イタリアの生産者たちが世界大会で卓越した実績をさらに伸ばす

2025年のNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションにおいて、イタリアは再び最多受賞国となり、受賞総数は200件という節目の数字に達しました。これは、2021年に樹立した同国記録である211件にあと11件及ばない数字です。

私たちは常に、農業の課題に情熱を持って取り組み、絶えず改善を図っています。― ヨハネス・パン（アツィエンダ・アグリコラ・カ・クレスパナ）

イタリアの生産者および製油業者は、10年連続で最多の受賞数を記録し、『世界のベストオリーブオイル公式ガイド』に、過去最多となる金賞163個、銀賞37個で名を連ねました。 

また、出品数も258件と最多となり、2021年に樹立された過去最多の260件にわずか2件及ばなかった。

こうした目覚ましい数字は、成功に満ちた10年間を象徴するものであり、 この10年間、全国の生産者たちは一貫してその品質を証明し、卓越したブレンドや単一品種オイルを醸造する専門知識をますます高めてきました。 

気候変動の影響や生産コストの上昇といった差し迫った課題を克服しつつ、彼らは持続可能性という価値観に忠実であり続け、現在ではトップクラスの生産者の間で広く採用されている有機栽培や再生農業の実践に取り組んできました。

関連項目：イタリア産の最高級エクストラバージンオリーブオイル

2025年のNYIOOCでは、トスカーナ、プーリア、シチリア、ウンブリア、カンパニア、ラツィオなど、イタリア中部および南部の生産者が多数参加しました。 

また、リグーリア、マルケ、アブルッツォ、サルデーニャ島、そして北部のエミリア・ロマーニャ、ヴェネト、トレンティーノ・アルト・アディジェからもエントリーがありました。

「年間を通じて降雨が均等に分布し、過度に長い乾燥期がなく、その結果、オリーブミバエの発生も防ぐことができたおかげで、素晴らしい収穫となりました」と、フラントイオ・イル・マンドルロのダニエル・ロンカ氏は述べています。

「『ミグノラトゥーラ』（芽の成長）と受粉の両面で開花状況が非常に良好でした。つまり、理想的な年だったと言えるでしょう」と彼は付け加えた。

同氏の家族経営の会社は、フラントイオとモライオーロを主成分とし、レッチーノとペンドリーノを少量配合したオーガニックブレンド「イル・マンドルロ・バイオ」で金賞を受賞した。

6ヘクタールの有機農地に点在する2,000本のオリーブの木は、トスカーナの州都フィレンツェの北、フィレンツェの丘陵地帯で育ち、1974年に同社の搾油所が設立された場所でもあります。今日、この施設は最新世代の技術を誇っています。

「私たちは第三者からの委託も受けており、クライアントの一部がNYIOOCに参加して受賞を果たしました」と、2019年から搾油業務を担当しているロンカ氏は語った。 

「これは、私たちが金賞を獲得した喜びをさらに深めるものです。世界大会への参加を決めたのは、その威信と評価に加え、『Olive Oil Times』の世界ランキングのようなツールを通じた認知度向上が期待できるからです」と彼は付け加えた。 「米国や世界中に顧客がいるため、今回の参加はまさに、彼らに当社のオイルの品質をさらに証明することを目的としていました。」

隣接するポンタッシエーヴェの町にあるシエチという集落には、有機生産者「ラ・グラミーニャ」があり、同社のマウリノ種単一品種オリーブオイル「オリオ・グルッロ」が金賞を受賞した。

レナータ・コンティとその家族は、フィレンツェの東側の丘陵地帯で、この品種をはじめ、レッチーノ、フラントイオ、モライオーロ、ペンドリーノといった在来品種を合わせて計6,000本のオリーブの木を栽培しており、その多くは樹齢100年を超える古木です。

「このオイルは、量・質の両面でここ数年で最高と言える素晴らしい収穫の成果であると同時に、私たちの小さな最先端の搾油所でエクストラバージンオリーブオイルを生産するために注いだ多大な努力の賜物でもあります」と彼女は強調しました。 「NYIOOCは国際市場における重要なショーケースであり、この受賞は品質への私たちの取り組みが報われた証です。」

「私たちはこのオイルにこの名前をつけたのは、ちょっとした冗談を言いたかったからです」とコンティ氏は指摘した。ここで言及されている「グルッロ」とは、この地域で、ちょっとおかしな人を親しみを込めて呼ぶ言葉だ。「息子がデザインしたラベルには、毎年変わる『面白いエピソード』が盛り込まれています。」

パッケージの軽妙さとは対照的に、同社には確固たる企業理念がある。同社は環境保護、土壌の健全性の維持、そして景観の保全に強くコミットしている。

「当社の果樹園は持続可能な方法で管理されており、施設には再生可能エネルギーが利用されています」とコンティ氏は語った。 「さらに、私たちは、放棄されたオリーブ園の再生事業や新たな植樹を行い、水文地質学的循環の回復も目指すことで、この景観の美しさを守る取り組みにも取り組んでいます。」

ラツィオ州北部のトゥーシア地方では、素晴らしい収穫により、ピエトロ・レ氏が「タミア・ゴールド・オーガニック」で10度目の最高賞を、「タミア・カニネーゼ・オーガニック」で7度目の金賞を受賞した。

「今回で世界コンクールでの成功は10回連続となり、世界ランキングではイタリア企業の中で7位にランクインしていることを嬉しく思います」とレ氏は語った。

ヴェトラッラにあるセルジオ・デッレ・モナケ農場では、同名の受賞歴のある単一品種オイルの原料となるカニーネーゼをはじめ、マウリーノ、フラントイオ、ボルゾーネ、レッチーノといった在来種を栽培しており、その一部を絶妙にブレンドして、フラッグシップ製品である「ゴールド・オーガニック」を生み出しています。

暖かい季節の好天により、果実の成長は順調でした。その後、オリーブは、この地域にある最新鋭の搾油機で搾られました。

「世界大会は世界的な基準点であり、その効果的なコミュニケーションシステムのおかげで、私たち生産者に認知度をもたらしてくれます」とレ氏は述べています。 「実際、2014年の初参加で『ベスト・イン・クラス』を受賞したおかげで、輸入業者に知られるようになりました。それ以来、私たちは毎年参加しています。」

南部の生産者たちは、主に干ばつによる厳しい気象条件に直面し、場合によっては生産量の減少を招きましたが、品質の高さは維持されました。

『Official Guide to the World’s Best Olive Oils』で評価されたプーリア産のエクストラバージンオリーブオイルのうち、チェリニョーラにある「I Pavoni」が生産した3つの単一品種オイルが選ばれました。それは、7年連続の金賞を受賞した「パヴォーニ・マッセリア・フォルティフィカータ・コラティーナ」、 2度目の金賞を受賞した「パヴォーニ・マッセリア・フォルティフィカータ・ペランザーナ」；そして、銀賞（6度目の受賞）を獲得した「パヴォーニ・マッセリア・フォルティフィカータ・レッチーノ」である。

「収量的には中程度から低めでしたが、品質は依然として優れていました」と、オーナーのジョヴァンニ・シメオーネ氏は語った。 「昨夏は乾燥していましたが、果樹園に灌漑を行うことでこの問題を克服できました。干ばつは間違いなく、現時点で最も差し迫った課題の一つです。そのため、私たちは最近、新しい井戸の建設と灌漑システムの改良に投資しました。」

敷地の中心には古くからのマッセリア（農場主の邸宅）があり、その周囲には30ヘクタールの有機オリーブ園が広がっています。園内には、在来種のコラティーナ、ペランツァーナ、ベッラ・ディ・チェリニョーラをはじめ、アスコラーナ、ノチェッラーラ、レッチーノなど、様々な品種の木が9,000本植えられています。

「有機農業に転換した後、数年前に初めて NYIOOC に参加したところ、金賞を受賞しました。 このコンテストのおかげで、現在の輸入業者を見つけ、国際市場に参入することができました」とシメオネ氏は明かし、現在では生産量の 60% 近くを米国に輸出していると付け加えました。

シチリア島にあるマンドラノヴァ農場は、島の南海岸から数キロ離れた、アグリジェント県のパルマ・ディ・モンテキアーロに位置しています。

「今年は、ノチェッラーラ、ビアンコリーラ、 チェラスオーラ、ジャラッファを組み合わせて製油所で開発した新しいブレンド『セレツィオーネ』で、今年のワールド・コンペティションに参加しました」と、共同創業者のシルヴィア・ディ・ヴィンチェンツォは、この在来種から作られたエクストラバージンオリーブオイルが金賞を受賞した後、こう語りました。

生物多様性の促進と環境保護は、この家族経営の会社のコアバリューです。 マンドラノヴァの農園は約 180 ヘクタールに及び、そのうちの 40 ヘクタール近くがオリーブ畑で、その多くは樹齢 100 年以上に達しています。生産量を増やすため、最近では若い木も植えられています。

「灌漑システムと果樹園の綿密なモニタリングのおかげで、製品の品質をより適切に管理できるようになりました」とディ・ヴィンチェンツォ氏は語った。 「非常に高い気温や干ばつがますます頻繁に発生しており、農業経営はより困難になっています。それでも、私たちはあらゆる変動要因に対処できる体制を整えています。 私たちは毎日オリーブの状態を確認し、早めの収穫を行っています。果実は当社の最新鋭の搾油機で搾られ、これにより生産プロセスのあらゆる細部を管理することが可能になります。」

このシチリアの農家は、持続可能な農業実践が、環境保全のために不可欠であるだけでなく、土壌の健康を改善する上でも有益であると説明しました。

「私たちは自生するハーブをそのまま育てており、不耕起農法によって土壌の水分を高く保つことができています」と彼女は語った。「年に数回、作物を刈り取るのですが、これが天然の肥料の役割を果たしています。」

北部地域の農家たちは様々な気象上の課題に直面しましたが、入念な生産管理のおかげで、それでも素晴らしい成果を上げることができました。

ガルダ湖に近いヴァルポリチェッラ南部に位置するサン・マッシモでは、アツィエンダ・アグリコラ・カ・クレスパナが「パネオリオ・アメジスト」と「パネオリオ・ペリドット」、そして金賞を受賞した単一品種「レッチーノ」と「グリニャーノ」を生産している。

「これらの受賞を大変嬉しく思っています」と、この家族経営企業の共同オーナーであるヨハネス・パン氏は語った。「これらは、私たちが日々情熱を注いで取り組んでいる仕事の重要な証です」 

「私たちは常に農業の課題に熱意を持って向き合い、絶えず改善に努めています」と彼は付け加えた。 「基準は常に高くなっていくものであり、それが私たちの原動力となっています。これらの賞は、国際市場における重要なアピール材料にもなります。私たちの主な焦点は依然として地域市場にありますが、国境を越えて製品を知ってもらえることは喜ばしいことです。」

近くの湖が地中海性微気候を生み出し、オリーブの木にとって理想的な環境となっています。これらの北緯の地域に典型的な、昼夜の大きな気温差を、オリーブの木は好んで育っています。 数百万年前に氷河によって形成された、石灰質で水はけの良い土壌は、オリーブ栽培に最適な条件を提供しています。

「昨シーズンはかなり厳しいものでした。ここ数年よりも雨が多かったのです」とパン氏は語った。「農業では、年ごとに状況が根本的に変わることもあり、常にゼロからのスタートになります。」 

「兄が実施した的確な農学的対策と、非常に厳格な収穫作業のおかげで、それでもなお優れた品質を確保することができました」と彼は締めくくった。 「これは、経験、柔軟性、そしてチームワークがいかに重要かを示している。」

---