-月のオリーブセンターの感覚コースセット

　 UCデイビスオリーブセンター は、オリーブオイル証明書コースの官能評価の14年の日付として17月2016日から-日を発表しました。 ロバートモンダヴィシルバラード感覚劇場で開催されるこのコースは、オリーブオイルの評価方法をより完全に理解することに関心のある専門家やその他の人々を対象としています。

このプログラムは、 ダン・フリン、カリフォルニア大学デービス校オリーブセンターの事務局長。 彼の努力により、センターは国際的なオリーブの研究と教育のリーダーと見なされています。 彼はまたの生産を監督します UCデイビスオリーブオイル センターをサポートするのに役立つその他のオリーブ製品。 フリンは今年のプログラムに熱心です。 このコースでは、高度な感覚ソフトウェアと、非常に尊敬されている感覚、化学、および政策の専門家を採用しています。
関連項目：UCデイビスオリーブ油認証コースの官能評価
​,war「このソフトウェアを使用すると、参加者はタブレットやラップトップを持ち込み、コンピューターに直接評価を入力できます。 情報はクラウドに送られ、オーディエンス全体が評価の比較を確認できます。 本当によく統合されたコースです。」

今年、非常に尊敬されている感覚科学者およびパネルリーダーのスーラングスタッフ（「彼女の参加は、単独で、私たちのコースを世界で最も際立たせます」とフリンは言いました）パネルには、ジェームズビアード財団クックブック殿堂入りの栄誉の2016年受賞者であるデボラマディソンが登場します。 ​,war「彼女は料理本と健康食品料理の世界の伝説であり、オリーブオイルの真の権威です」とフリンは言いました。

マディソンのプレゼンテーションには、食品とオリーブオイルを組み合わせる方法と、それらを使用してさまざまな食材を最大限に引き出す方法についての試飲と貴重なアドバイスが含まれる可能性があります。 60日間のクラスの他のコンポーネントには、テイスティングの科学についての学習、公式の青いテイスティンググラスを使用した-以上のオイルの評価、パネルメンバー向けのトレーニングの受講などがあり、コース終了時にすべての参加者がマスター証明書を受け取ります。

「このコースを受講することで、あなたはすぐにエキスパートになると主張しているわけではありませんが、オリーブオイルの品質を評価する方法を確実に知っているでしょう」とフリンは言います。

• オリーブオイル認定コースの官能評価