I marchi italiani riescono di nuovo nella competizione mondiale

I produttori dietro alcuni dei marchi più premiati stanno celebrando ripetute vittorie al più prestigioso concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva.
Realizzazione di Villa Marga al Frantoio Franci
Giu. 5, 2020
Paolo DeAndreis

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Mentre la polvere si deposita sul 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, I produttori italiani celebrano 139 dei premi di qualità più ambiti del settore.

Mentre molti produttori hanno celebrato la loro prima distinzione in assoluto, altri hanno ottenuto un'altra vittoria in una serie di successi.

Ogni anno è diverso, quindi è fondamentale poter selezionare le olive che in un determinato anno possono contribuire a un prodotto di alta qualità noto e affidabile.- Paolo Pruneti, comproprietario della Fattoria Pruneti

Per il sesto anno consecutivo il produttore toscano Frantoio Franci è stato premiato per il loro marchio Villa Marga. Dal 2015, la miscela media ha vinto un totale di cinque premi d'oro e un argento al concorso.

"Villa Magra è il primo olio che la nostra famiglia ha iniziato a confezionare e vendere negli anni '1950 ", ha raccontato il proprietario Giorgio Franci Olive Oil Times. "È un blend tradizionale delle più note varietà di olive toscane, principalmente Frantoio, Moraiolo e Leccino. "

Vedi anche: Copertura speciale: 2020 NYIOOC

"Porta con sé note amare e speziate, è presente e definito oltre che lungo e persistente, con i profumi e i sapori tradizionali del nostro territorio ”, ha aggiunto.

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Il protocollo di produzione dell'azienda richiede un'accurata selezione di olive sia prima che dopo le procedure di trasformazione.

"Selezioniamo le migliori olive nei nostri oliveti ", ha detto Franci, "e poi, dopo che l'olio è stato prodotto, procediamo con sessioni di degustazione alla cieca, che ci consentono di dare alla luce Villa Magra utilizzando solo i lotti migliori. ”

L'obiettivo è offrire un prodotto che mantenga intatte le sue qualità e le note distintive di degustazione nel corso degli anni.

"Ciò che può effettivamente cambiare ogni stagione con questo protocollo è il volume dell'olio prodotto, mai la sua qualità ", ha detto.

il 2020 NYIOOC i giudici hanno notato che l'olio aveva sensazioni gustative di peperone verde, pomodoro verde, foglia di pomodoro e carciofo.

Un altro olio vincitore del premio multi-oro a ripetere il suo successo al 2020 NYIOOC era l'Azienda Agricola Pruneti con sede in Toscana.

Paolo e Gionni Pruneti favoriscono la biodiversità nei loro oliveti.

Vostro robusto Frantoio monovarietale ha vinto il suo quinto Gold Award consecutivo al concorso ed è il risultato diretto di un'antica cultura di produzione dell'olio d'oliva, ha affermato il coproprietario Paolo Pruneti.

"Mio fratello e io nutriamo la passione per il nostro territorio come hanno fatto i nostri antenati prima di noi ", ha detto. "Vogliamo far conoscere e assaggiare i profumi unici di queste terre attraverso il nostro olio d'oliva. ”

Con una fattoria composta da oltre 30,000 alberi nel cuore del Chianti, la famiglia Pruneti può permettersi di essere altamente selettiva e scegliere solo le olive che soddisfano un insieme specifico di caratteristiche.

Vedi anche: I migliori oli d'oliva italiani

"Siamo nella condizione di controllare agronomicamente le olive e ottenere una profonda comprensione di come cambiano stagione dopo stagione ", ha detto Pruneti. "È il divertimento dell'agricoltura. Ogni anno è diverso, quindi è fondamentale poter selezionare le olive che in un determinato anno possono contribuire a un prodotto di alta qualità noto e affidabile. "

Anche se non tutti i produttori hanno l'eredità consolidata di Prunetis o Francis, i risultati di quest'anno indicano che alcuni produttori sono sulla buona strada.

Per il secondo anno consecutivo, produttore umbro I Potti De Fratini è stato premiato con l'oro per il loro Gli Oliveti del Poggio SAS, un olio ottenuto esclusivamente dalla cultivar Moraiolo e lavorato utilizzando la ultime tecnologie agricole.

"Il nostro olio extravergine di oliva è un prodotto biologico che proviene da una cultivar impegnativa ", ha detto Matteo Fratini, proprietario dell'azienda agricola Olive Oil Times. "Gli alberi di moraiolo richiedono lavori di potatura specifici. Non portano molti frutti e la nostra raccolta viene effettuata a mano. "

Inoltre, le rese di Moraiolo per chilogrammo sono generalmente inferiori a quelle di altre cultivar.

"Il momento più delicato dell'anno è la raccolta delle olive ”, ha affermato Fratini. "In questi giorni, ci concentriamo sulla raccolta manuale delle olive mentre aderiamo a un programma rigoroso. Ad esempio, se smettiamo di raccogliere alle 4:5, le nostre olive saranno presto nel nostro frantoio e alle 30:XNUMX avremmo già il nostro olio, filtrato con un filtro di cartone e quindi immagazzinato nei nostri serbatoi di acciaio. "

Soc. Agr. Vernèra dall'Italia ha vinto il suo terzo Gold Award consecutivo al NYIOOC. La vittoria di quest'anno è stata per Le Case di Lavinia, un monovarietale Tonda Iblea organico di media intensità.

"Ogni anno è una nuova sfida. Ma, alla fine, la nostra Tonda Iblea ci premia sempre! " ha detto la titolare dell'azienda Mariagrazia Spanó quando ha saputo della vittoria.

Quest'anno l'azienda ha prodotto 3,000 litri di olio extra vergine di oliva biologico da olive Tonda Iblea raccolte a mano.

Tutti i vincitori del premio 2020 sono presentati su Indice ufficiale dei migliori oli d'oliva del mondo.


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