バルジョール：米国がなければ、「オリーブの海にSeaれる」

ジャン=ルイ・バルジョル（ファイル写真）

更新された国際オリーブ評議会の推定によると、世界は今年1.1万トン以上のオリーブオイルの過剰になる準備ができています。

農場のゲート価格はすでに-年ぶりの安値であり、IOCは、スペインの豊作により、年末の在庫が世界の年間消費量の-分の-以上に押し上げられると述べています。

マドリードで話す 世界バルク油展、IOC事務局長のJean-Louis Barjolは木曜日に、2011/12年のIOC予測の修正により、世界の生産量は3.31月の3.09万トンから0.8万トンに増加したと語った。 シーズンは3.08万トンの在庫で始まり、世界の消費量は3/2010年の11万トン弱から、主に米国での需要の増加を背景に、合計-万トンになるはずです。

米国のセクター ​,war「救世主"

「米国は長年、オリーブ油セクターの推進役でした」とバルジョル氏は言います。 ​,war「米国のおかげで、このセクターはオリーブの海に溺れることなく成長することができました。」

それにもかかわらず、世界の生産は消費よりも増加しています。 ​,war「したがって、オリーブオイルの世界的な在庫は徐々に増えています。」 これは来年は部分的に相殺されるだろうが、その後の生産量の減少 スペインの干ばつ この冬、彼は言った。

ボトル入りのバルク成長

米国市場を詳しく見ると、Barjol氏は、ボトル入りのイタリア産オリーブオイルが米国への輸入を支配しているものの、興味深い傾向として、スペインが市場シェアを獲得しており、ボトル入りではなくバルクのバージンオリーブオイルを介してシェアを獲得していると述べました。

同氏は、IOCは現在オリーブオイル製品を対象としている米国農務省（USDA）の品質監視プログラムを熱心に監視すると述べた。 それは要素の中にありました ​,war「製品の品質に対する消費者の信頼を維持するのに役立ちます」と彼は言いました。

イタリア。 一方、ヨーロッパ最大の輸入国のままです。 ​,war「それは、イタリアが長年にわたって、認められた一貫した品質のオリーブオイルブレンドを製造し、それらを世界中に販売するための優れたノウハウを開発してきたためです」とバルジョルは述べています。

金曜日に報告されたように Olive Oil Times、 彼は言った 市場調査は中国で有望な傾向を示しました —オリーブオイルを友人へのエキゾチックな贈り物と見なす代わりに、人々は自分で使用するためにオリーブオイルを購入するようになりました。

IOCはすでに米国や中国などの国々でプロモーションキャンペーンを実施しており、もう-つはブラジルでも間もなく開始され、日本は今年後半に開始するキャンペーンのターゲットとして提案されています。

価格パズル

オリーブオイルを、大豆、トウモロコシ、ヤシ、綿実などの他の食用油の商品価格と比較すると、バルジョールはそれがより高価であることは明らかであり、 ​,war「それは他の食用油と同じではないので、通常のことです。

「この製品に特定の価格を支払う必要がある理由について、私たち全員が消費者を教育する必要があります」と彼は言いました。

しかし、他のオイルの価格はグループとして動く傾向があり、ほぼ同時に変動しましたが、オリーブオイルは不可解でした。

「他のすべてのオイルの価格が上昇しているときに、オリーブオイルの価格が動かないのに、他のすべてのオイルの価格が下がると、価格が下がるのはなぜですか？」

虚偽の不正請求？

プレゼンテーションの後、詐欺や誤表示を減らすためにさらに何をすべきか尋ねられた、とバルジョールは語った Olive Oil Times 彼は問題が他の人が作ったほど悪いとは思わなかった。

「何も起きていないと言っているわけではありませんが、司法評価で証拠を与えてくださいと言っています。

一部の人々は、自分の石油をより良く売ろうと主張しています。」

「堅牢な科学を探しています」と彼は言いました。 同様の理由で、IOCは、来年の油脂に関するコーデックス会議の基礎の一部として、さまざまな化学試験方法をチェックするためのリング試験の組織化を検討していました。 IOCはその官能検査方法を非常に誇りに思っていた、と彼は強調した。

差別化または死ぬ

バルジョル氏は、スペインのオリーブ油局の調査によると、国内の生産コストは平均して農家に支払われる価格よりも高いことが示されたと述べた。 これは、市場の調整が避けられず、ある時点でスペインの伝統的なオリーブ畑の一部で生産が停止することを意味しました。

「土地の傾斜が急な人は大きな問題を抱え、解決策は-つだけです。 彼らは機械化できないので、競争したいのであれば、遺産の価値やさまざまなオリーブの品種を利用して付加価値を付けようとする必要があります」と彼は言いました。