希少な品種が、希望のオリーブ園でボスニア・ヘルツェゴビナを一つに結ぶ

ボスニア・ヘルツェゴビナ南部のヘルツェゴビナ地方では、オリーブ栽培が飛躍的に発展している。 

約10年前にはオリーブの木はわずか80本しかなかったが、現在では520ヘクタールの土地で11万6000本のオリーブの木が栽培されている。 

新たな植林は引き続き行われており、その中には、ヘルツェゴビナ最大の都市モスタル北部のポトチにある、ビイェロ・ポリェの「キリスト王のフランシスコ会修道院」での、ちょっと変わった植林も含まれています。

それは単なる植樹以上の、はるかに重要な出来事でした。平和、絆、愛、つまり私たちを結びつけ、平等にしてくれるあらゆるものについて考える機会となったのです。― ダヤナ・ドゥイモヴィッチ、キリスト王フランシスコ会修道院

「ここは『希望のオリーブ園』です」と、修道院のオリーブ園を管理する会社「Paxa Dola（平和の谷）」の所長であるダヤナ・ドゥイモヴィッチ修道女は語りました。

約14ヘクタールの敷地に13年前に植えられた、点滴灌漑による3,500本のオブリカ、イストリア・ビエリカ、ペンドリーノ、チプレッシーノ、アスコラーナ・テンテラに加え、修道院には「白いオリーブ」と通称される希少なルエコカルパ種も栽培されている。

「その果実は真珠のように見え、その油は古くから司祭の叙階式に使われてきました」とドゥイモヴィッチ氏は語った。「銀色の樹冠と白い果実は、純潔、再生、そして善の不滅の象徴となっています。」

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この品種を用いて「希望のオリーブ園」を造るというアイデアは、自然発生的に生まれた。 ヘルツェゴヴィナ・オリーブ栽培者・搾油業者協会（HUUM）が主催したイタリアへの視察旅行中、ルコレアとしても知られる白オリーブの苗木の希少性について、自然発生的な会話が交わされた。 

クロアチア人、セルビア人、ボスニア人の 3 つの民族グループ、およびカトリック、正教会、イスラム教の 3 つの宗教のメンバーを結びつける HUUM は、参加者間の交流を促進し、参加者は、この苗木を入手することがいかに困難であるかを指摘しました。

この事実を知って、参加者たちは予想外の反応を示し、全員が少なくとも 1 本は苗木を手に入れたいと希望を口にした。 

しかし、この物語がさらに特別だったのは、旅行の参加者たちが3つの異なる信仰を持つ人々であり、躊躇することなくこのプロジェクトに参加し、 価値ある、永続的なものを創造することに貢献したいという共通の願いを通じて、互いに結びついていたからだ。

1992年から1995年にかけて、イスラム教徒が多数を占めるボスニア・ヘルツェゴビナ人と、カトリック教徒が多数を占めるボスニア・クロアチア人が、ユーゴスラビアからの独立を維持するために、正教徒のボスニア・セルビア人と戦った血なまぐさいボスニア戦争において、宗教は重要な役割を果たしました。 

この紛争には、ボスニア・セルビア軍が 8,000 人のボスニア系男性と少年を組織的に殺害し、さらに 20,000 人に自宅からの避難を強いたスレブレニツァの虐殺も含まれています。

この出来事の記憶は国民の意識に深く刻み込まれ、さまざまな民族や宗教グループ間の緊張は、いまだに完全に解消されることはありません。

国民の一体感を高めるため、HUU グループは、イエス・キリストが十字架にかけられた時の年齢に相当する 33 本のロイコレアの苗木を入手しました。最初の 15 本の樹木の探索は、イタリアへの旅で成功裏に終わりました。しかし、物語はそこで終わりませんでした。

ノイム出身の著名な農学者でありオリーブ栽培者でもあるボジョ・ムスタピッチ氏は、残りの18本の木のための寄付者を見つけるという課題に取り組みました。

「あと何本の木を購入する必要があろうとも、それを望む人々を見つけ出すつもりです」とムスタピッチ氏は語った。 

実際、購入にはさらに多くの人々が参加し、参加するために多くの人が費用を分担しました。 

「しかし、ここではお金だけが重要だったわけではありません。最も重要なのは、高潔な大義を通じて、皆が一体となり、出会い、つながることでした」とドゥイモヴィッチ氏は語った。

当初から、このプロジェクトは単にオリーブの木を植えるだけにとどまらないことは明らかだったと彼は言います。参加を決めた人々は皆、白オリーブの木の購入資金を調達し、それを植えるという義務を負いました。

植樹は 2 月 21 日に行われ、その反響は予想を上回るものでした。 

ヘルツェゴヴィナの修道女、司祭、オリーブ農家に加え、外交官、 外国の大使、政治家たちがこの珍しいイベントに参加し、その中には、木を植樹した同国の大統領や農業大臣も含まれていました。

「オリーブの木は単なる農作物ではなく、希望と忍耐の象徴です。オリーブの木を植えることは、未来への投資を意味します」と、ケマル・フルニッチ農業・水管理・林業大臣は述べた。「このオリーブ園は、私たちがより良い未来を築けるという希望の証となるはずです。」 

「このプロジェクトが、他の人々にも農業やオリーブ栽培に打ち込むきっかけとなることを願っています」と、リディヤ・ブラダラ大統領は付け加えた。

HUUMの副会長であり、クロアチアの都市ドゥブロヴニクから北へ約30キロメートルにある町トレビニェ近郊のトゥルドシュ修道院のヒエロモンク（正教会における修道士兼司祭に相当する称号）であるミルヤン・グルギッチ＝ポルフィリエ氏も、自身のオリーブの木を植樹した。 

同修道院は、最高品質のワインと受賞歴のあるエクストラバージンオリーブオイルで知られている。「今年は初めて、NYIOOC世界オリーブオイルコンペティションにも参加する予定です」とグルギッチ＝ポルフィリエ氏は語った。 

同氏によると、トゥルドシュ修道院はセルビア正教会で最も訪問者の多い修道院の一つであり、毎年35万人の異なる宗教や国籍を持つ人々が訪れているという。 「この修道院は、精神性とホスピタリティを通じて、世界中の人々を結びつけています」と彼は語った。

HUUMの理事であり、有機農業会社AgorHercの取締役であるラミズ・ザイモヴィッチ氏も、ロイコカルパの苗木を植えました。 

同社はガベラ町の上にある丘の140ヘクタールの土地で、1万5000本のオリーブの木、ワイルドローズ、イチジク、ラベンダーを栽培している。 

「すべてが有機的でホリスティックな栽培を行っており、そのおかげで私たちはボスニア・ヘルツェゴビナで唯一デメター認証を取得しています」と、イスラム教徒であるザイモヴィッチ氏は語った。

「多様性の中の統一」というスローガンの下、参加者全員が33本のロイコカルパの苗木を植えました。スヴェトザル・クラリェヴィッチ修道士が、新しく作られたオリーブ園と集まったすべての人々に祝福を与えました。 

「これは単なる植樹以上の、はるかに重要なイベントでした」とドゥイモヴィッチ氏は語った。「平和、絆、愛――私たちを結びつけ、平等にしてくれるすべてのものについて考える機会でした。」

彼女は、「希望のオリーブ園」が、誰もが自分の「居場所」と「希望のオリーブの木」を見つけられる、出会い、祈り、省察、そして希望の場になると確信している。

「私たちのこのオリーブ園は、単なる経済的な事業ではなく、神の臨在と愛の象徴なのです」とドゥイモヴィッチは語った。 

多くの訪問者も同様の思いを抱いています。修道女たちは毎年、ボランティアや訪問者を招いてオリーブ収穫の日を催しています。

収穫されたオリーブは、修道院独自のオリーブオイルブランド「Paxa Monastery」として搾油されます。一目でそれとわかるラベルには、修道女とオリーブの木のシルエットが描かれています。

ラベルの白色は純潔と平和を象徴し、金色は神聖さを表しており、一体感と集団的なつながりを反映した調和を生み出しています。 

「アルファとオメガ（始まりと終わり）の印は、私たちがどこから来て、どこへ帰っていくのかという現実へと、私たちの心を導いてくれます」とドゥイモヴィッチ氏は語った。

前回のオリーブ収穫量は約 33,000 トンで、5 月に発生した大規模な雹害により、当初の予想を約 50 パーセント下回りました。

平均的なオイル収率も、例年の 12～15% の範囲を下回り、約 10% と、前年よりわずかに低くなりました。

ここは最北端のオリーブ園であり、その北側のヴェレシュの丘では、冬から春先にかけて通常雪が積もるため、この地域の植物の生育や果実の成熟は、同国の南部地域に比べて遅くなります。 この違いは、昨シーズンにはさらに顕著でした。

しかし、例年通り、修道女たちは 10 月 10 日から 20 日にかけて収穫を行い、1 リットルあたり 250 ミリグラム以上のポリフェノールを含む高品質のオリーブオイルを生産しました。 これは、このオリーブオイルが、オリーブオイルの医療効果に関する EU 規則 432/2012 を満たしていることを意味します。

確立されたオリーブオイルの生産量と、通常の搾油業者による価格の上昇を考慮し、修道院は今年後半か2026年に搾油所を購入し、さらに多くのオリーブの木を植える計画だ。

ドゥイモヴィッチ氏は、2024年に改修された旧修道院の建物の一つに、今年後半には試飲室とショップも開設する予定だと付け加えた。

また、この複合施設内に博物館、ギャラリー、宿泊施設を開設し、修道院のオリーブ観光事業をさらに発展させ、地元のオリーブ栽培の伝統を広めていく計画も含まれている。

しかし、ボスニア戦争からの復興途上にあるこの国において、キリスト教徒とイスラム教徒を「デイトン合意」——紛争を終結させた1995年の合意——よりも「より良く」結びつけることこそが、「希望のオリーブ園」の第一の目標であり続けている。

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