より健康的な食事を後期に採用することでさえ助けることができる、と研究は発見

研究者は、成人後期に高品質の食事を摂取すると、腹部および肝臓の脂肪が減少し、特定の炎症性疾患および心臓関連疾患のリスクが低下することを発見しました。

9月25、2017
メアリー・ヘルナンデス

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成人期の食事の質の影響に関する20年にわたる最近完了した肥満研究は、高品質の食事をより古い年齢で維持することが食い止めるのに役立つことを示唆しています 代謝の問題.

縦断研究は、ハワイ大学癌センター、南カリフォルニア大学予防医学部、およびカリフォルニア大学放射線医学および生物医学部の研究者によって実施されました。 

2,000に参加した多民族コホート研究の結果は、肥満社会で発表されました。
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研究の開始時に、45歳から75歳の参加者が選ばれました。 研究者は、BMI(ボディマス指数)が最適範囲から劇的に外れている潜在的な参加者、喫煙者、および健康状態に苦しんでいる人、または肥満レベルに影響を与える可能性のある薬を服用している人を除外しました。 

参加者は、人気のある食生活指標に基づいて、毎日の食生活に関するアンケートに回答する必要がありました。 これには、果物、野菜、精製されていない穀物、空のカロリー、アルコールなど、食べ物や飲み物の毎日の消費に関する情報を研究者に提供することが含まれていました。 

彼らはまた、身体活動のレベルに関する詳細を提供するように求められました。 健康的な食事の指標、代替の健康的な食事の指標、代替地中海ダイエットのスコア、および高血圧を止めるための食事のアプローチ(DASH)を含む4つの食事指標が使用されました。

品質が重要です。
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参加者は、全身の二重エネルギーX線吸収測定法と腹部磁気共鳴画像スキャンを受けて、内臓脂肪レベルと非アルコール性脂肪肝を正確に推定する必要がありました。 

内臓脂肪組織における脂肪の蓄積と非アルコール性脂肪肝の存在は、これらの性質が人体に負の代謝結果をもたらし、炎症と心血管の問題を引き起こすことが証明されているため、標的にされました。 

研究の結論で、研究期間中の食事の質の測定値が優れている参加者は肥満レベルが低いことが発見され、食事の質と内臓脂肪組織および非アルコール性脂肪肝の発達との間に強い関連があることが示唆されました。 

特に、 地中海ダイエット 過剰な体重と最適な胴囲よりも高いことに反比例することがわかった。 

研究の20年間のスパン、その頻繁な食事評価、参加者の民族的多様性、および脂肪レベルを評価するために使用される高度な技術により、研究者は彼らの発見の妥当性に自信を持っています。 

しかし、彼らは、ハワイ先住民、日系アメリカ人、ラテン系アメリカ人などのマイノリティグループの間で、さらに民族固有の分析が必要であると警告しています。 

調査結果は 地中海式ダイエットの健康上の利点 は新しいことではありませんが、総体脂肪を考慮した後、腹部と肝臓の脂肪の測定値との強い逆相関を特定したのはこれが初めてであり、BMIを超えた体脂肪分布を調べることがアドバイスするときに役立つ可能性があることを示唆しています彼らの食事療法の影響に関する人々。



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