I vincitori italiani arrivano da nord a sud al Concorso mondiale dell'olio d'oliva
Dalle rinomate regioni dell'Umbria e della Toscana ai terroir meno conosciuti, i produttori italiani provenienti da tutto il Paese sono stati premiati al concorso di qualità dell'olio d'oliva più prestigioso al mondo.
Parte della nostra copertura continua del Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2020.
I migliori oli d'oliva italiani non provengono sempre dalle grandi aziende agricole del sud né dalle splendide colline dell'Italia centrale.
A volte provengono dal nord, anche da zone così a nord come le pendici delle Alpi. È il caso di 46° Parallelo, che ha ricevuto un Gold Award al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC 2020.
La scorsa stagione è stata difficile per il Nord Italia... Siamo lusingati da un tale riconoscimento dopo una stagione così impegnativa.
L'olio d'oliva prende il nome dal parallelo geografico dove vengono coltivate le olive. È un prodotto di molti piccoli produttori riuniti in una cooperativa, Agraria Riva del Garda.
Il 46° Parallelo è stato premiato per la sua origine biologica e per le sue note aromatiche di erbe, mandorla verde, menta, finocchio e frutta verde. Tuttavia, la sua qualità di livello mondiale non è stata facile da ottenere alla fine di un anno turbolento per l'agricoltura italiana.
Vedi anche: Copertura speciale: NYIOOC 2020“La scorsa stagione è stata dura per il nord Italia, con una caduta record dei frutti a luglio che ha portato via quasi l’80% della resa totale”, ha detto a Olive Oil Times Furio Batterini, a capo dell’unità tecnica di Agraria.
“Poi è arrivata la mosca dell’olivo”, ha aggiunto. “Di solito non abbiamo la mosca tanto quanto altrove, poiché il nostro particolare clima lacustre si mescola con l’aria più fredda del nord, ma quando rimangono solo poche olive sugli alberi, è allora che la mosca può fare più danni”.
Quasi 1.000 agricoltori associati coltivano e raccolgono le loro olive in un’area di 620 acri, dove combattono la mosca dell’olivo con trappole biologiche.
“Siamo onorati di ricevere un tale riconoscimento dopo una stagione così impegnativa”, ha affermato Batterini.
Un altro produttore italiano proveniente da una località insolita per gli oli d’oliva di livello mondiale è Palazzo di Varignana. Vicino a Bologna, in Emilia-Romagna, gli oli extravergini di oliva biologici dell’azienda hanno vinto due medaglie d’oro al NYIOOC 2020.
“Vargnano e Claterna sono due oli extravergini di oliva che provengono dalle varietà di olive locali tipiche e tradizionali, Nostrana e Ghiacciola”, ha dichiarato a Olive Oil Times Chiara Del Vecchio, responsabile del progetto oli d’oliva dell’azienda.
“Dal 2015 abbiamo iniziato a lavorare per ripristinare e recuperare gli oliveti che un tempo ricoprivano queste terre, almeno fino alla seconda metà del XVIII secolo, quando condizioni climatiche avverse hanno interrotto quella produzione”, ha aggiunto. “Abbiamo fondato la nostra azienda puntando su procedure e modelli di business innovativi, e ora gestiamo oliveti su oltre 320.000 acri”.
Tra gli obiettivi dell’azienda figurano l’estensione della superficie dedicata agli oliveti e la realizzazione di un frantoio privato che, in attesa di autorizzazione, dovrebbe essere completato entro il 2021.
Più a sud, nel cuore della penisola italiana, il produttore umbro Farchioni Olii ha vinto tre medaglie d’oro
“Siamo molto soddisfatti di questi risultati”, ha dichiarato il proprietario Marco Farchioni a Olive Oil Times. “Anche perché contribuiamo a confermare le qualità di livello mondiale dell’olio d’oliva italiano”.
Farchioni Olii è un’azienda agricola la cui tradizione risale al 1780, quando gli antenati di Marco iniziarono a sostituire i frutti del loro territorio con olio d’oliva, vino, birra e farina.
I tre oli d’oliva che hanno conquistato il palato della giuria di quest’anno includono la Selezione oli del Mediterraneo, un olio extravergine di oliva nato dall’esperienza dei coltivatori nella selezione delle migliori varietà di olive della stagione; la Collezione di Famiglia, un monovarietale di Coratina; e il DOP Umbria Colli Martani, prodotto con olive provenienti “dai terreni aridi e sassosi dell’Umbria”, ha detto Farchioni. Si tratta di un olio extravergine di oliva ottenuto da quattro cultivar: Frantoio, Leccino, Moraiolo e San Felice.
Nella vicina Toscana, Entimio Tuscan ha vinto un Silver Award per il suo Entimio Distinto, una miscela composta principalmente da olive Frantoio, con l’aggiunta di Leccino e Moraiolo. L’olio è prodotto dalla Fattoria Bini, un’azienda agricola nella zona del Chianti in Toscana, le cui attività risalgono a secoli fa.
“Abbiamo stretto una partnership con un produttore di olio d’oliva tradizionale e storico, specializzato nella selezione delle migliori olive necessarie per produrre oli d’oliva di livello mondiale”, ha dichiarato a Olive Oil Times Daniele Santini, proprietario di Entimio. “Nonostante una stagione molto difficile per le olive, Entimio Distinto è stato premiato per il suo elevato contenuto di polifenoli e il suo gusto davvero speciale”.
Per la giuria del NYIOOC 2020, l’olio extravergine di oliva toscano offre sensazioni gustative di carciofo, mandorla, noce, pepe e peperoncino.