L'Europa occidentale colpita da un'ondata di caldo senza precedenti nel mese di giugno
Le temperature record registrate a giugno hanno colpito l'Europa occidentale, causando un forte stress da calore nelle principali zone di produzione dell'olio d'oliva.
Secondo il Servizio Copernicus sui cambiamenti climatici dell’Unione Europea, nel 2025 l’Europa occidentale ha registrato il mese di giugno più caldo mai registrato, superando il precedente record stabilito nel 2003.
Due significative ondate di calore hanno causato uno "stress termico molto forte" in vaste aree dell'Europa meridionale e occidentale, compresi i paesi produttori di olio d'oliva come Francia, Portogallo e Spagna.
Copernicus ha riferito che il Portogallo, sesto produttore mondiale di olio d’oliva, ha subito uno “stress termico estremo” a giugno, con temperature percepite che hanno raggiunto i 48 °C. Nel frattempo, la vicina Spagna, il più grande produttore al mondo, ha registrato il giugno più caldo degli ultimi 64 anni.
Vedi anche: Prevista un’aumento delle temperature globali di 2 °C entro il 2030“Nel giugno 2025 un’ondata di caldo eccezionale ha colpito gran parte dell’Europa occidentale, con gran parte della regione che ha subito uno stress termico molto forte”, ha affermato Samantha Burgess, responsabile strategica per il clima presso il Centro europeo per le previsioni meteorologiche a medio termine.
“Questa ondata di caldo è stata resa più intensa dalle temperature record della superficie del mare nel Mediterraneo occidentale”, ha aggiunto. “In un mondo in fase di riscaldamento, le ondate di caldo diventeranno probabilmente più frequenti, più intense e avranno un impatto su un numero maggiore di persone in tutta Europa”.
Secondo i dati di Copernicus, l’Europa è il continente che si sta riscaldando più rapidamente, con temperature medie in aumento al doppio della media globale.
Il servizio ha attribuito il più rapido riscaldamento in Europa al cambiamento dei modelli meteorologici che portano a ondate di calore più frequenti, alla riduzione dell’inquinamento atmosferico che consente a una maggiore radiazione solare di raggiungere la superficie e alla sua vicinanza all’Artico, in rapido riscaldamento.
Le attuali ondate di caldo sono giunte in un momento delicato per gli olivicoltori dei tre paesi, che insieme hanno prodotto circa 1,6 milioni di tonnellate metriche nella campagna agricola 2024/25, rappresentando il 47 percento della produzione globale totale.
Tuttavia, Juan Vilar, amministratore deletivo della società di, ha affermato che le temperature estreme di quest’anno non hanno avuto un impatto sugli oliveti così grave come le condizioni di caldo intenso e siccità del 2022 e del 2023, che hanno portato a due raccolti storicamente bassi.
“Per essere chiari: il caldo influisce sugli ulivi, ma di solito non ha un grande impatto, tranne quando è accompagnato dal vento”, ha detto Vilar. “Nonostante le ondate di caldo, sono stato a visitare gli uliveti e finora non ho visto effetti gravi”.
“Inoltre, le piogge sono state abbondanti e il terreno conserva ancora un po’ di umidità”, ha aggiunto. “Quindi, sebbene [le temperature estreme] non siano ideali, non hanno ancora avuto un effetto drammatico sul prossimo raccolto. Se questo si combinasse con una serie di altri fattori negativi, potrebbe avere conseguenze dannose, ma per ora ciò non è accaduto.”
Pur sottolineando che le abbondanti piogge invernali hanno riempito le falde acquifere e consentiranno agli oliveti irrigati — che rappresentano il 30% del totale del Paese — di essere annaffiati secondo necessità, Vilar ha avvertito che un’estate prolungata di caldo estremo potrebbe comunque ridurre il raccolto.
«A un certo punto, l’olivo si protegge. Per entrare in questa modalità di autodifesa, fa cadere le olive», ha detto Vilar. «Ciò porterebbe a una minore resa nazionale di olive, il che avrebbe un impatto negativo sulla produzione di olio d’oliva».