先週フィラデルフィアで開催されたFood and Nutrition Conference and Expo（FNCE）には、2つのオリーブ油組織が初めて参加しました。 この年次会議は、世界最大の食品および栄養専門家の組織である栄養士および栄養士会（旧アメリカ栄養士協会）によって開催されます。
この会議には、8,000に登録された栄養士、栄養科学研究者、政策立案者、医療提供者、および350を超える食品および栄養関連の出展者が集まりました。 しかし、オリーブオイルは広範な健康上の利点があると考えられていますが、会議に正式に登場したことはありませんでした。
今年、北米オリーブ油協会と国際オリーブ評議会は、栄養士と栄養士に対するオリーブ油の健康と多用途性に関する知識と評価を高める博覧会に出展しました。
北米オリーブオイル協会の副会長であるエリンバルチは、健康上の利点と料理を通してオリーブオイルの使用を促進する一方で、オリーブオイルのさまざまなグレードやタイプなどの実際的な問題を栄養士に理解してもらうためにそこにいたと述べました使用します。
国際オリーブ評議会は北米キャンペーンを発表しました ,war「人生を追加してください」 昨年発売。 Exponentの食品と栄養の実践リーダーであるBerniceNeumannによると、このキャンペーンはオリーブオイルとテーブルオリーブの専門家を集めてオリーブ業界の関心事について話し合うことに焦点を当てており、消費者にも合わせて作り方を共有しています。オリーブとオリーブオイルは毎日の定番です。
ノイマンは、キャンペーンの焦点は ,war「なぜなら、彼らは消費者にとって重要な情報源であるからです。 ,war「彼らが食べる方法を変え、より健康的な食習慣を取り入れたい人のために。」
ほとんどの栄養の専門家はそれを知っているが オリーブオイルは健康的です、栄養士の間でも、その健康上の利点とキッチンでの使用について、多くの質問と誤解が残っています。 FNCEでの-つの組織の存在は、会議での食品および栄養コミュニティにとっての新しいリソースでした。
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6月28、2023
北米オリーブオイル協会は、小売業者、生産者、消費者に、他の選択肢に比べてオリーブオイル生産が環境に有利であることを啓蒙しようと努めました。