研究により、変形性関節症と動物性脂肪消費の関連性が明らかに

オーストラリアの研究者は、飽和脂肪の消費と変形性関節症を発症する可能性との関係を特定しました-関係が初めて直接調査されました。

5月。 6、2017
メアリー・ヘルナンデス

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オーストラリアのクイーンズランド工科大学とサザンクイーンズランド大学の研究者によるこの種の最初の研究では、飽和脂肪酸と単純な炭水化物(ジャンクフードの一般的な成分)を多く含む食事と変形性関節症の発症との関係が特定されました。共同でアイデアを開催 ​,war'損耗」は、主に状態の発症に責任があります。
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研究者は、飽和脂肪がわずか20%の食事は、変形性関節症の発症に関連する耐荷重軟骨の種類に重大な損傷を与える可能性があることを発見しました。 

この研究はまた、ラウリン酸などの不飽和脂肪酸が代わりに関節を保護する効果があることを明らかにしました。 現在、変形性関節症は米国で最も一般的な関節障害であり、10歳以上の男性の推定13%および女性の60%で発生しています。 

調査、タイトル ​,war'飽和脂肪酸は、ラットのメタボリックシンドロームと変形性関節症の両方の発症を誘発しました 公開された XNUMX月中旬、クイーンズランド工科大学の健康と生物医学イノベーション研究所のYin Xiao、サザンクイーンズランド大学のLindsay Brown、およびプリンスチャールズ病院研究財団の間の共同作業の結果として。 

この分野の以前の研究は、飽和脂肪酸の消費が変形性関節症の発症を示すことを明らかにしましたが、これまで、この病気と個々の食事における飽和脂肪酸の消費との関係を調べた研究はありません。 

研究によると、人間の食事に含まれる最も一般的な飽和脂肪酸は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸です。 この研究では、ラットにコーンスターチまたは単純な炭水化物と上記の酸または牛脂の20%を含む食事を16週間与えました。 

獣脂または飽和脂肪酸を含む食餌を与えられたラットは、変形性関節症の発症中に一般的に経験されるメタボリックシンドローム、軟骨分解および骨構造の変化の兆候を発症したことが観察された。 

結果は、肥満自体が変形性関節症の発症の原因であるという以前に保持されていた仮定に異議を唱えています。 太りすぎは体内の関節に追加のストレスを加えますが、体内の飽和脂肪酸の存在が増えると、変形性関節症の発症の最終的な原因となる炎症細胞の浸潤を誘発する可能性があります。 

研究者は、飽和脂肪酸を多く含む食品を一価不飽和脂肪酸またはラウリン酸を多く含む食品に置き換えることで骨関節炎の発症を逆転させることができるかどうかを判断するために、さらなる人間の臨床試験が必要であることを注意深く強調しましたが、効果的である一方で、 -減量のために多くの人に好まれる炭水化物、高脂肪の食事は、良いよりも害を及ぼす可能性があります。 

また、この研究ではオリーブオイルを具体的に扱っていませんでしたが、以前の研究では オリーブオイル中の化合物 高脂肪食の悪影響を実際に軽減または逆転させることができ、座りがちな行動とは相関していません。これは、過剰な体重増加とそれに関連する関節ストレスの可能性を減らすのに役立ちます。



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