ヘルツェゴビナの生産者たちが新たなPDOを祝う

西バルカン半島の国、ボスニア・ヘルツェゴビナのオリーブ生産者たちは、同国初の原産地呼称保護（PDO）認定を受けたエクストラバージンオリーブオイル「ズラトネ・カピ・ヘルツェゴビナ」の発表を祝っている。

この PDO の創設に貢献した農家や関係者は、ヘルツェゴビナ南部最大の都市モスタルで開催された記念式典に出席しました。

「私たちは、ズラトネ・カピ PDO のプロモーションと、『ヘルツェゴヴィナのオリーブオイル街道』などのプロジェクトを通じたオリーブオイル観光の発展に注力しています」― ヨシップ・マティッチ、ヘルツェゴヴィナ・オリーブ栽培者・生産者協会会長

主催者側は、米国国際開発庁（USAID）の持続可能な観光プロジェクトを通じて、ボスニア・ヘルツェゴビナのユニークな食文化の保護と振興に取り組んでいる米国の役割を強調しました。

「この真正性の証は、私たちにとって大きな意味を持ちます。これで私たちのオリーブオイルは、より容易に市場に出せるようになります。ヘルツェゴビナにおけるオリーブ栽培には未来があります。私たちは卓越した品質のオイルを生産しているのです」と、ミロシェヴィチで約900本のオリーブの木を所有するドラガン・ムサ氏は語った。

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ムサ氏の言葉に賛同したのは、イヴァン・ミラス・ムサ氏だ。彼もまた、今年は豊作と最高品質のオリーブオイルを期待している。

「地理的表示保護（GI）は、現在および将来のすべてのオリーブ生産者にとって大きな意味を持ち、『ズラトネ・カピ・ヘルツェゴヴィナ』というブランドは、地域および世界的な成功に貢献するでしょう」とミラス氏は語った。「私たちは世界的なブランドと競合することができます。なぜなら、どこに出展しても賞を獲得しているからです。」

例えば、シュケグロ・ファミリー・ワイナリーは、過去7回連続でNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションにおいて受賞を果たしている。2023年には、ヘルツェゴビナの生産者たちが5つのエントリーで計4つの賞を獲得した。

ヘルツェゴヴィナでのオリーブ栽培は、ネウム近郊での古代遺物の発見にまで遡る数世紀にわたる歴史を持ち、過去15年間でさらに活発化しています。

連邦地中海農業研究所の所長、マルコ・イヴァンコヴィッチ氏によると、当時はオリーブ畑はわずか80ヘクタールしかなかったという。 現在、この地域には10カ所の大規模なオリーブ農園と、521ヘクタールのオリーブ農園を管理する約800の家族経営農場があり、年間38万リットルのオリーブオイルを生産している。

「今後の中期的な目標は、面積を1,000ヘクタールに拡大し、オリーブオイルの生産量を倍増させることです」とイヴァンコヴィッチ氏は語った。

米国国際開発庁（USAID）は、ボスニア・ヘルツェゴビナの食品安全機関と協力し、地理的表示保護（GI）を取得した製品の数を増やす取り組みを継続している。

「この認定は、ヘルツェゴビナの豊かさ、そして本物の製品や体験に基づいた観光開発におけるその計り知れない可能性を改めて裏付けるものです」 と、USAID観光プロジェクトのディレクター、フェジャ・ベゴヴィッチ氏は述べた。

「地中海文化と伝統の重要な要素であるオリーブオイルは、高品質な品質の食品であるだけでなく、ユニークな体験を求める観光客にとってますます魅力的になっているグルメ観光のさらなる成長の機会でもあります」と彼は付け加えた。

ベゴヴィッチ氏はまた、観光の促進や生産者が地理的表示保護（GI）を取得できるよう支援する上で、食品安全機関が果たす役割を強調した。

「原産地呼称保護（PDO）の認定を受けた製品は、その特定の地理的地域で、地元の技術と原材料を用いて完全に生産されているため、生産地と深く結びついています」と、同庁のデミル・ハイリッチ局長は述べた。

これらの製品の品質は、その地域の自然条件や人々と直接関係しています。

2,000年の伝統を持つヘルツェゴヴィナのオリーブオイルは、スパイシーな風味、苦味、そしてフルーティーな香りで知られています。

ヘルツェゴヴィナ・オリーブ栽培者・生産者協会の会長、ヨシップ・マティッチ氏は、この地域のオリーブオイル事業が今後も発展し続けると確信しています。

特に PDO（原産地名称保護）の認定を受けたヘルツェゴヴィナのエクストラバージンオリーブオイルの保存を推進するために懸命に活動している協会の他のメンバーたちも、同じ考えを持っています。

「私たちの目標は、新しいオリーブ園を設立し、オリーブ園を登録し、技術的および教育的な取り組みを支援することです」とマティッチ氏は語った。 「私たちは『ズラトネ・カピ』のPDO（原産地名称保護）の普及に注力するとともに、『ヘルツェゴヴィナのオリーブオイル街道』といったプロジェクトを通じてオリーブオイル観光を発展させています。これらは農村開発を支援し、村々の人口減少を防ぐことにもつながります。」

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