研究により、変形性関節症と動物性脂肪消費の関連性が明らかに

オーストラリアのクイーンズランド工科大学とサザンクイーンズランド大学の研究者によるこの種の最初の研究では、飽和脂肪酸と単純な炭水化物（ジャンクフードの一般的な成分）を多く含む食事と変形性関節症の発症との関係が特定されました。共同でアイデアを開催 ​,war'摩耗が主な原因である。
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研究者は、飽和脂肪がわずか20％の食事は、変形性関節症の発症に関連する耐荷重軟骨の種類に重大な損傷を与える可能性があることを発見しました。

この研究はまた、ラウリン酸などの不飽和脂肪酸が代わりに関節を保護する効果があることを明らかにしました。 現在、変形性関節症は米国で最も一般的な関節障害であり、10歳以上の男性の推定13％および女性の60％で発生しています。

調査、タイトル ​,war'飽和脂肪酸は、ラットのメタボリックシンドロームと変形性関節症の両方の発症を誘発しました 公開された -月中旬、クイーンズランド工科大学の健康と生物医学イノベーション研究所のYin Xiao、サザンクイーンズランド大学のLindsay Brown、およびプリンスチャールズ病院研究財団の間の共同作業の結果として。

この分野の以前の研究は、飽和脂肪酸の消費が変形性関節症の発症を示すことを明らかにしましたが、これまで、この病気と個々の食事における飽和脂肪酸の消費との関係を調べた研究はありません。

研究によると、人間の食事に含まれる最も一般的な飽和脂肪酸は、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸です。 この研究では、ラットにコーンスターチまたは単純な炭水化物と上記の酸または牛脂の20％を含む飼料を16週間与えました。

獣脂または飽和脂肪酸を含む食餌を与えられたラットは、変形性関節症の発症中に一般的に経験されるメタボリックシンドローム、軟骨分解、および骨構造の変化の兆候を発症したことが観察された。

結果は、肥満自体が変形性関節症の発症の原因であるという以前に保持された仮定に挑戦します。 体重が多すぎると体内の関節にストレスが追加されますが、体内の飽和脂肪酸の存在が増加すると、炎症性細胞の浸潤が誘発され、最終的に変形性関節症の発症の原因となります。

研究者は、飽和脂肪酸を多く含む食品をモノ不飽和脂肪酸またはラウリン酸を多く含む食品に置き換えると変形性関節症の発症を改善できるかどうかを判断するために、さらに人間の臨床試験が必要であることを強調するように注意しましたが、効果的でありながら、低-炭水化物、減量のために多くの人に好まれる高脂肪食は、良いよりも害をもたらす可能性があります。

また、この研究ではオリーブオイルを具体的に扱っていませんでしたが、以前の研究では オリーブオイル中の化合物 高脂肪食のマイナス効果を実際に減少させるか、さらには逆転させることができ、座りがちな行動と相関しません。これは、過剰な体重増加とそれに関連する関節ストレスの可能性を減らすのに役立ちます。

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