チリの生産者は有望な収穫への困難な年を管理します

チリは20,000年に約2021万トンのオリーブオイルを生産すると予想されています。生産者はブランドを際立たせるために品質への焦点を新たにしています。

写真:ChileOliva
5月。 17、2021
ジャスミナネバダ
写真:ChileOliva

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かかわらず、 進行中の干ばつの課題COVID-19パンデミック、チリのオリーブオイルの生産量は、20,000/2020年の収穫年に再び21万トンを超えると予想されています。

National Association of Chilean Olive Oil Producers(ChileOliva)のゼネラルマネージャーであるGabriela Mogliaは、次のように述べています。 Olive Oil Times 正確な数値を示すにはまだ時期尚早ですが、すべての兆候は生産者にとって別の良い年を示しています。

さまざまな船のスペースが不足し、港が混雑し、ルートのトランジットが長いため、プログラムされた日付を100%満たすことが非常に困難になっています。--AgrícolaPobeña、開発マネージャー、JoséManuelReyes

チリのオリーブの収穫は毎年-月中旬に始まり、-月上旬から中旬に終わります。 国の地中海性気候は理想的です オリーブ栽培 そして一般的に高利回りにつながります。

今年は、適切な調整を行い、パンデミックの不測の事態に備えるためだけに、収穫が数週間前に始まりました」とMoglia氏は述べています。 ​,war主に高品質のオリーブオイルを輸出している生産者は国際基準を要求しているため、Covid-19の状況は、感染を防ぐための厳格なプロトコルで安全対策を補完しています。」

関連項目: 2021年の収穫の更新

チリは過去数年間干ばつ状態を経験しており、それが農業部門での懸念の高まりにつながり、企業が前もって計画する必要性を強調しています。

しかし、今の収穫年は前の-年よりも雨が多く、生産者を助けました。 収穫の-か月後、ほとんどの生産者は量と質の両面で良い年になると期待しています。

懸念の主な原因は、ここ数週間雨が降っていないことにあります。

今年は、2.8万リットルの従来型オリーブオイルと700,000万リットルの有機オリーブオイルの推定生産量が見込まれています」と、マーケティング責任者のクラウディオ・ロヴァッツァーノは述べています。 オリボスデルスル、言いました Olive Oil Times.

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写真:Olisur

Olisurは、サンホセデマルチウエに1,800ヘクタール以上のオリーブ作物を植え、チリ北部のコキンボ地域に500ヘクタールの有機オリーブの木を植えています。

綿密な計画により、同社の60人の従業員は、健康プロトコルに従いながら、収穫中も継続的に業務を行うことができました。

Covid-19が発表しました ロジスティックおよび実用上の課題。 Olisurはパンデミックの間、従業員の安全を確保することに成功しましたが、これは必然的に生産の遅延を引き起こしました。

オペレーターは一日中、-台の収穫機を稼働させています。 会社のオリーブ 超高密度 果樹園は継続的に工場に配送され、生産プロセス全体が-時間以内に完了することが保証されます。

Lovazzanoは、このプロセスにより、高い官能的品質と化学的パラメーターが保証されると述べました。 会社の受賞歴のある 酸味が少なく、持続可能で環境にやさしいプロセスを使用して生産されたエクストラバージンオリーブオイル。

Olisurでは、チリとラテンアメリカでカーボンニュートラルとして認定された唯一のオリーブオイルであるため、各プロセスが管理および測定されています」とLovazzano氏は述べています。 ​,warOlisurはCleanProduction Agreementのメンバーであり、生産の品質だけでなく、労働者や私たちの周りのコミュニティも強調するFor Life(企業の社会的責任)認証も取得しています。」

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写真:Olisur

オリスールの西数キロに位置するホセマヌエルレイエスは、 AgrícolaPobeñaアロンソオリーブオイルを生産するは、パンデミック時のオリーブオイルの流通に関する追加のロジスティック要因を概説しました。これらの要素を考慮する必要があります。

さまざまな船のスペースが不足し、港が混雑し、ルートのトランジットが長いため、特に新鮮なグリーンオイルを販売している私たちにとって、プログラムされた日付を100%満たすことが非常に困難になっています。」Manuel Reyes言った Olive Oil Times.

パンデミックがオリーブオイルのサプライチェーンに与える経済的影響の一部を相殺するために、多くのチリの生産者は、AOSシールで製品を認証することを選択しています。 スタンプは、パートナー企業がオリーブオイルの生産または販売において特定の持続可能な管理要件を満たすことを保証します。

シールは、チリ政府の準拠するメンバー企業によって取得されます クリーン生産契約は、持続可能性の改善、水の節約、生物多様性の促進、および炭素排出量の削減に関連する-つの主要な目標を示しています。

チリのオリーブオイル生産者は、クリーン生産協定の目標を達成する企業に持続可能なオリーブオイル-AOSシールを付与する国家持続可能性認証にも取り組んでいます。

持続可能性認証の目標は、混雑した国際市場でチリのエクストラバージンオリーブオイルを際立たせることです。


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