一価不飽和脂肪酸は関節リウマチを予防する可能性がある

今年初めに発表された日本の研究では、地中海式食事法のどの要素が関節リウマチの症状緩和に役立つのかを解明しようと試みた。

『Clinical Nutrition 』誌に掲載されたこの研究によると、その鍵はオリーブオイル、ごま油、ナッツ類、種子類、アボカド、ピーナッツバターなどに含まれる一価不飽和脂肪酸にあることが判明しました。
関連項目：オリーブオイルの健康効果
これまで、地中海式食事 療法が関節リウマチの疾患活動性を低下させるのに有効であることは知られていたが、大阪市立大学の松本氏らはさらに一歩踏み込み、その効果をもたらす食事の主要な要素を特定しようとした。

この研究は2010年に開始され、2017年に終了した。研究参加者には、関節リウマチ（RA）患者208名と、対照群を構成する健康なボランティア205名が含まれていた。 参加者の食事および栄養素摂取量は、BDHQ（簡易自己記入式食事歴質問票）を用いて評価された。疾患活動性スコアは、DAS28-ESR（28関節および赤血球沈降速度）を用いて測定された。

その結果、RA群では対照群に比べて一価不飽和脂肪酸（MUFA）の摂取量が低いことが示された。さらに、RA群内でもMUFA/SFA（SFAは飽和脂肪酸の略）比に差異が認められた。本研究は、一価不飽和脂肪酸の毎日の摂取がRA患者の疾患活動性を抑制する可能性があるとの結論を下した。

一価不飽和脂肪酸は、血中の悪玉コレステロール値を低下させるのにも役立ち、これにより脳卒中や心臓病のリスクも減少します。また、一価不飽和脂肪酸を多く含む食事は、腹部の脂肪を減らし、減量を助ける方法としても推奨されています。

昨年、『ランセット・ダイアベティス・アンド・エンドocrinology』誌は、「カロリー制限をせず、オリーブオイルをたっぷり使った地中海式食事法を実践することが、健康を維持する最良の方法である」と報じた。 長年にわたり、低脂肪・低カロリー食品を推奨する食事法が文化的な規範とされてきた一方で、南欧で親しまれている地中海式食事法に含まれる脂肪は敬遠されてきた。しかし、他の研究では、オリーブオイルを主要な成分とする地中海式食事法を実践した参加者が、最も大きな減量効果を得たことが示されている。

英国国立肥満フォーラムの顧問を務める心臓専門医のアシーム・マルホトラ氏は次のように述べています。「私が実践し、患者にも勧めている高脂肪の地中海式食事は、体重増加を招くどころか、心臓病、がん、認知症に対する最も予防効果の高い食事パターンなのです。」

関節リウマチは、免疫系が健康な体組織を破壊してしまう自己免疫疾患である。これにより、患者は激しい関節痛や倦怠感に悩まされることがある。時間が経つにつれて、関節や軟骨の破壊が進行していく。このような研究結果は、患者が長期的に役立つ食事の調整を行う上で役立つかもしれない。

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• Express.co.uk


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