イタリアの生産者がエルコレ・オリバリオ賞で品質を祝う

Ercole Olivarioの第-版で評価された製品の品質は、高品質のエキストラバージンオリーブオイルの生産に対するイタリアのオリーブ生産者のコミットメントと弾力性をさらに確認したものです。

厳しいシーズンの終わりに、185の地域から17人の参加者が、最高のイタリア産エクストラバージンオリーブオイルを求めて権威ある競争に参加し、彼らの努力がどのように卓越性に変わったかを示しました。

「今年の生産量の大幅な減少にもかかわらず、 Italy 主催者はコンテストの授賞式で、ヘラクレスオリバリウスに捧げられたローマの寺院の名前が付けられていると述べました。

「ペルージャ商工会議所の会長であるジョルジオ・メンカローニは、1993年の初版以来、8,800以上のレーベルが参加しました。

ペルージャ商工会議所は、イタリア商工会議所、産業、手工芸品、農業、イタリア商工会議所システム、オリーブ生産者組織と協力して競争を組織しました。

プロのテイスターで構成される全国委員会は、さまざまなカテゴリ、エキストラバージンオリーブオイル、 PGIとPDO、それぞれ光、中、強さに分けられました フルーティーさ.

特別賞は最高の単品種と最高のものに行きました 有機油、アンフォラが Olearia 賞は最高のパッケージに行きました。 高品質のオリーブオイルに関する知識を広めることに尽力した人々に対するレキュトス賞は、農業食品保護の司令部からカラビネリ大佐ルイージ・コルテレッサに与えられました。

ペルージャ商工会議所の会議センターで16月30日に合計-人の受賞者が勝利を祝いました。 ウンブリアのプロデューサーは-つの賞を受賞しましたが、トレンティーノ、プーリア、シチリアのプロデューサーはそれぞれ-つの賞を受賞しました。 アブルッツォ、カラブリア、サルデーニャ、トスカーナ、リグーリア、ロンバルディアの生産者はそれぞれ-つの賞を受賞しました。

「これは、長年にわたる私たちの取り組みに対する大きな報酬であり、私たちがさらに良いことをすることを奨励しています」と、ティリオーロのOleificioTorchiaのLuciaTalottaは述べています。 カラブリア州のカタンツァーロ州の生産者は、カロレア、コラティーナ、ノセララをブレンドしたミディアムフルーティーのエクストラバージンオリーブオイルカテゴリーで最優秀賞を受賞しました。

「600年前、私たちは標高700〜1,968メートル（2,296〜-フィート）の丘にある主なオリーブの木立に新しい植物を追加しました」と彼女は付け加えました。 ​,war「アイデアは素晴らしいブレンドを作ることでした。 これらの急な斜面での収穫は必ずしも容易ではありませんが、私たちの努力は報われ、現在のような困難な季節には、最高レベルの品質を達成するためにこれまで以上に意欲的になります。」

Ercole Olivarioの勝者の完全なリストが見つかるかもしれません ここ.

全国大会の際立った特徴は、予備的な地域選択にあります。

これらの中には ​,war'Orii del Lazio — Capolavori del Gusto '（Golds of Lazio — Masterpieces of Taste）は、領土の選択手順として最初に確立され、長年にわたって重要性を増してきました。

45の異なる企業によって生産された合計38のラベルがこの予備コンテストに参加しました。 これらの参加者のうち、10人がエルコールオリバリオ賞に選ばれました。

「量を減らしても影響を受けない高レベルの品質は、地域の製品の優れた特性を裏付けています」と、競争を促進するユニオンカメレラツィオの事務局長、ピエトロアバテは言いました。

「[200,000万エーカー以上の]オリーブの木と-つのPDOは、私たちの農産物の文脈におけるエクストラバージンオリーブオイルの重要性を感じさせます」とUnioncamereLazioの社長であるLorenzoTagliavantiは述べています。 。

このコンペティションの-つの地域PDO、Sabina、Canino、Tuscia、およびColline Pontineは、それぞれ-つのカテゴリを占めていました。

サンプルは、ローマ商工会議所の化学研究所の経験豊富なテイスターのパネルによって評価されました。

さまざまな表彰の中で、特別賞は最高の単品種と最高の有機油に、Tonino Zelinotti賞は最高のパッケージに、表彰はポリフェノールとトコフェロールの含有量が最も高い油に贈られました。

コスモディルッソ 最高の強烈なフルーティーなコリンポンティーヌPDO、最高の単品種、そしてジャーナリストによる批評家賞を受賞しました。

「これらの認識は、私たちの領土を代表するさらなる機会を構成するため、重要です」とガエータのプロデューサーは述べています。 ​,war「彼らは、私たちの土地に関連する品質を好む消費者、特に海外の消費者に対して私たちを誇りに思っています。」

巧みに加工されたイトラナは、コスモの父親の名前を冠したドンパスクアーレに命を吹き込みます。

「これは、私たちの主な目的である高品質を追求するために、エネルギーと情熱を持ってそこに身を投じた彼へのオマージュです」とディ・ルッソは言いました。

競争の勝者（見つけられるかもしれない ここ 右下をクリックして ​,war「I vincitori 2019 — Categorie」）は、23月-日にローマの商工会議所、ハドリアヌス神殿で発表されました。

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