Europa

I vincitori italiani versano da Da nord a sud a World Olive Oil Competition

Dalle rinomate regioni dell'Umbria e della Toscana ai terroir meno conosciuti, i produttori italiani di tutto il paese sono stati premiati al più prestigioso concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva.

Azienda agricola Fattoria Bini, produttore di olio d'oliva Entimio
Può. 20, 2020
Di Paolo DeAndreis
Azienda agricola Fattoria Bini, produttore di olio d'oliva Entimio

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Parte della nostra copertura continua del 2020 NYIOOC Concorso mondiale dell'olio d'oliva.

I migliori oli d'oliva italiani non provengono sempre dalle grandi aziende agricole del sud né dalle splendide colline dell'Italia centrale.

A volte vengono dal nord, anche fino al nord delle Alpi. Questo è il caso di 46 ° Parallelo, che ha ricevuto un Gold Award al 2020 NYIOOC Concorso mondiale dell'olio d'oliva.

La scorsa stagione è stata dura per il nord Italia ... Siamo lusingati da un tale premio dopo una stagione così impegnativa.- Furio Batterini, Agraria Riva del Garda

L'olio d'oliva prende il nome dal parallelo geografico in cui vengono coltivate le olive. È un prodotto di molti piccoli produttori che si riuniscono in un'azienda cooperativa, Agraria Riva del Garda.

Il 46 ° Parallelo è stato riconosciuto per la sua origine biologica e le sue sensazioni gustative di erbe, mandorla verde, menta, finocchio e frutta verde. Tuttavia, la sua qualità di classe mondiale non è stata facile fine di un anno turbolento per l'agricoltura italiana.

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Guarda anche: Copertura speciale: 2020 NYIOOC

"La scorsa stagione è stata dura per il nord Italia, con un calo record di frutta a luglio che ha rubato quasi l'80% della resa totale ”, ha detto Furio Batterini, che guida l'unità tecnica di Agraria Olive Oil Times.

"Poi venne il mosca di frutta d'oliva", Ha aggiunto. "Di solito non prendiamo la mosca tanto quanto altrove, poiché il nostro particolare clima lacustre si mescola con l'aria più fredda del nord, ma quando rimangono solo alcune olive sugli alberi, è allora che la mosca può ferire di più ”.

Quasi 1,000 agricoltori associati coltivano e raccolgono le loro olive in un'area di 620 acri, dove combattono la mosca dell'olivo con trappole biologiche.

"Siamo lusingati da un tale premio dopo una stagione così impegnativa ", ha affermato Batterini.

Un altro produttore italiano proveniente da un luogo insolito per oli d'oliva di livello mondiale è Palazzo di Varignana. Vicino a Bologna, in Emilia-Romagna, gli oli extravergine di oliva biologici dell'azienda hanno vinto due premi d'oro al 2020 NYIOOC.

"Vargnano e Claterna sono due oli extra vergini di oliva che provengono dalle varietà tipiche e tradizionali di olive locali, la Nostrana e la Ghiacciola ”, ha detto Chiara Del Vecchio, project manager dell'azienda per l'olio d'oliva Olive Oil Times.

"Dal 2015 abbiamo iniziato a lavorare per ripristinare e recuperare gli uliveti che un tempo riempivano queste terre, almeno fino alla seconda metà del XVIII secolo, quando le condizioni climatiche avverse fermarono quella produzione ", ha aggiunto. "Abbiamo fondato la nostra azienda concentrandoci su procedure e attività innovative, e ora gestiamo boschi su oltre 320,000 acri. "

Le ambizioni dell'azienda comprendono l'estensione dell'area dedicata agli ulivi e un frantoio privato che, in attesa di autorizzazione, dovrebbe essere completato entro il 2021.

Oliveti nel nord Italia. Foto per gentile concessione di Eugenio Luti

Più a sud, nel cuore della penisola italiana, il produttore umbro Farchioni Olii ha vinto tre premi d'oro

"Siamo molto soddisfatti di questi risultati ", ha dichiarato il proprietario Marco Farchioni Olive Oil Times. "Anche perché contribuiamo alla conferma delle qualità di livello mondiale dell'olio d'oliva italiano. ”

Farchioni Olii è un'azienda agricola la cui tradizione risale al 1780, quando gli antenati di Marco iniziarono a sostituire i frutti del loro territorio con olio d'oliva, vino, birra e farina.

I tre oli d'oliva che hanno conquistato il palato della giuria di quest'anno inclusi Selezione oli del Mediterraneo, un olio extra vergine di oliva nato dall'esperienza dei coltivatori nella selezione delle migliori varietà di olive della stagione; Collezione di Famiglia, una Coratina monovarietale; e DOP Umbria Colli Martani, fatto di olive in arrivo "dai terreni aridi e sassosi dell'Umbria ", ha detto Farchioni. È un olio extra vergine di oliva prodotto da quattro cultivar: Frantoio, Leccino, Moraiolo e San Felice.

Nella vicina Toscana, Entimio Tuscan ha vinto un Silver Award per la sua Entimio Distinto, una miscela ottenuta principalmente da olive del Frantoio, con anche un po 'di Leccino e Moraiolo. L'olio è prodotto dalla Fattoria Bini, un'azienda agricola nel Chianti Toscana, le cui attività risalgono a secoli fa.

"Abbiamo collaborato con un produttore di olio d'oliva tradizionale e storico specializzato nella selezione delle olive migliori necessarie per produrre oli d'oliva di classe mondiale ", ha detto Daniele Santini, proprietario dell'Entimio Olive Oil Times. "Anche con una stagione molto impegnativa per le olive, Entimio Distinto è stato riconosciuto per il suo massimo contenuto di polifenoli e gusto molto speciale. "

Fino al 2020 NYIOOC pannello di giudizio, l'olio extra vergine di oliva toscano offre sensazioni gustative di carciofo, mandorla, noce, pepe e pepe verde.


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