori hanno voluto indagare, valutare e stabilire i probabili effetti del selenio quando somministrato a diverse concentrazioni su alberi di Arbequina sottoposti a stress salino.
Gli effetti del selenio sugli alberi sono stati studiati monitorando gli indici fisiologici e biometrici in relazione alla capacità della pianta di scambiare gas, alla sua crescita e al contenuto d’acqua delle foglie.
Inoltre, i ricercatori hanno monitorato i parametri biomolecolari, compresi i livelli di selenio e prolina nelle foglie e nelle radici.
Lo studio ha rilevato che gli olivi esposti ad alti livelli di salinità presentavano una ridotta fotosintesi fogliare e un'elevata concentrazione sub-stomatica di anidride carbonica.
I ricercatori hanno attribuito l’aumento di CO2 nelle piante alla bassa fotosintesi derivante da effetti non stomatici e alla chiusura degli stomi dovuta alla distruzione del fotosistema.
Quando le piante sono state trattate con selenio – sotto forma di selenato di sodio – si è osservata una notevole riduzione degli effetti negativi derivanti dagli alti livelli di cloruro di sodio. Gli olivi hanno registrato un tasso di fotosintesi più elevato, un miglioramento del contenuto idrico nelle foglie e una crescita migliore.
Questo è il primo studio che dimostra che il selenio ha proprietà protettive contro gli effetti negativi del cloruro di sodio sugli olivi.
Tuttavia, i ricercatori hanno concluso che è necessario condurre ulteriori studi in questo campo per determinare gli effetti della biofortificazione con selenio sulla produzione di olive e sulla qualità dell'olio.