` 地中海風の食事療法では、カノーラオイルはオリーブオイルに取って代わることができないことが研究で示されています- Olive Oil Times

調査によると、キャノーラ油は地中海スタイルの食事でオリーブ油に取って代わることができません

2月18、2015
エレナ・パラバンテス

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キャノーラ油は、地中海スタイルの食事療法を続けたい人のために、オリーブオイルの代わりとしてしばしば提案されます。 ただし、キャノーラ油(菜種油とも呼ばれます)はオリーブ油とはかなり異なり、同じ効果がない場合があります。

研究者たちは、オリーブオイルが地元で生産されていない国に住む個人のために、地中海スタイルの食事に従う代わりにキャノーラ油が適しているかどうかを調べようとしました。

この研究では、 栄養のイギリスジャーナル、研究者は、菜種油(キャノーラ油として知られている)とオリーブ油の健康上の利点に関する実験的、疫学的および臨床的研究からの証拠をレビューしました。

オリーブオイルについて、研究者は心血管保護の証拠を次のように特徴付けました。 ​,warキャノーラの証拠は短期間の研究に限定されており、見られた利益はキャノーラ油のα-リノレン酸による可能性が高いが、揚げるときに酸化する傾向があると彼らは指摘しました。 ほとんど オリーブオイルの健康効果 含まれている抗酸化物質によるものです。

研究者らは、キャノーラ油が健康上の利点の点でオリーブ油に匹敵することを示す可能性のある証拠がないため、キャノーラ油をエクストラバージンオリーブ油の適切な代替品として推奨することはできないと結論付けました。 地中海風ダイエット.


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