第2オリーブオイルソムリエコース完売

コースはで開催されます International Culinary Center 2月4-10。 次のものは9月に予定されています。

1月16、2017
By Olive Oil Times スタッフ

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二番目 オリーブオイルソムリエ認定コース International Culinary Center 主催者によると、(ICC)は定員に達し、登録は締め切られており、直後のレベル2および3のコースの残りのスポットはわずかです。

4つのレベルはすべて、10月-〜-日にニューヨーク市の料理センターのソーホーキャンパスで開催されます。

7月に行われた第-レベルのセッションもすぐに売り切れになりましたが、凝縮された-日間のプログラムにより、集中的な-週間でソムリエ認定を取得することができます。

チュニジア、ドバイ、カナダ、メキシコ、オーストリア、コロンビアの学生がセッションに参加するために登録されており、世界各地から100種類以上のオイルがガイド付きテイスティングでサンプリングされます。

のディレクター International Culinary Center オリーブオイルプログラム、 Curtis Cord、学生はオリーブオイルの品質評価の深い理解を促進するために設計された比類のない教育経験のために準備ができていると言いました。 コードは遅くにプログラムを考案しました ドロシー・カン・ハミルトン、ICC創設者。

-月の最初のセッションへの反応は、この画期的なコースの開発を導く上で非常に前向きで非常に有益でした」とCord氏は言いました。 ​,war私たちは International Culinary Center でプログラムを提供する オリーブオイルの官能評価 世界には他に類を見ません。」

ソムリエプログラムの学生には、生産者、マーケティング担当者、輸入業者、商人、食品購入者、品質管理マネージャー、シェフ、ジャーナリスト、弁護士などの多様な専門家が含まれていますが、コードは感覚分析の重要なスキルを誰にも教えるように設計されているとコードは言いましたオリーブオイルの品質に関係しています。

-か国からのインストラクター オリーブの品種とフレーバーのプロファイルの比類のない多様性に生徒をさらすために、国際的な選択のオイルの試飲を導き、オリーブオイルの品質と使用の問題に関する将来の決定を導く内部感覚ライブラリを構築します。

コード氏によると、このプログラムの指針となる使命は、オリーブオイルの専門家のネットワークを構築し、オリーブオイルの品質問題について他の人々を教育し、世界で最も重要な食品の-つの価値を損なう多くの誤解を変えることです。 。

または、一流の学生であり、オリーブオイルの輸入業者であるトーマスシェリダンが言ったように、 ​,war教育を受けたオリーブオイルの専門家の軍隊の構築を開始するコース。」

次の-レベルのプログラムは、-月に再び提供されます。


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