スペインの趣味のオリーブ栽培者の-人に会いましょう

Barrington Duboisは、スペイン南東部のムルシア自治区にあるコスタカリダに住むエンターテイナーです。

ミュージシャンや結婚式の歌手としての彼の仕事に加えて、デュボアはスペインの多くの非営利のオリーブ栽培者の一人でもあります。

農水産食品省によると、非営利の栽培者はスペインのオリーブ畑全体の0.7％を占めており、全体で約19,183ヘクタールです。 ムルシアのすべてのオリーブ畑の785パーセント弱（-ヘクタール）は非営利です。

デュボアと彼の妻のジュリーは、6,000年に2002平方メートルの土地を購入しました。この土地は、ほんの数本のアーモンドの木から始まり、進化してきました。 それ以来、夫婦はリンゴ、レモン、オリーブ、桃、梨、ザクロの木を有機的に植えました。

彼らの小さなオリーブの木立はおよそ30メートル×30メートルの大きさで、毎年約45リットルの石油を産出する約-本か-本の木で構成されています。

「趣味ですが、自給自足になるように成長させたいと思っています」とデュボアは語った。 Olive Oil Times.

彼は、最初はオリーブの栽培についてほとんど何も知らなかったが、何年にもわたってかなりのことを学ぶようになったと付け加えた。

彼が果物を育て始めて以来、デュボアはオリーブが熟すと緑から黒に変わることを学びました。 彼はまた消費のためにそれらを治す方法を学びました テーブルオリーブ と木を剪定する方法。

毎年秋になると、夫婦は手作業でオリーブを摘むという骨の折れる仕事をします。

「オリーブを選ぶのに約-週間かかり、かなり大変な作業ですが、私たちは運動を楽しんでいます」とDubois氏は述べています。

カップルがすべてのオリーブを選んだら、彼らは地元の工場にそれらを持って行き、オリーブを変換して油を抽出する次の段階を監督します。 その結果、わずかにナッツのような風味のダークグリーンオリーブオイルができあがります。

地元の工場は、オイルの瓶詰めとラベル付けにも責任を負っています。 瓶詰めされると、カップルは家族や友人にオイルを販売します。

彼らはまた、いくつかのオイルを小さなボトルにデカントし、時にはピーマンやローズマリーを注入します。 工場に運ばれなかった残りのオリーブは塩漬けにされ、自宅のカップルによって消費されます。

「の開始以来 COVID-19パンデミック、私たちは私たちを作っています オリーブの葉エキス、抗真菌性と抗菌性を持ち、免疫システムをサポートします」とデュボアは言いました。 ​,war「つい最近、 石鹸作り 残り物のオリーブオイル、アルガンオイル、アロエベラを使用しています。これらも豊富に栽培されています。」

デュボア氏は、彼の小さな農場の焦点は、果物や野菜を栽培し、鶏を飼育することによって、土地を可能な限り活用することであると述べました。

夫婦は最近ブドウを植え、蜂蜜を生産するための養蜂方法を検討しています。

「スペースがあるので拡大したいのですが、手作業ですでに持っている木を収穫するのは非常に大変です」とデュボアは言いました。 ​,war「そして、私は私たちが石油を商業的に販売することにどのように立ち向かうかわかりません。 複雑すぎると思います。」

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