Produzione
Gli ulivi che crescono in condizioni saline sperimentano lo stress salino, che causa problemi metabolici e fisiologici come scarsa assunzione di acqua, ridotta fotosintesi e squilibrio nutrizionale.
Tuttavia, un recente studio dai ricercatori agrari dell'Università di Perugia, in Italia, mostra che la biofortificazione del selenio può ridurre i livelli di stress negli ulivi aumentando il contenuto di acqua delle foglie, migliorando la fotosintesi e riducendo gli effetti tossici.
"I risultati suggeriscono un effetto positivo di un'adeguata quantità di selenio, anche se con intensità diverse a seconda della cultivar, e della vigoria dei germogli proliferati dell'olivo in vitro", Hanno scritto gli autori dello studio.
Vedi anche:Notizia sulla ricerca sull'olio d'olivaMentre l'olivo è abbastanza tollerante alla salinità, lo stress salino colpisce la pianta aumentando la produzione di specie reattive dell'ossigeno a lungo termine, tra cui il radicale idrossile e il perossido di idrogeno.
Questi composti svolgono un ruolo centrale nel danno cellulare ossidativo e, in circostanze estreme, le piante si disidratano e alla fine muoiono.
Intraprendendo questo studio, i ricercatori hanno voluto indagare, valutare e stabilire i probabili effetti del selenio quando somministrato a diverse concentrazioni agli alberi di Arbequina sottoposti a stress salino.
Gli effetti del selenio sugli alberi sono stati studiati monitorando indici fisiologici e biometrici in relazione alla capacità della pianta di scambiare gas, alla sua crescita e al contenuto di acqua delle foglie.
Inoltre, i ricercatori hanno monitorato i parametri biomolecolari, compresi i livelli di selenio e prolina nelle foglie e nelle radici.
Lo studio ha scoperto che gli ulivi esposti ad alti livelli di salinità avevano ridotto la fotosintesi fogliare e aumentato la concentrazione sub-stomatica di anidride carbonica.
I ricercatori hanno attribuito l'aumento di CO2 nelle piante alla bassa fotosintesi risultante da effetti non stomi e alla chiusura degli stomi dovuta alla distruzione del fotosistema.
Quando le piante sono state trattate con selenio – sotto forma di selenato di sodio – si è osservata una notevole riduzione degli effetti negativi derivanti dagli alti livelli di cloruro di sodio. Gli ulivi hanno sperimentato un più alto tasso di fotosintesi, un migliore contenuto di acqua nelle foglie e una migliore crescita.
Questo è il primo studio che dimostra che il selenio ha proprietà protettive contro gli effetti negativi del cloruro di sodio sugli ulivi.
Tuttavia, i ricercatori hanno concluso che sono necessari ulteriori studi in quest'area per determinare gli effetti della biofortificazione del selenio sulla produzione di olive e qualità dell'olio.
Altri articoli su: ricerca sull'olio d'oliva, coltivazione dell'olivo
Marzo 7, 2024
Gli antichi uliveti di Capri sono serbatoi di biodiversità
I ricercatori hanno rintracciato le origini degli ulivi dell'isola a Creta e nell'Italia continentale e hanno scoperto 21 nuove varietà.
Novembre 27, 2023
Acesur espande la presenza negli Stati Uniti
L'azienda afferma che produrrà il suo primo olio d'oliva californiano nel 2027 e prevede una resa di un milione di litri.
Giu. 8, 2023
Benefici della dieta Med simili a 4,000 passi a piedi, risultati dello studio
I ricercatori di un ospedale di Boston hanno scoperto che seguire la dieta mediterranea ha avuto un beneficio per la salute simile a quello di fare 4,000 passi al giorno.
Giu. 12, 2023
Fenoli più importanti del contenuto MUFA per i benefici sulla salute di EVOO, suggerisce la ricerca
I fenoli nell'olio extravergine di oliva sono più importanti per abbassare la pressione sanguigna, migliorare la sensibilità all'insulina e promuovere la perdita di peso rispetto ai suoi grassi.
Gennaio 3, 2024
I ricercatori sviluppano un algoritmo per prevedere il potenziale del raccolto dai dati climatici
L’algoritmo disponibile al pubblico è stato sviluppato utilizzando 15 anni di dati provenienti dall’Italia per confrontare il modo in cui le combinazioni di eventi climatici hanno influenzato i raccolti successivi.
Gennaio 2, 2024
Uno studio rivela come i polifenoli riducono la resistenza all'insulina
I topi nutriti con una dieta ricca di grassi composta da olio extravergine di oliva arricchito con polifenoli hanno dimostrato espressioni genetiche associate a una riduzione dello stress ossidativo e dell’infiammazione.
Giu. 26, 2023
Il genotipo svolge un ruolo significativo nel contenuto di acidi grassi dell'olio di oliva vergine
I ricercatori in Spagna hanno dimostrato come il contenuto di acidi grassi negli oli di oliva vergini sia principalmente legato al genotipo insieme al clima e ad altri fattori.
Settembre 6, 2023
La lotta in evoluzione in Europa contro la Xylella Fastidiosa
La diagnosi precoce in tutta l’Unione europea rimane in prima linea nella lotta contro il batterio poiché i funzionari sperano in nuove ricerche, metodi e strumenti.