インフレの進行に伴い、イタリア人は高品質な食品の購入を優先している

イタリア人は、代わりに他の支出を削減することで、高まるインフレに対処しようとしている。

イタリアの食品価格は、主に世界的なインフレ圧力により、過去1年間で6.2％上昇した。しかし、イタリアの家庭は食料品の支出を控える気はないようだ。

農業・食品市場サービス研究所（Ismea）の最新報告書によると、イタリア人はインフレ上昇に対処するため、代わりに他の支出を削減する意向だ。その中でも、レストランでの支出を減らすという人も一部いる。

この新しい報告書によると、イタリア人は原材料費の高騰と、ロシアのウクライナ侵攻によって引き起こされたエネルギー危機を、インフレの主な原因と考えている。さらに、彼らの大半は今後3ヶ月間でインフレがさらに進行すると見込んでいる。

3,000世帯を対象に実施された調査の回答を分析した結果、ISMEAは、イタリア人の20％が余暇の旅行費を削減する用意があり、16％が衣類の購入を減らす意向であり、12％が娯楽やアウトドア活動への支出を大幅に削減する意向であると結論付けた。

「食料品の購入を減らす用意があるのはわずか2％に過ぎない」と、報告書の執筆者は記している。

ISMEAのデータによると、イタリアの家庭はパン、牛乳、エキストラバージンオリーブオイルについては、これまでと同量の購入を継続する計画である。しかし、回答者は卵、生鮮果物、魚、チーズ、ワイン、冷凍食品の購入を控える意向を示した。

エキストラバージンオリーブオイルの販売において最も重要な販路の一つであるレストランも、インフレに対するイタリア人の反応の影響を受ける可能性が高い。

ISMEAは、55歳から64歳の回答者の24％、および1人以上の幼い子供を持つ夫婦の30％が、外食費を削減することを検討していると指摘した。

若い消費者は、衣料品や旅行費の支出を削減する意向がより強いようだ。しかし、すべての回答者が、家庭の食料品購入力を維持するために節約に注力していることを強調した。

Ismeaは、現在の状況下でも、各家庭が購入する食品の健康面への配慮を継続している点を強調した。調査対象となったイタリア人の70％は、たとえコスト削減につながったとしても、イタリア産食品の購入を諦めるつもりはないと回答した。

回答者のほぼ半数が、有機・持続可能な方法で生産された製品や、原産地呼称保護（PDO）または地理的表示保護（PGI）の認証を受けた地元の特産品の購入をやめないとしている。

ただし、Ismeaは、この傾向は対象となる製品によって大きく異なる点に注意を促した。

例えば、購入者の66％が、購入するエキストラバージンオリーブオイルの産地を調べる意向を示した。卵、魚、肉についても、同様の関心が消費者から示された。

Ismeaは、多くのイタリア人消費者が食品の官能特性に基づいて購入を決定している点を指摘した。特にパン（44％）、ワイン（37％）、エキストラバージンオリーブオイル（20％）においてその傾向が顕著である。

パスタ、冷凍食品、トマトソースを選ぶ際、ブランドが依然として重要であるとする購入者の割合は増加傾向にある一方、製品のサステナビリティ（持続可能性）も考慮されている。14％が、卵、白パン、肉を購入する際にこれらの特性を重視すると回答した。

インフレがもたらす現在の課題に対する対応として、イタリアの家庭の68％が食品の無駄遣いを避けるとし、47％は価格をより綿密に比較すると回答した。

9％は、高品質な商品を購入し続けるために食料品の購入量を減らすと回答した。一方、同じ量を購入し続けるために品質の低い食品を購入すると答えた回答者はわずか1％にとどまった。