地中海式ダイエットが選手のパフォーマンスを数日で向上

持久力を高める何かを探しているアスリートは、 地中海ダイエット （MedDiet）。

新しい研究によると、この食事計画を順守した参加者は、5 km（-K）のレースで西洋型食生活をした参加者よりも-％速い速度でした。 わずか-日後に改善が見られました。 しかし、-日後の有酸素運動のパフォーマンスには-つの食事の違いは見られませんでした。

ほとんどの専門家は、MedDietの健康上の価値は他の食事よりも優れていると考えています。 食事計画では、洗練された砂糖、赤身の肉、加工肉、飽和脂肪を避けながら、果物、野菜、豆類、ナッツ、脂肪質の魚、全粒穀物、オリーブオイルを強調しています。

対照的に、西洋型食生活では、果物や野菜の摂取量が少なく、加工食品、精製糖、高度に加工された植物油、ナトリウム、 不健康な脂肪.

研究者らは、ランダム化シーケンスクロスオーバー研究に1.2人の男性と16人の女性を登録しました。 参加者は、トレッドミルで5 km（-マイル）を-回走りました。-回は西洋型食生活で-日後、もう-回はMedDietで-日後です。 -日から-日で-つのテストが分離されました。 同様の心拍数と知覚される運動のレベルにもかかわらず、-Kの実行時間はMedDietの消費後-パーセント速かった。

セントルイス大学の栄養学および栄養学の教授である上級研究者のエドワード・ワイスによると、研究によると、MedDietには多くの健康上の利点があることが示されています。 彼と彼の同僚は、その抗炎症作用と抗酸化作用、ならびに硝酸塩の含有量とよりアルカリ性のpHが運動パフォーマンスを改善する可能性があると理論付けました。

結果を議論する際に、研究チームは全身性炎症が身体能力を損なうと言いました。 したがって、MedDietの抗炎症食品と西洋型食生活の炎症誘発性食品が要因であった可能性があります。

さらに、酸化ストレスは身体のパフォーマンスを妨げる可能性があるため、MedDietの抗酸化物質がおそらく役割を果たしました。 食事の硝酸塩もパフォーマンスを向上させる可能性があり、多くの野菜は硝酸塩が豊富です。

一部の研究では、アルカリ性により性能が向上することが示唆されています。 この研究では全身のpHは測定されませんでしたが、果物と野菜はアルカリ化しています。 しかし、肉や精製された穀物など、西洋の食事の食品は酸性になる傾向があります。

「地中海式食事に含まれる多くの個々の栄養素は、すぐにまたは数日以内に運動パフォーマンスを改善します。 したがって、これらの栄養素を含む食事パターン全体がパフォーマンスを改善するのにも迅速であることは理にかなっています」とワイス氏は述べています。 ​,war「しかし、これらの利点は、西洋式の食事に切り替えるとすぐに失われ、地中海式の食事の長期的な順守の重要性が強調されました。」

「この研究は、健康に良いことが知られている食事療法が運動パフォーマンスにも良いという証拠を提供します」とワイスは付け加えました。 ​,war「一般の人々と同様に、運動選手やその他の運動愛好家は一般に不健康な食事を食べます。 今、彼らは健康的な食事をする追加のインセンティブを持っています。」

ワイスは言った Olive Oil Times 彼は、西洋型食生活をMedDietに置き換えることは、アスリートだけでなく、日常生活を送る一般の人々にも利益をもたらすと考えています。

「芝生を刈ったり、子供や孫を追いかけたりするなど、持続的な運動を必要とする日常の活動は、もう少し早く、元気に、またはおそらく倦怠感を抑えて達成できるのではないかと推測するのは妥当だと思います」と彼は言いました。 ​,war「ただし、メリットは小さいものから中程度のものになる可能性があることに注意してください。」

「これは確かに価値がありますが、特に食事が健康にも非常に優れているという事実を考慮すると、定期的な運動トレーニングを実施することで人生の活動に対するフィットネスを大幅に改善できます。 ​,war「結局のところ、私は健康的な食事と定期的な運動を含むライフスタイルを奨励することを大いに支持しています。」

この研究は、Journal of the American College of Nutritionに掲載されました。

• アメリカ栄養学会誌


• セントルイス大学