イタリアのオーガニック食品の売上高は、過去10年間で2倍以上に増加した

同期間において、有機農産物の輸出額も181％増加した。ワインが牽引役となったが、エキストラバージンオリーブオイルもそれに迫る勢いだった。

有機食品への需要の高まりが、イタリアの有機農業生産を後押ししている。

過去10年間で、イタリアにおける有機食品の売上高は133％増加した。同様に、同期間におけるイタリア産有機製品の輸出額も181％増加した。

これらの輸出の81％は食品であり、残りの部分は化粧品やその他の農業関連の健康製品で構成されている。

コンサルティング会社ノミスマ（Nomisma）が発表した最新のデータによると、有機農産物の輸出額は2012年の12億ユーロから、2022年には34億ユーロに達すると予測されている。2022年の有機食品の輸出額は27億ユーロを超え、前年比16％増となる見込みだ。

現在、有機製品の輸出額はイタリアの農産食品輸出総額の6％を占めている。ノミスマによると、イタリアは米国に次ぐ世界第2位の有機食品輸出国であり、米国の2021年の輸出額は29億8,000万ユーロを超えた。

ワインは、イタリア企業が国際市場で販売する有機食品の中で群を抜いて人気が高く、有機食品輸出総売上の19％を占めている。これに対し、ワインの総売上高は、イタリアの農産物輸出総額の13％を占めている。

ノミスマは、今後3年間でイタリアの有機食品輸出が拡大すると予測しており、主にドイツ（+53％）、北欧諸国（+32％）、米国（+25％）での伸びが見込まれている。

国際市場および国内市場において、有機エキストラバージンオリーブオイルへの関心も高まっている。農業・食品市場サービス研究所（Ismea）の最近の報告書によると、2019年の有機エキストラバージンオリーブオイルの生産量は4万6,000トンに達し、その価値は約2億ユーロであった。

Ismeaによると、有機エキストラバージンオリーブオイルの販売は、消費者の需要の高まりと、生産者が有機オイルに対して従来より0.20～0.40ユーロ高い価格を設定できることが後押しとなっている。

イタリア国外でも、有機エキストラバージンオリーブオイルへの関心は最近高まっている。世界最大のオリーブオイル品質コンテストである「2022年NYIOOC世界オリーブオイルコンペティション」では、受賞作品の約3分の1を有機オリーブオイルが占めた。

ノミスマの報告書によると、有機食品の消費は主に家庭での消費（レストランや外食産業での消費とは対照的に）によって牽引されており、2020年から2021年にかけて4％増加し、約39億ユーロに達した。

2021年には、イタリアの世帯の89％が少なくとも1つの有機製品を購入した。2012年には、約50％の世帯が同様の行動をとっていた。現在、イタリアの世帯の54％が、少なくとも週に1回は有機食品を消費している。

品質と健康へのメリットが、有機食品購入の最も重要な動機となっている。ノミスマがインタビューした消費者の39％は、持続可能性や生物多様性の尊重も購入の決定に影響を与えていると回答した。また、消費者の28％は、有機食品の容器が100％リサイクル可能であることを求めている。

ノミスマによると、家庭や飲食店向けの有機食品販売総額の56％を大手小売業者が占めており、2021年の総額は22億ユーロに達した。

それでも同報告書は、専門の有機食品小売業者による売上が2020年から2021年にかけて8％増加し、現在市場シェアの26％を占めていることを強調している。また、薬局、見本市、地元の市場など、その他の有機食品販売チャネルについても5％の成長が見込まれている。