国連の報告書によると、毎年約10億トンの食料が廃棄されている
国連の調査によると、2019年には9億トン以上の食料が廃棄された。この問題は世界中で蔓延しており、食料の廃棄は世界中のフードチェーンのあらゆる段階で発生している。
国連が発表した報告書によると、世界で生産される食料の17％――約9億3000万トン――が毎年廃棄されていると推定されている。
廃棄される食料の量は、40トントラック2,300万台分に相当し、これらを並べると地球の周長の7倍にもなります。
気候変動対策に真剣に取り組むのであれば……世界中の企業、政府、市民が、食品廃棄の削減に向けてそれぞれの役割を果たさなければなりません。
この調査は2019年に世界54カ国を対象に行われた。廃棄物の大部分は家庭によるもので、廃棄される食料の61％を占めていることが判明した。これに対し、外食産業と食品小売部門は、それぞれ26％と13％を占めた。
報告書によると、農場やサプライチェーンにおいても食品が失われている。全体として、世界で生産される食品の約3分の1は、一度も消費されることなく失われている。
関連記事：国連世界食糧計画（WFP）、2020年ノーベル平和賞を受賞しかし、多くの国では問題を特定するための十分なデータが不足しているため、世界の食品廃棄量を正確に測定することは困難である。
「多くの国ではまだ食品廃棄量を定量化しておらず、問題の規模を把握できていない」と、国連環境計画（UNEP）のクレメンタイン・オコナー氏（本報告書の共著者）は述べた。
国連によると、2019年には世界中で約6億9000万人が飢餓の影響を受けており、新型コロナウイルスのパンデミックによって状況はさらに悪化する見込みだ。
さらに、食品廃棄は環境に甚大な悪影響を及ぼしている。世界の二酸化炭素排出量の約10％は、食品サプライチェーンにおける廃棄やロスの食品に関連しており、その量は道路輸送による排出量に匹敵する。
「気候変動、自然や生物多様性の喪失、汚染、廃棄物問題に真剣に取り組むのであれば、世界中の企業、政府、市民が、食品廃棄物の削減に向けてそれぞれの役割を果たさなければならない」と、UNEPのインガー・アンデルセン事務局長は述べた。
この調査で明らかになったもう一つの憂慮すべき点は、食品廃棄が先進国だけでなく、後発開発途上国や開発途上国でも発生しているということだ。
「長い間、家庭での食品廃棄は先進国だけの重大な問題だと考えられてきました」と、国連と共同で本報告書を作成した循環型経済の慈善団体WRAPのCEO、マーカス・ゴバー氏は述べた。「『食品廃棄指数』報告書の公表により、事態はそれほど単純ではないことが明らかになりました。」
研究者らは、こうした調査結果を通じて、各国に対し家庭での食品ロスを削減するよう強く求めている。
「残り9年となった今、世界的な家庭内食品廃棄物対策への投資を大幅に増やさない限り、SDG 12のターゲット3［2030年までに消費者レベルでの食品廃棄物を50％削減する］は達成できないでしょう」とゴーバー氏は述べた。
「これは、各国政府、国際機関、企業、そして慈善財団にとって最優先事項でなければなりません」と彼は結論付けた。