` L'Umbria DOP guarda ad Expo e oltre

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L'Umbria DOP guarda ad Expo e oltre

Gennaio 29, 2015
Di Alfonso De Lucia

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Leonardo Laureti è il presidente del Consorzio di DOP Umbria gli oli extra vergini di oliva, che mirano a sostenere la DOP, informano i consumatori e incoraggiano nuove iniziative per promuovere i marchi umbri sul mercato.

Stimiamo che la produzione di 2014 sia circa il 5 percento di 2013- Leonardo Laureti, Umbria DOP

Recentemente, Laureti ha rilasciato dichiarazioni sull'incapacità del settore olivicolo italiano e umbro di prepararsi meglio alle sfide - ambientali e non - che hanno portato a uno degli anni peggiori della storia recente dell'olio d'oliva italiano; così male, in effetti, quello La Tunisia ha sostituito l'Italia come secondo produttore mondiale di olio d'oliva.

Abbiamo controllato Laureti questa settimana per vedere come stanno andando i suoi coltivatori dopo il "annus horribilis. "

D: Signor Laureti, a novembre hai incolpato gli olivicoltori dell'Umbria perché, secondo te, non erano stati in grado di prevenire i problemi della stagione disastrosa. Che cosa è stato il bilancio finale per l'olio umbro DOP?

Non è stato un rimprovero, ma un invito a una maggiore consapevolezza che l'olivicoltura non può essere lasciata al destino e che, di fronte a un cattivo raccolto come in 2014 (il peggiore della nostra lunga storia), le semplici lamentele rappresentano il soluzione più inutile e sbagliata che si può trovare.

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Come ho già ripetuto la scorsa primavera, a causa dell'umidità che ha impedito l'impollinazione delle olive e, dopo un anno con un grande raccolto come 2013, ci aspettavamo una stagione a bassa produzione di olio Umbria DOP, quindi abbiamo iniziato con prospettive basse per 2014.
Guarda anche: Copertura completa della raccolta delle olive 2014
Al momento, stimiamo che la produzione di 2014 sia circa il 5 percento di 2013. Da un punto di vista economico questa è una situazione drammatica per il settore petrolifero, ma d'altra parte possiamo affermare che gli istituti di monitoraggio hanno funzionato bene controllando la catena di approvvigionamento per salvaguardare i consumatori e gli stessi produttori dalla contraffazione.

Un'altra cosa interessante è la crescente consapevolezza di tutti noi sull'importanza dell'olio che usiamo nella nostra cucina. I consumatori sono disposti a pagare un po 'di più per acquistare l'olio DOP Umbria e probabilmente il suo prezzo continuerà ad avere questo livello (alto) per un po'.

Hai chiesto una visione più ampia e maggiore professionalità da parte degli olivicoltori: quali sono gli strumenti implementati dalla tua associazione per migliorare la resa e la produzione per la prossima stagione?

Per il nostro consorzio è stato necessario dare un messaggio forte per un miglioramento continuo del sistema produttivo. Il cosidetto "le avversità della mosca dell'olivo ”sono note da molto tempo; il clima del 2014, tuttavia, ha reso il suo controllo molto complesso e difficile, perché le alte temperature in inverno e quelle più basse in estate, con la presenza di piogge continue, hanno favorito lo sviluppo di malattie delle piante.

Per questo motivo, il nostro Consorzio ha preparato una guida per combattere il mosca dell'olivo in collaborazione con il Servizio fitosanitario della Regione Umbria. Il manuale offre suggerimenti per prevenire gli attacchi della mosca, definisce il monitoraggio tecnico di questo insetto ed elenca le tecniche di combattimento nell'agricoltura biologica e convenzionale, in conformità con le migliori pratiche agricole. Infine, consiglio di rivolgersi a un agronomo professionista.

Quest'anno, la domanda di olio DOP ha superato l'offerta: questo è sicuramente un buon segno per i molti piccoli produttori che sono schiacciati dagli attori internazionali, ma è anche un segnale che ci mostra come il nostro prodotto è popolare nel mondo, considerato quasi essenziale e questo ci rende orgogliosi del lavoro svolto negli ultimi anni.

È possibile fare previsioni per la produzione di petrolio dell'Umbria DOP in 2015?

Secondo lo scenario migliore, prevediamo due anni di raccolti interessanti, poiché le disposizioni mondiali si stanno esaurendo e quindi sarà necessario ricominciare da zero. Il 2014 è stato un anno di "scarico ”che è tipico del ciclo dell'olivicoltura. Tutti i raccolti in agricoltura dipendono dalla natura, essendo continuamente esposti a eventi meteorologici e malattie.

Fortunatamente l'Umbria ha un territorio che ci offre prodotti straordinari, principalmente olio, caratterizzato da alti contenuti organolettici e salutari; i nostri produttori devono essere all'altezza di ciò che il nostro territorio offre loro, al fine di vendere l'eccellenza ai nostri consumatori. Siamo piccoli, ma il nostro petrolio rappresenta l'eccellenza sul mercato globale.

Il 2015 è l'anno dell'Expo, incentrato su "Nutrire il pianeta. " Il consorzio sarà presente alla mostra universale?

Certo, saremo lì, perché è un'opportunità unica e perché abbiamo un obbligo morale di fronte a un'affermazione che dice "Nutrire il mondo, energia per la vita. " Non nascondiamo la nostra delusione a causa della mancanza di un "padiglione dell'olio ", come hanno organizzato per il vino.

Saremo in grado di raccontare la meravigliosa cultura mediterranea in cui l'olivo gioca un ruolo simbolico. Porteremo con noi il nostro patrimonio, i produttori, i mugnai, il paesaggio olivicolo; vale a dire la nostra identità. Abbiamo preparato due progetti: uno per la comunicazione e uno sul legame tra design e cibo. Ci piace pensare che la bellezza, la bontà e la conoscenza siano un privilegio che dobbiamo sostenere.

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Quali sono gli obiettivi della tua partecipazione?

Promuovere e diffondere la cultura e l'apprendimento umbro dai nostri amici nel mondo, per scambiare idee e buone pratiche agricole: perché no? In realtà, l'Expo è anche un'opportunità per confrontarci, per essere incuriositi, per proporre modelli di sviluppo in armonia con la nostra terra. Siamo nani sulle spalle di un gigante e abbiamo il compito di mostrare il nostro "bellezza ”come veniva percepito dagli antichi greci: armonia tra bellezza ed equità.

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