Bottiglie di olio d'oliva decorate saranno messe all'asta come cripto-asset

A due mesi dalla vendita da parte della casa d’aste Christie’s di un token non fungibile (NFT) creato dall’artista digitale Beeple per 69,3 milioni di dollari, la tecnologia alla base di questo asset crittografico emergente viene già applicata all’olio extravergine di oliva.

"Il principale caso d'uso dei token non fungibili è stato finora l'arte digitale", ha dichiarato a Olive Oil Times Martin Sterlicchi, socio della società di tecnologia blockchain Node Management e co-creatore di Aisthisi.

“Lo consideriamo decisamente un’esperienza fisica e digitale completa… Si potrà vedere l’arte digitale e l’NFT, assaggiare l’olio d’oliva, toccare la bottiglia, annusarla.” – Martin Sterlicchi, co-creatore di Aisthisi

“[Ma] è altrettanto facile rappresentare un bene fisico con un singolo token”, ha aggiunto.

Un NFT è un bene crittografico su blockchain rappresentato da un codice di identificazione unico. Si differenzia dalle criptovalute in quanto non può essere scambiato alla pari, ma può essere utilizzato nelle transazioni commerciali.

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“Abbiamo visto molti esperimenti in questo mondo concentrarsi maggiormente sul settore immobiliare, dove le persone rappresentano appezzamenti di terreno o proprietà e la loro titolarità attraverso questo NFT”, ha detto Sterlicchi.

"Stiamo prendendo quell'opera d'arte digitale, che è molto popolare, mescolandola con un elemento di rappresentazione della proprietà fisica e applicandola al mondo dell'olio d'oliva, poiché è lì che abbiamo già un certo legame", ha aggiunto.

Insieme al suo co-creatore, Thomas Wiesner, direttore tecnico di Morpher, una piattaforma di trading per criptovalute e asset crittografici, Sterlicchi si sta preparando a trasformare 10 bottiglie di olio extravergine di oliva con confezioni uniche in NFT.

I due stanno collaborando con 10 artisti provenienti da tutto il mondo per creare etichette uniche, che saranno apposte su ogni bottiglia di olio extravergine di oliva Koroneiki, raccolto a mano e lavorato dalla madre di Wiesner, Elisabeth Tsapekis, una coltivatrice di olive della Messenia.

"Le 10 bottiglie uniche sono la componente fisica che otterrete se possedete la componente digitale, ovvero l'NFT", ha dichiarato Wiesner a Olive Oil Times.

"Si tratta di un lotto molto piccolo, per il quale ci arrampichiamo sugli ulivi e raccogliamo le olive a mano", ha aggiunto. "Oltre all'opera d'arte digitale creata dall'artista, il possessore dell'NFT riceverà anche un video personalizzato della raccolta. Ogni video sarà leggermente diverso e conterrà un messaggio alla fine rivolto al possessore dell'NFT".

Gli NFT saranno venduti a luglio in un'asta online tramite Ethereum, la blockchain più popolare per la creazione e la transazione di NFT.

"Il consumatore acquista l'NFT tramite l'asta e poi può trasferirlo, ed è proprio a questo che serve l'NFT", ha detto Wiesner. "Rappresenta qualcosa di non fungibile, ma può comunque essere trasferito".

Ha aggiunto che questa è una delle principali sfide del progetto: individuare esattamente chi è in possesso dell’NFT man mano che la raccolta prende il via.

I due risolveranno questo problema creando un meccanismo che bloccherà la trasferibilità dell'NFT non appena avrà inizio la raccolta. Per sbloccare l'NFT, il consumatore dovrà fornire il proprio indirizzo di spedizione.

Una volta che la bottiglia sarà arrivata e il possessore dell’NFT avrà scansionato il codice QR per confermare la ricezione, l’NFT verrà sbloccato nuovamente. Il possessore potrà quindi visualizzare il video della vendemmia e il messaggio personalizzato.

Né Wiesner né Sterlicchi sanno a quanto saranno vendute le bottiglie, il che fa parte del fascino dell’esperienza.

"Non credo che possiamo fornire una cifra precisa in questo momento, ma penso che sarà superiore al prezzo medio di una bottiglia di olio d'oliva", ha detto Sterlicchi. "Poiché si tratta di un mercato emergente sotto la lente d'ingrandimento di persone di tutto il mondo, in questo momento c'è ancora molta incertezza sui prezzi".

Tuttavia, i due ritengono che il progetto riuscirà a creare un'esperienza unica per l'acquirente di olio d'oliva e un valore aggiunto per il produttore.

"Lo consideriamo sicuramente un'esperienza fisica e digitale completa. Il nome del progetto – Aisthisi – in greco significa 'sensazione'", ha detto Sterlicchi. "Si potrà vedere l'arte digitale e l'NFT, assaggiare l'olio d'oliva, toccare la bottiglia, annusarla".

“Oggi, quando si acquista una bottiglia di olio d’oliva, si va al negozio e non si vede davvero cosa c’è dietro, ma l’NFT permette al consumatore di sbirciare all’interno, vedere da dove proviene e avere la sensazione che l’olio d’oliva sia stato prodotto appositamente per lui”, ha aggiunto.

Oltre a questa esperienza unica per il consumatore, vendere le bottiglie come NFT prima della raccolta permette anche a Tsapekis di bypassare gran parte della catena di approvvigionamento e far arrivare i suoi oli d’oliva ai consumatori in modo rapido ed efficiente.

“Una cosa che ho sempre trovato interessante è che quando si cerca di procurarsi il suo olio extravergine di oliva, passa molto tempo tra la raccolta e il momento in cui arriva sugli scaffali dei supermercati in Austria”, ha detto Wiesner.

"La qualità non si degrada più di tanto, ma non si ha l'opportunità di assaggiare olio extravergine di oliva fresco a meno che non si conosca un produttore e si partecipi alla raccolta", ha aggiunto. "L'ho trovato molto intrigante: quanto velocemente possiamo far arrivare una bottiglia di olio d'oliva a un cliente finale?"

Provenendo dal mondo dell’alta tecnologia e guardando il mondo attraverso questa lente, Wiesner ha ritenuto che la tecnologia sarebbe stata la soluzione al problema e avrebbe facilitato un canale di vendita più diretto dai produttori ai consumatori.

"Penso che sarà un nuovo modo di guardare alle catene di approvvigionamento in vari settori", ha aggiunto Sterlicchi. "Una delle cose principali che trovo intrigante nel mondo della blockchain e delle criptovalute è che lo rende più accessibile e abbassa le barriere di ingresso per tutti gli acquisti. In questo caso, dal produttore direttamente al consumatore".

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