マスターミーリングコースがデイビスに戻る

このプログラムは、オリーブオイルの成長、加工、および標準化における世界有数の専門家の一人であるレアンドロ・ラヴェッティが再び主導します。

レアンドロ・ラヴェッティ
7月22、2016
ウェンディ・ローガン
レアンドロ・ラヴェッティ

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カリフォルニア大学デービス校にあるロバートモンダヴィインスティテュートのシルバラード感覚劇場は、20月23日からXNUMX日までのマスターミリング証明書コースでオリーブオイル加工業者を再び歓迎します。 

ダンフリン、大学のエグゼクティブディレクター UCデイビスオリーブセンター、このプログラムは、成長、加工、加工の世界有数の専門家の1人であるLeandro Ravettiが再び主導することを発表しました。 オリーブオイルの基準.

ラヴェッティはオーストラリアのエグゼクティブディレクターを務めました。 バウンダリーベンドリミテッド 2005年以来、イノベーション、テクノロジー、データ分析の組み合わせを通じて、彼は会社を急速な成長と最適な効率に導くことに尽力しており、そのCobramEstateブランドは 最優秀ブランド 過去数年間のニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションで。

アルゼンチン出身の農業技術者であるラヴェッティは、国立農業技術研究所でオリーブ生産の研究に長年携わり、国内最大のオリーブ生産者とオリーブオイル生産者の顧問を務めました。 2001年に、彼はオーストラリアに大陸を越えて飛躍し、現在はモダンオリーブの技術チームを率いて、主要な生産者と加工業者にコンサルティングとガイダンスを提供しています。 

レアンドロ・ラヴェッティ

今年のプログラムには、近くのウッドランドにあるバウンダリーベンドの新しい米国の前哨基地を含む、ヨロ郡のXNUMXつのオリーブオイル加工業者へのフィールドトリップが含まれます。 XNUMX日間を通じて、全国および世界中から集まった参加者は、さまざまな専門家から指導を受け、フィールドトリップに加えて、オンサイト処理を観察する機会があります。 Olive2Bottleモバイルサービス.

品質が重要です。
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センターのウェブサイトによると、 ​,warマスターミリング証明書コースは、何百ものオリーブオイル加工業者がより良いオイルをより効率的に生産するのに役立ちました。 昨年の参加者の調査によると、回答者の90%が、コースの教材によって品質または効率が72%以上向上すると考えており、XNUMX%がコースは ​,war「収益性の向上につながる可能性が非常に高い」。 

コースを通じて提供される世界クラスのカリキュラムは、現在1年目になりますが、北米で唯一のカリキュラムです。 今からXNUMX月XNUMX日まで特別割引 早期登録 料金が提供されています。


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