オリーブオイルは心を若く保ちます

オリーブオイルが豊富な食事は、心臓の老化を遅らせることができるかもしれません。 私たちが年をとるにつれて、心臓も通常の老化プロセスを経ることは既知の事実です。 動脈は正常に機能しない可能性があり、これは多くの健康上の問題につながる可能性があります。 しかし、最近の研究では、スペインの脂質およびアテローム性動脈硬化症研究ユニットの研究者が コルドバのレイナソフィア大学病院、オリーブオイルまたは他の一価不飽和脂肪が豊富な食事が高齢者の動脈機能を改善する可能性があることを発見しました。

で公開された研究 臨床栄養のアメリカジャーナル、オリーブオイルが豊富な地中海スタイルの食事と低脂肪高炭水化物ダイエットおよび飽和脂肪が豊富な食事の効果を比較し、オリーブオイルが豊富な食事は内皮の損傷と機能障害の軽減をもたらしたと結論付けました。 内皮は、動脈の内壁を覆い、血液がスムーズに循環するのを助ける細胞の層です。
関連項目：オリーブオイルの健康効果
老化に伴って内皮が損傷すると、内皮微粒子が放出されます。 この研究では、研究者はこれらの微粒子の数と、損傷した内皮細胞を置き換える別の種類の細胞を測定しました。 結果は、健康な高齢者の参加者が 地中海ダイエット が豊富 オリーブオイル、他の-つの食事と比較して、損傷した微粒子の数が少なく、損傷した内皮細胞を置き換える細胞の濃度が高かった。

研究の主要な著者の-人であるハビエル・デルガドによると、これらの測定値は、オリーブオイルをベースにした地中海式食事を行った場合、血管内皮が加齢に伴う劣化の影響を受けにくいことを示唆しています。 ​,war「これらの発見は、将来の心血管イベントに対する保護の強化に関連しています」と彼は付け加えました。

病院の声明によると、この研究はかなり小規模でしたが（20人の健康な高齢者を対象に）、地中海式食事と高齢者の循環器系を関連付けた同様の結果が得られたのは初めてです。 しかし、病院のユニットの研究者は、同じ要因を調べるより多くの参加者による新しい大規模な研究を計画しています。

• 地中海式食事療法は、内皮の損傷を減らし、内皮の再生能力を改善します、Am J Clin Nutr 2011 93：267 – 274